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食材tvb now,tvbnow,bttvb4 p' v/ D3 Z. s# _0 a' [( ^. ] P
鴨腿.....400g
4 r5 k" h! n( O( A& k蜂蜜.....少許* @) j! m* N. u/ W7 O
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醃料
9 Z2 F2 [) d" I4 f% R! A8 X洋蔥.....1個
) R/ S. M3 N/ j+ t. L7 g0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; A; |+ u% t- y, `
米酒.....2湯匙公仔箱論壇8 F1 I4 M& n( O6 F8 G
烤肉醬.....4湯匙
- \9 p$ `# A0 v公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙
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公仔箱論壇4 B% v e. q0 H2 g4 G
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) l; Q$ c+ P4 V, c7 A" p
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb8 l! b& ~" ~, E% G- G
6 P: `, }! Y4 u9 c: s0 ?$ M+ V* l% \tvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。3 [' b1 J- s4 G1 d; X+ v# a
1 e+ j7 U0 [5 b7 o3 t/ d; N5 U3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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e6 q# Z* J) Qwww.tvboxnow.com5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇5 e! ^. [# l4 C: b: Q
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb# l, Y. W+ @" a. U$ a
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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