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; T( t; a9 y2 i, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- O D1 Z+ b, n0 L% D$ L! A油皮材料：
" I- \7 J! b. |, E# utvb now,tvbnow,bttvb水.....65g
9 g* Q6 q# w$ l奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb4 \: G- y" ~3 \1 @2 t; r& v! U
細砂糖.....3g
/ w0 e# k7 x( H4 q3 V中筋麵粉.....150g
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油酥材料：
; |/ c: [+ m- p* h5 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
* |* A: M1 H+ N' }公仔箱論壇低筋麵粉.....130g+ r6 h. a' [' P7 b! f( C& N% w
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1 F# [/ w" k4 K' q, _內餡材料：
% Y& p2 L4 n" h9 k* z+ d公仔箱論壇鹹蛋黃.....8個
/ W7 Y; a# t1 W% F. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏豆沙.....450g
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其他材料：
' L5 ^- u! Y9 x3 p6 W9 a- u3 V蛋黃.....2個www.tvboxnow.com" q# A' y: o6 j8 }
蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 R7 \. ?" z) V
黑芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ I1 R" V$ \+ p$ X( {
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 p G4 m) d) c( f
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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% ~1 w" n7 q" p$ L/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。4 H6 S2 Y: P0 g# v- C d8 K4 ]
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 U% x$ T7 t$ r+ |/ X
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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