黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
2 G* Y. H/ ?* y& s. C& L公仔箱論壇
; \7 m' r' V1 Lwww.tvboxnow.com起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。公仔箱論壇3 L& e h: X9 \$ o& n9 ?. Z* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" T6 R6 ^- _- j
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; ]: _! h; E4 j' j* q# r0 o
) l1 n# b' S' M$ z9 swww.tvboxnow.com他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
" g0 l8 M% \& R) n4 V' s4 d3 i" H5 M公仔箱論壇7 y) b k" g6 F
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。$ U! w' ~/ _: v/ Z2 Z, S
! n+ P: n% k5 Q% D. ~- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。
! `9 X" L- I4 J" R( A: s1 J
" X5 a$ N7 x9 J, R. h' }2 S公仔箱論壇黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。
B: o: N5 V) c6 R9 A) @! H) `+ H) x' \) Z6 A$ i
鎮店雲吞麵$38
! O) q! z, t$ U8 {4 }: Twww.tvboxnow.com澳門豬扒包$38" G& [3 b2 v/ u( \6 a+ Y
黑松露炒蛋葡國包$65www.tvboxnow.com0 S, [4 u" p0 f) ?$ ]/ n+ i
即磨精品咖啡$18
/ X0 F* K( c8 T; P: t0 E7 fwww.tvboxnow.com
9 g8 e) a2 Q$ w/ H3 b3 s公仔箱論壇黃枝記www.tvboxnow.com& P3 U% |- L0 q8 {' V' ]& F Q
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈www.tvboxnow.com& C( r5 r5 S6 }3 _2 n& c; Y
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 