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牛嫩肩.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! D7 J* k5 D6 B. K
洋蔥.....半個
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調味料www.tvboxnow.com6 Y+ o. |; N& T! L- p$ k
A.tvb now,tvbnow,bttvb- O* U7 i9 v: B! E3 n( W& n2 y
水.....1大匙
' F! P8 d- e9 [; }$ M$ }醬油.....1茶匙
' D) H G# l! x6 ?公仔箱論壇蛋白.....1大匙公仔箱論壇6 Y' R( I- _8 ^
太白粉.....1茶匙
6 y5 k* I( e r& }8 Y3 N8 ywww.tvboxnow.com嫩精.....1/8茶匙www.tvboxnow.com! s% _ ~1 t; x3 G+ L' K
小蘇打.....1/8茶匙
% h( q9 l4 s* D4 c( O. C/ k9 _www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& f# T9 n2 }3 e& E. _
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B.
# F% L, ?4 v2 D% y* s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb水.....100CC
. c, }' ?- G# A- ]+ a: }* BA1醬.....1大匙
& r: M, Y; B4 o/ }1 V, E3 x9 B7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙
# |, B/ G: O- ?4 _) ~ O0 y4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙
( x6 Y/ H% A5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
2 O- h. D$ S! o! T6 {: B: x! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1/2茶匙
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" ]) X) g4 S0 u6 E7 t作法
# ^9 [/ v' x" m& A( [& X& M# A1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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* f: X& B1 T) ?& d# ^3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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2 o4 \2 {' t3 v4 S+ ?& d公仔箱論壇4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇6 a6 N( `1 U5 }9 D
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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