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食材
- z2 H% v( D# \1 ~9 W鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb0 h. P: k" N1 o3 G9 d7 \! S! w
蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: M! V8 I" }% J, Q3 ^1 d- i7 t0 p" \
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醃料www.tvboxnow.com/ H0 F `3 S# s7 D- z0 {* o% P% x$ j
洋蔥.....1個www.tvboxnow.com! i0 p1 }6 N0 O, B) T9 F# V
醬油.....2湯匙www.tvboxnow.com* _ X7 e9 N6 S! B7 o
米酒.....2湯匙www.tvboxnow.com. r* W9 H; z8 h; k9 N
烤肉醬.....4湯匙
8 w; }% w* |" j/ F7 m8 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙
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! ?: P% ^ ]+ t m! E: M6 ?作法
' S/ l8 y* a5 \$ q" {- qwww.tvboxnow.com1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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* _$ B, l6 Y7 Q. ^) Q& vtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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6 L) ?7 O) ?! s. [& D' w! K* mtvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。: s7 r. ?( r! G
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。( W& A1 A# m2 Y* B
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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