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材料公仔箱論壇; Z5 y! f( K; n* I7 n O
水.....960㏄" A) \) a* s" Z4 I
白飯.....6碗 Y9 D% ?5 D& d, K3 v4 ~
青蔥.....3支www.tvboxnow.com1 A& f" ? R3 ]% j) i4 ?" |, Y
薑片.....3片
9 m$ r1 g, e9 q# s5 B Q蒜仁.....10粒
5 z# p# Q3 N: d1 x- Y0 u& Atvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許
4 l' o! V. i+ E1 i: Ctvb now,tvbnow,bttvb滷筍絲.....少許
5 Q' U+ d/ d0 [市售滷包.....1包
. ]) o/ A' K' P/ W! V8 O- g3 n公仔箱論壇五花肉.....600公克0 q8 x. G% a3 `+ A% S+ ?5 J2 F
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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調味料: ~4 g3 O; E0 S5 g L$ V
八角.....2粒
; c6 ?, y& P& f | ?6 x$ Q+ R. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. E! p# u4 g6 ^- ~+ V2 Q
米酒.....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ S; X. l! z; B C) h
醬油.....360㏄www.tvboxnow.com2 _& S _# t' c4 M J
砂糖.....4大匙. r0 n& Z$ @1 y3 k; a- h
沙拉油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 g- J5 y! @8 ?; _1 n* K
香菇味精.....1小匙3 q6 x `- w. e
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作法
# O" o5 H- w' U1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。 d4 c4 G2 I3 m r
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。公仔箱論壇7 V" D) D @/ [5 X
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。: i7 j; S6 ]1 d: G5 }( p9 M
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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