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材料公仔箱論壇( @9 Q! P2 u% ?
油皮材料：
?! Q1 ]5 H1 x# c( O/ F公仔箱論壇水.....65g
& u( [. P: e" X" _www.tvboxnow.com奶油.....50g
1 P( O2 W7 [" W/ W細砂糖.....3gtvb now,tvbnow,bttvb0 T d* Y5 W' v9 v- @
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：
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低筋麵粉.....130gwww.tvboxnow.com+ ]4 D" U# @/ W9 o! u
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內餡材料：- s) m; L" v& {% `0 [
鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% j# l' A, [9 S: Y a
烏豆沙.....450g
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其他材料：www.tvboxnow.com3 Q2 j/ O/ R0 n. p/ S0 ?) q
蛋黃.....2個
+ l, T% }7 _* A8 v3 Z; U/ M蛋白.....1/3個
* N# J+ L! f% W4 I2 L+ a0 F5 f; l9 D% fwww.tvboxnow.com黑芝麻.....少許
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1 ]% @9 G* z; e, V6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& a0 U# X( b5 Z# R4 X" Bwww.tvboxnow.com1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 ?; `2 r8 P# C
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。公仔箱論壇( E8 c0 f: n6 e$ v0 t8 d3 e" @
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb# s0 o$ Z; F \( b4 ?
% F3 h" O2 Q5 b8 \, E! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。www.tvboxnow.com* O/ A8 B7 H7 R: m
% C- Y5 J- J0 b9 z& G2 R1 h7 \公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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