Ingredients（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 x1 D* @9 }3 Y' K) l5 z
番芫荽碎.....5克
9 e( R9 c. G6 i- n橄欖油.....100克
+ N l7 D. X' l# _/ btvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬.....30克www.tvboxnow.com# Q, o" D$ S. m# }1 s7 }
蒜頭，切片.....1粒% q. g) ?! D7 U
Thyme香草.....5克: l4 P, N: B; T9 j5 s0 g
檸檬皮+蘑蓉.....1個公仔箱論壇) J+ g3 |& l2 p5 Y' v
羊架（約重450克）.....1件tvb now,tvbnow,bttvb4 e, `7 t8 S/ g! \9 Q( ^
' u; j# Z6 H2 u* P, S+ x: c. zSteps
' Z. `( V' w) T: O: N5 T% e* O2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
/ Y4 R3 U, i9 R3 [) v1 T9 H$ k4 H公仔箱論壇公仔箱論壇" N4 A' J+ f5 |! d
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。: \7 N* n S6 q* I% o
. `: e4 r g' V" q/ w5 mwww.tvboxnow.com3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 i z5 F- _5 _
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。+ Y3 p$ W3 ~8 P
- _+ E# L" ?6 q( R公仔箱論壇5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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/ @' T% q! U% N, p2 O/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）公仔箱論壇8 n4 @! N4 n. E" ^% K7 y# ]5 B% p
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7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。www.tvboxnow.com! ^# l* `" L. C9 n) \
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7 \- n" D0 l2 Y9 r% I# M5 A% f* z公仔箱論壇Tips
; L3 @ c0 r3 N8 d依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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