材料
/ Q4 l& `( L% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
3 g* U: G3 i4 [$ \2 r% _鹽.....1/2小匙
% ]; T m, y6 V! o- ?9 e( \蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- H" Y$ _9 O4 J5 ~, @8 L
高麗菜.....6片
2 Y3 X+ {+ g! K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙
& N5 I& p2 T) X( b% Q. s6 S公仔箱論壇絞肉.....100公克
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鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# n+ U, @4 B( R; T/ }/ ]- J6 A \
高湯.....2大匙
$ ?5 v3 k9 o* C: w3 swww.tvboxnow.com胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) b$ N- f2 P# w, E R8 |' }! @: k
香油.....1/2小匙
. s x7 e* {, f+ }www.tvboxnow.com太白粉.....1小匙
# S& |! G$ J& J; Y8 bwww.tvboxnow.com鮮奶油.....1大匙www.tvboxnow.com/ w! \; y" n, G3 y6 m
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作法# N8 R/ {( [$ w y
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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; y; ?0 h( N. O- L f公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。& x1 @3 E2 O# u! B
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。* g d) m6 d: N
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0 _8 S. {' Y( \, A2 jTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- \$ L2 ^- C) v
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. O: L' S5 o5 @- R% I# O
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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