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材料& g' f9 Y6 E1 T
鹽.....少許公仔箱論壇! L8 U, }: Q5 Y9 x' \6 v% ~" i+ M2 f
甜豆.....20g8 T1 ^+ A7 J: A5 Q* ? J
蜂蜜.....少許
- G" Z6 E# `) @0 C+ s- Z& h/ p公仔箱論壇蒜碎.....少許
5 o0 _, b) W9 ]' f公仔箱論壇胡椒.....少許
- C$ `0 o; ~) v* `% Q; ~ J! \. `公仔箱論壇紅酒.....200ml
8 |1 ~$ b/ @- l2 h0 x# d/ w" @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許7 R% F1 w6 q+ Y# t
鮮奶油.....少許
R/ _0 I# }( P3 C公仔箱論壇蛋黃醬.....少許
0 q6 X; I1 F9 O公仔箱論壇波特酒.....200ml+ s7 A' H$ L" \) _
富士蘋果.....2個, j' [# }: s, V4 f, b! g
菲力牛排.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: a7 f0 Q @) U- \
牛肉高湯.....20ml
4 R2 D# y2 y8 U, H+ s+ Gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....少許( e; G c/ h+ {( U, _$ U
www.tvboxnow.com }; p' ?7 U( X6 S; N" f
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作法
. i- |! k! t( D! U1 Owww.tvboxnow.com1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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6 X! E7 n6 G0 B% n/ m3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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! Q5 q O/ X/ W+ s2 C' l' R公仔箱論壇3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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0 r# ]7 @* w7 K' a" W" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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3 ?/ n ^/ ?% K) m S* r$ kTips
* M# E, g8 n: v' R' Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬作法： tvb now,tvbnow,bttvb; e8 ?& x/ d3 J+ R7 e9 A5 ]
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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- E% b( Q+ b% U6 i" E# s7 N公仔箱論壇淋醬汁作法：
1 m9 x. s* d4 Y- @奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。 t* I; X v( Y1 q( D x' S# X5 s1 m
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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