材料：4人分量
: U2 b7 \/ q$ \4 Y* Z8 u" G公仔箱論壇1）大口魚乾3隻
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2）眉豆2両
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3）節瓜3個
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4）雞腳8隻公仔箱論壇& Q3 v7 a( O$ w; T9 E( b+ V; m% U% P
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5）豬一斤
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6）薑4片
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1.豬、雞腳洗淨汆水（雞腳不要斬去腳趾，否則出油）
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2.眉豆用清水浸約20分鐘$ p) U" p- c) ]0 X7 E0 M
% @+ S9 s5 w2 q8 t/ Y6 d( ctvb now,tvbnow,bttvb3.薑用刀背拍扁8 _) k* U: K, h' l- ^
/ ]) T$ N [/ G2 u/ n% P! vwww.tvboxnow.com4.節瓜用刀刮去外皮，切件
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% @3 L0 l! W1 c& i0 T5.大口魚乾斬件，用焗爐烘至有香味，取出，放涼，再快速用熱水灼2分鐘
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6.水滾，將所有材料放入煲，煲2小時，加鹽調味，完成
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注意：如沒有焗爐，可用白鑊烘香 |
發表於 2016-1-13 05:03 AM
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