材料：
- N# O2 q9 B# J9 R7 s紫苦白菜.....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q' e; b8 L7 G4 E% v
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
0 b$ A1 B% C" n. P( S8 Wwww.tvboxnow.com鹽.....適量3 g* I" A3 I f
橄欖油.....適量
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& U/ `- t3 n- R" y) s+ q. T4 n5 ?" Lwww.tvboxnow.com做法：; z0 c# t2 ~" s
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% Z* O' a; ~2 q; M
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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# R2 ?$ u$ \: s4 w- i" d4 e; M4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成www.tvboxnow.com' F% C' k' ^( u% I1 j% X9 Z* c- `
$ s+ v0 h) v! L0 z- q4 F& `/ \6 w貼士：
' J6 T3 c3 A/ j+ w紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
) f) M( P% N7 g: l3 @公仔箱論壇公仔箱論壇5 u/ O8 w9 A1 n, G: y
短評：公仔箱論壇/ g3 {) _! Z4 b, Z6 J
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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