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食材
0 y B! p$ I; C: E5 o0 Atvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400g
# {/ X, w" U0 u6 S" d5 {+ O蜂蜜.....少許
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4 @2 Y# ^9 S' V/ [4 ?醃料) C; M0 @( S# ~9 _
洋蔥.....1個
. P7 y* n/ \9 |5 ~9 T5 Bwww.tvboxnow.com醬油.....2湯匙
8 p- y3 U# K$ |4 d4 O: V公仔箱論壇米酒.....2湯匙
6 n. P5 {2 u1 }# m& g: v5 ^www.tvboxnow.com烤肉醬.....4湯匙
& _0 o1 b% N6 \" d/ l/ E, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 i# O8 A- l U
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb' v# h8 c8 {/ {! ]# X3 q1 f. S+ r
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。- k; d* ~+ r( _. m7 J2 n) `) F
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。www.tvboxnow.com8 |2 Z0 e6 B6 o5 w. Y* C
6 M# @4 E$ J+ T4 U: `) Q, d公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。8 q# ~, Y' }& W& t7 y
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。% P& ]) i8 b* s u3 A
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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