材料
/ g* G9 s7 c6 h- dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻* x5 j6 A. I0 e6 |2 E
鹽.....1/2小匙
2 C) ]3 d I& J$ h+ Y! i( M- qwww.tvboxnow.com蔥末.....1小匙: R2 [! p) }; B* ~! S
高麗菜.....6片
# e2 k/ K+ m* Q$ r9 r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙
+ |( z$ s. v, C, G; ~+ G1 L3 z絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) ^8 T7 P# d7 e5 c
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/ s4 p6 z6 \& y% J+ a調味料; @' k; r# v' N- F- J2 C
鹽.....1/2小匙
* ^& e7 k, B6 c5 r7 C高湯.....2大匙
, L( }* ~; _+ N8 U3 G2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* z, i5 l' ~( t# E; l. |
香油.....1/2小匙! V9 w1 r) s- n# G- e$ `
太白粉.....1小匙) h+ Y% U9 r9 c- O
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 C: }% H; C' j
% n8 o$ z# x) d: `* }) B公仔箱論壇
( e1 M* I7 M9 t3 q4 n3 I5 X- Gtvb now,tvbnow,bttvb作法
8 ?- }( a9 u: C1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。www.tvboxnow.com8 A6 P* Q) n- n. n. v* p! {( i3 K
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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& C- {' ^3 N& C* z I' n公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。www.tvboxnow.com' Y$ N9 B- {% ~# T) W8 ~
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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