材料：( V- q$ Q% ?/ J3 U
紫苦白菜.....1棵1 u# J5 C0 x: f6 k: K2 D
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量公仔箱論壇, ?8 z* T, H0 k: s F) s
鹽.....適量www.tvboxnow.com/ ~/ W/ i& W& R- a) b
橄欖油.....適量, V5 _$ Z, G& A( W# O7 S7 W
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9 [" X" A; j, ^! g0 _: {公仔箱論壇做法：www.tvboxnow.com6 z; O* w3 `- [4 G) {9 [
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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9 g3 p1 Q5 U/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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I1 _) T# o% ^tvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成" u& w: w1 e& i; ^1 o
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貼士：
: H$ C+ X6 R1 {8 i# {- ~) Q$ Etvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：" V+ M4 C9 ^: m; I8 k5 x8 K
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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