提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值
( Y) x5 `! i" n! }& G9 S公仔箱論壇蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。' z9 F2 r$ r& b/ F1 _
體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。www.tvboxnow.com- Q+ G+ m7 M8 R* w+ b6 B6 j
此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。
' `- x2 P8 t5 `+ j. `www.tvboxnow.com預防感冒，消除疲勞
- K u q( B( k# a公仔箱論壇蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。* Y# u3 P& e, M: U
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。+ G4 N/ D" z) p! w2 P7 x+ Y$ r6 w
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。
3 z& p3 ^# f" m4 U公仔箱論壇青蔥、白蔥，如何選擇？
) r6 I8 {% h7 y& ?( ]! R" a( s4 D: W* ?- }tvb now,tvbnow,bttvb在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。
! T0 C8 \; g8 v" C1 Y) [" dtvb now,tvbnow,bttvb青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。
! N1 C z2 B; a$ I& N6 P: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【吃法】適合提味
/ `+ j# e! ]% s, J. G) T' e8 t蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。
# ]4 D' @4 b( P公仔箱論壇●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。公仔箱論壇4 Y" ^# u7 F* F5 V5 ?/ I k
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
| 
