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材料5 V% l1 \! V; F! \
水.....960㏄
% K# B' Z( B. \1 c白飯.....6碗www.tvboxnow.com' v9 j4 v V. m' b7 Y5 W; p2 p
青蔥.....3支tvb now,tvbnow,bttvb' g! S' `: Q# o1 s' I3 X8 k
薑片.....3片
5 M) J% d" R7 L$ P: E公仔箱論壇蒜仁.....10粒; W" Q0 |0 U5 q. m& R! W
香菜.....少許
7 {8 j" X2 e }$ h Ewww.tvboxnow.com滷筍絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) U/ E; {! e8 A, G! O
市售滷包.....1包tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 V0 c/ x% t9 `: K% z( U5 `8 ~
五花肉.....600公克公仔箱論壇5 n2 i) W8 N' a
醃漬黃蘿蔔片.....少許
& p1 ^! \( A" y8 k: A: E6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- m9 U$ q5 J1 K
7 F) I0 T$ X2 x8 k4 D6 _調味料
, @$ \; Q, i( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....2粒
- f2 y% p$ r! ?% Y( E6 ~公仔箱論壇辣椒.....半支www.tvboxnow.com8 _9 J0 I( m& z5 Q! ~4 @ p
米酒.....6大匙www.tvboxnow.com& U) z6 e) x+ ^/ h
醬油.....360㏄
: g x$ w8 Z2 @# N* ?7 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....4大匙
& F& u- N" g1 R/ `$ S& Q* U5 j2 dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄tvb now,tvbnow,bttvb! n: K7 W; p( A1 _
香菇味精.....1小匙公仔箱論壇1 A9 K6 ?/ q* Q- u4 g& h. Y7 b
, i; N4 g( c4 J" E# c5 g6 S* a# O. etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com7 c$ p) ~! ^' v- w% [- ^" Y
作法www.tvboxnow.com/ R/ F* A4 {' [
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。www.tvboxnow.com& a( b% `" Q+ N% O
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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. I6 w6 C6 }, O- i6 n) e7 I0 ~( y* N/ |3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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0 L. Y# _3 O; _& |9 L2 uwww.tvboxnow.com4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。! N9 w+ c+ |6 v" P
7 a8 }4 A' d1 V* ]1 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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