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材料www.tvboxnow.com& W2 o. Y- ~9 T# x* H6 t w
水.....960㏄
F% u* |0 m% ~* V) q公仔箱論壇白飯.....6碗公仔箱論壇: S* T* R7 _: G8 R8 r0 Y
青蔥.....3支
9 [5 G; m* k1 | X/ }) R8 o薑片.....3片公仔箱論壇; C* N5 o/ Q6 e6 `% o+ m1 i
蒜仁.....10粒www.tvboxnow.com+ _+ Z5 V! N: M+ S& C
香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 _* ~* G9 I3 A! f
滷筍絲.....少許www.tvboxnow.com+ i# f+ _) N7 r3 ]& f
市售滷包.....1包
4 M/ ]5 U- [$ v公仔箱論壇五花肉.....600公克
; T5 l3 M+ m5 e. l4 {# i" L! Ywww.tvboxnow.com醃漬黃蘿蔔片.....少許2 k( \- J! [! v& a8 h/ D
www.tvboxnow.com# \4 j* U5 g* l9 R! h4 `
www.tvboxnow.com7 \) {' Z- D+ @/ ?
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* n% x; ^- Q+ J% j8 p
八角.....2粒0 Z4 Q9 M2 F; N- t( w& D
辣椒.....半支www.tvboxnow.com4 A* |) _, N* ?
米酒.....6大匙
! t' h" m0 [& A$ r$ ?/ ]8 x0 k醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 a, D& G' C* z: W& o; `. F
砂糖.....4大匙" p* C- _9 P1 @: A: l, {5 [
沙拉油.....360㏄www.tvboxnow.com9 N) h1 R" t" [0 {0 o6 A
香菇味精.....1小匙& n" a/ |& x0 C; Q% ?! d
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, T$ b8 N. X6 m/ h作法' B- S$ G x: Q! `
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。公仔箱論壇6 p! ~: A/ i- r3 ?3 _ Y v
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。1 t. o/ h4 Y2 z
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。www.tvboxnow.com. P+ F# @3 z( G- @
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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