材料" }. @- l; C2 q. {1 m
蝦仁.....6隻' L, c# f! j' D6 {* ^3 X7 a7 V3 P
鹽.....1/2小匙% D: V5 C- f% h' a- x/ `- J+ p' N
蔥末.....1小匙公仔箱論壇5 m) K/ d6 ]. {$ ?$ E' f5 M
高麗菜.....6片公仔箱論壇) h1 y: Q4 ~% H
香菜末.....1小匙
- I& S1 D; R4 l7 l8 W& a6 @tvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克
1 c, [" u0 z6 b; D8 F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com q4 q( ?1 ^; O
; g" p1 G8 S4 G( ]) `, r- M1 u. Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料1 O5 |+ ?6 k6 x2 m2 f: q
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇% }: w! A: n( ` q) [
高湯.....2大匙
+ o: u1 }1 o- o: [8 e0 {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* e2 s* ^( Q- ` p. w5 `
香油.....1/2小匙
& H" }" p5 G, p7 ~* qwww.tvboxnow.com太白粉.....1小匙
- Y9 t& x, C7 k R公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙8 t. j" X- f# s6 l8 ]" z$ s* G5 D
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作法
! o) T7 |7 Z. r5 k4 `3 S2 |2 C% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p$ ?( y+ f6 N3 e# z; S
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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4 y1 \7 i, K( x& n. A. g9 e5 g' t3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
- d5 {5 P% l, C. N: Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z }0 A4 z4 D1 t
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Tips
& @3 ?* k4 _" P1 S( w. h, A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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