材料：www.tvboxnow.com' W( ^# k& W$ u/ D1 v' t( X8 g
蟹.....1隻
7 h0 g0 m# P% `. q G- f5 {www.tvboxnow.com鹽.....少許' x/ Q- R+ N, g) K6 G) K
薑兩.....3片
# j1 v- l8 _2 c* Y' F& B) K4 X公仔箱論壇蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( m: a% i& B" O8 ~9 L0 W
蔥花.....少許
M$ `( {% {! C) ]公仔箱論壇大蛋白.....3隻
+ ?9 }7 P$ R' T' E/ ]: x/ W, R# |9 I花彫酒.....少許www.tvboxnow.com( U& W( v' P) U4 M) w
上湯.....150ml www.tvboxnow.com" l% A5 @! t; j, x
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做法：
4 A' H) ]; i# t& G( Lwww.tvboxnow.com蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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