Ingredients（2人分量）
( ^6 _# V8 ?$ M5 g番芫荽碎.....5克
* G4 I* Z$ E6 B) @- A7 \3 W# N橄欖油.....100克
9 ^' m* s* {$ v' _tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬.....30克
8 Y' {0 T8 Z" T$ q; Y. B. E/ |蒜頭，切片.....1粒
3 G. ~5 V1 B. f: a9 b, y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....5克
" W) i- V' T3 {% a) m; K( z+ H# U5 gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮+蘑蓉.....1個www.tvboxnow.com% t% `+ i* q; M9 Y# F* o
羊架（約重450克）.....1件6 f$ {8 h. h6 ^8 Y/ W+ t
, x" b2 ], b; n5 @3 a
Steps8 y5 L) h# S% \% |9 N
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
+ s" H4 M, Y3 R$ v$ ~: cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 p0 z& E( x2 g `1 Q: P* o
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。( T9 X8 C5 q) }& Y: R) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 r9 f6 c7 G5 @( B% A
3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。( n, y7 ~/ _8 N! N
6 b: S& w8 O; C& w _* Q, @www.tvboxnow.com4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
+ n' R+ C% }3 b7 a7 w; G3 Zwww.tvboxnow.com公仔箱論壇0 C( k( k( o3 C2 K# J7 h4 a
5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。3 F. V) u9 U. Y5 o/ O! J
& ]: ?: l; g, t( S: d6 gtvb now,tvbnow,bttvb6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
( e- u: ^, C) Z% f) P3 @tvb now,tvbnow,bttvb
; @* Y1 ?& O- Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。
; O! [, R% T& Y2 I3 V6 o, Zwww.tvboxnow.com' |! n" R3 x& I& d9 L
www.tvboxnow.com" x S0 P7 }. {3 l' s- i3 Y% C
Tips
, m' J1 _3 l7 B5 V% v& r* ~$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
| 