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/ _' ^+ k: O* K. o2 }# ?5 x# M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, B- T: C- U
材料
6 P/ j! Q. D' B2 a( n; O# B7 |7 g油皮材料：
/ ^3 @* R6 F: m9 R' {# H! ^tvb now,tvbnow,bttvb水.....65g
. [" p2 ?- t* G3 s$ _奶油.....50gwww.tvboxnow.com% Z# j" Y$ B9 w- S. v) f8 _5 Q+ X
細砂糖.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 \; T# E% I
中筋麵粉.....150g公仔箱論壇; h# Y [. U( v; q
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 C' H; P5 |
奶油.....50g
6 ~) k, U3 p( z3 Q* k1 y [ y低筋麵粉.....130g
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2 I: @8 ?0 o* c' i! b# J公仔箱論壇. @) b2 t: M/ V! C! x. Z$ D1 @
內餡材料：
0 [8 ]% u" B+ Z' U: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 i$ H3 J# Q" L
烏豆沙.....450g
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/ o( U) P' w3 t2 i* t( |www.tvboxnow.com其他材料：
& U; w1 v4 f! {% e0 s9 g蛋黃.....2個公仔箱論壇( l1 ?3 e, S" F2 e4 a# [ j9 f
蛋白.....1/3個
% @- s1 E6 `9 ^# w/ O2 o* {& [公仔箱論壇黑芝麻.....少許
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2 @/ E+ }$ \3 |6 ^* f/ E. ^3 n, vtvb now,tvbnow,bttvb作法
4 _* n$ F Q" z- a A! g公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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; ]" ]: R% Y- U) d2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。% ]5 O+ f- P! U6 m3 A
3 ^) J+ C5 ?+ t' }0 I- u! ?3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
1 k8 g6 b. ], O& G7 C2 n0 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( t* x3 l% @0 V
4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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( H6 J+ `8 x- J2 r/ Itvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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