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材料公仔箱論壇# T3 Q3 `1 ?( f+ G5 U
牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb% ?- g2 e+ m5 w) h' Z l8 a. ]! I
洋蔥.....半個
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* `2 R+ ^) |, }) n公仔箱論壇1 D0 {' X) Z/ Q% p# R7 M: M% a
調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 e" \7 U# `: K% o. m
A.
8 O8 r9 N. e8 t1 C, K2 Wwww.tvboxnow.com水.....1大匙公仔箱論壇8 W1 l) b6 w5 l' |8 A+ ~' G3 g
醬油.....1茶匙公仔箱論壇$ T2 n; t6 i% H$ C% @, d
蛋白.....1大匙9 {( J1 H+ ^2 p- x- t$ E) |9 D* M2 @ n
太白粉.....1茶匙1 O$ v# _ t6 L/ j3 a# R
嫩精.....1/8茶匙www.tvboxnow.com: E6 n S# C( ?0 _
小蘇打.....1/8茶匙: j: T) N( s% w8 l# n8 u- m
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9 k/ ?4 Z; {! R) m# F公仔箱論壇B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 u3 Y9 k+ T' u$ t0 E) X
水.....100CC
2 p; T8 @" U) @A1醬.....1大匙
% e8 N9 \$ ?5 ^0 I/ D8 _/ a, htvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙
~8 F0 M5 c3 f4 A! x2 H& ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1大匙公仔箱論壇: Z8 W1 h& d0 a5 T* X! d O4 v0 k
蕃茄醬.....2大匙
: Q! n& F7 h3 B n! k9 b; {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇5 V `! G( c/ D1 X8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) W2 I( x! X0 C$ O1 F1 D
% ^+ M; V* n; B6 u H' w. C作法$ G3 o5 z$ z- k/ r0 z
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 d" S4 |$ p+ N
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 P3 q4 L- W, a
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇: ]; @! R" g! j: D2 B+ _
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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