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食材
7 G0 E, F4 n/ k8 xwww.tvboxnow.com鴨腿.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# K3 ~8 ^# B. \) n
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醃料/ U7 }& g1 O7 D+ c( t. Z4 p1 y5 B
洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 T% O8 |3 j0 Z* H8 r* t
醬油.....2湯匙
0 |0 V! f3 T% y1 q, }3 r公仔箱論壇米酒.....2湯匙
1 S# x' U/ d) F$ n+ B烤肉醬.....4湯匙
( {; `; B8 ?# G醬油膏.....1湯匙' o7 {4 V' J8 A6 K* Y& R) y. d3 B
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作法
3 Y: Z+ f+ u# ywww.tvboxnow.com1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。2 g' ~2 F$ Y# b. B' r# ` Z' C
0 ]8 d% e, }2 ]/ ?( z2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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# d; ?( w% p& @- t$ _公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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4 V% r1 a Z4 ~7 s9 I- z0 s; o9 xwww.tvboxnow.com5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
% [% m8 }9 h9 L/ i4 [4 H' d9 \! G9 b0 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: N& K& q% a$ W
6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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