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食材& ~- W% p' a. o+ R5 b, H9 M
鴨腿.....400g
& z: S, f/ n: S' T3 ?$ E公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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/ d2 P* P+ P u1 b: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb k# w+ K2 v1 t) N R' ]$ ?
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) U M/ `! F0 I$ q5 g. F
洋蔥.....1個
- g/ k, V# `+ J" r: b/ D公仔箱論壇醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 M: s5 _; H) b3 a; M
米酒.....2湯匙
8 \ K4 }. O9 o* \烤肉醬.....4湯匙
' c+ N* y8 E7 f6 N4 }公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙
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o) G+ B* O @- B( Dwww.tvboxnow.com作法
Z" n# J8 N: p+ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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* c0 ]% T# P# ?www.tvboxnow.com2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3 K9 n* H* v. _; E1 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇/ [2 T5 B: m; l. u5 b; ~
3 v5 w2 F( w8 s, W6 a% U: zwww.tvboxnow.com4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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* Z0 N- [; d8 A9 g5 B. nwww.tvboxnow.com5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。; U1 F9 t5 m) q6 t5 k- v
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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