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8 g; k7 E! ^) [ t& K牛嫩肩.....2片www.tvboxnow.com/ ?* G5 C9 y6 g M8 Z8 g9 s6 `3 h3 K
洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb' c- W3 [& e+ O/ v, Q# k
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調味料
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水.....1大匙' e2 k0 L# i O" K4 U! A: K& E
醬油.....1茶匙
* X. t5 r! K8 g$ a* rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙
- g2 m9 { p4 V+ K) Z2 L% O" z3 f公仔箱論壇太白粉.....1茶匙
& z) ~$ A8 H! N c1 m嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 ]; A1 n% A$ f1 |+ Q0 P5 ~: K
小蘇打.....1/8茶匙
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3 ]' y3 W/ N" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.8 w( r9 X: v& K$ V0 [2 Y
水.....100CC
( k: a9 X, p6 L$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: K( u' v# V9 d! Y" S
砂糖.....1大匙www.tvboxnow.com3 P3 ~* `' |, G1 i% S% x3 r
沙拉油.....1大匙
, ~! _ A v* C" n$ M. ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙www.tvboxnow.com0 I% A3 Y: p) h. i
太白粉水.....1/2茶匙
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# L) R) W$ v, B! C( g3 z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- u# w4 F7 p/ T8 c# I6 ]8 g7 O
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; t9 ]5 T1 F9 h
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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7 i+ e- |' @3 Y3 f% o2 Y. Q i# ^www.tvboxnow.com2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% C/ P! f* D1 P' w$ L& e
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 L% Z% }* b; ?, B+ D% H
0 t- ^0 S; J, W: \+ o5 j% M+ ?4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: b: M+ O* o# j5 \5 o
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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