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材料
, k! g( y4 f4 O) H洋蔥.....1個
4 ~7 E' g: ~) U" k9 Z; ^+ nwww.tvboxnow.com蒜仁.....30公克
4 x" X) b2 ?0 o2 \' F+ m牛脂肪.....50公克
' a$ x Q+ `" r' F- [www.tvboxnow.com熟牛肉.....300公克
0 U, M* W! X% J6 e5 m7 _2 C+ V公仔箱論壇牛骨高湯.....3000㏄公仔箱論壇% t( {: t8 d7 o" @) f' F- b
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調味料www.tvboxnow.com3 y0 l9 k6 A& ?+ i- R5 {3 Y
鹽.....1茶匙
0 j. N1 u0 I# d N) r糖.....1/2茶匙
- }: l1 N5 X4 T/ E6 E U$ itvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.....1大匙2 G1 g$ o# \: d4 H- Y) E( f6 P
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/ o3 M! z& K7 E+ awww.tvboxnow.com作法www.tvboxnow.com' w$ `! k) b4 S+ h6 a
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。公仔箱論壇, u+ j, r8 ^3 B2 i! y. [
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。www.tvboxnow.com* m$ M: w* V' _% n
6 C4 G2 c j& ]9 s) ?4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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