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材料
$ E( ?1 s& r# D. a& Vtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
9 {1 X8 [+ ?2 ~$ t C' ywww.tvboxnow.com水.....65gwww.tvboxnow.com" m- |- Q5 A2 ]6 }6 V
奶油.....50g
' X1 k/ \( q) B; _& W- M: Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3g公仔箱論壇6 E* Q3 S. m( {" q4 L
中筋麵粉.....150g
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7 `& E1 b2 a2 D/ @% A+ W* fwww.tvboxnow.com
0 a. g! d7 d/ E X4 z! g9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
0 i. l b# M! f; `奶油.....50g
/ E3 r) f6 ~ r) z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....130g
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內餡材料：www.tvboxnow.com* L& p3 U, H, Z% a& U3 c
鹹蛋黃.....8個
! c) a8 A0 V$ R9 B8 |' \公仔箱論壇烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb2 \9 A; u1 l/ `) Z! q3 x" B
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( m7 v. P/ F( A% o; l' U$ e8 U其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 @5 m- Y5 d* O
蛋黃.....2個1 ?9 y/ O. l9 q3 w. m; V8 `' s: v
蛋白.....1/3個
# i& O0 e6 f9 N/ F, I# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻.....少許" Y+ `& o. Q2 l% t6 }* F
www.tvboxnow.com) ]4 f, C' T6 B- ]6 w8 F8 n U
4 T1 Q. \7 h4 F4 I8 E. i4 Z* C作法
8 N# w) w) {) |+ g7 n: L$ {% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。' m) _1 _+ V4 p$ h
% z" B$ q8 `) e$ n6 L$ D: s9 G# \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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) |$ J. F- X; T3 v) i3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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$ R' E7 q* y, S6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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9 R7 l' b2 v9 t4 `5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
. ~ X4 }3 x( p3 X. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) s0 i3 ^* N8 \1 T2 M W- W& w
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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