[甜品] 焦糖榛子雪糕

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材料：
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水.....15克
  B* H4 u4 P3 ^9 g! @tvb now,tvbnow,bttvb糖.....100克8 W, R- T& O; U
牛油.....10克
" U* l& g& P7 i# @- b9 a7 k鹽.....少許
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4 v3 g. w7 a, N4 J1 ?9 [8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r6 j$ I- O, K% f6 \! G% R
做法：' [6 \! t* [# Y8 b. [! L
1.先烤焗榛子至脆身
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2.把水和糖煮至起泡
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% ]- {9 O( ^5 Y3.放入榛子煮至起沙，變成焦糖色後，加入鹽和牛油拌勻
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4.放涼切碎後就可配雪糕上碟5 h4 Y" K, I9 V: m

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一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色，才會夠脆夠香口。
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短評：公仔箱論壇8 L4 I3 h2 i9 E: s
焦糖榛子細薄而香脆，啖啖焦香味，令平凡的雪糕大大加分。