材料（四人份）
6 r( V# {; S0 |) I j) ?' gwww.tvboxnow.com熱水……………………(焗梳乎厘時用)
! {) V. E3 y4 O) V; V3 O9 m, S巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
+ W% ?2 l- m- Y車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
, m. u6 i; K' R* [" j. r公仔箱論壇Cayenne 辣椒粉…………………………適量
4 l* r W) M8 O- {1 G4 @1 B海鹽 ……………………………………………適量. Q5 u7 T# |: B8 l; ~
牛油 ………………………………………… 4湯匙
& t$ D6 U7 p; k T" _# n公仔箱論壇麵粉 ………………………………………… 3湯匙公仔箱論壇% v7 M3 O4 `8 e) X" t1 g/ k1 {, c( M/ I
熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇6 Z* y9 \2 |1 L6 n* [; T+ V
蛋黃 ……………………………………………..4隻www.tvboxnow.com: {7 Q8 G; }: s* i
蛋白 ……………………………………………..4隻
5 X9 ?* ]% p" G$ X% v5 x4 Atvb now,tvbnow,bttvb紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法公仔箱論壇- _* D7 ?( v- R# D, y2 U) F- `# h
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g. |( P& u- h. P
; L6 G# `( P* ?3 w+ [2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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$ F, a2 L. P* Y: g5 Twww.tvboxnow.com3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。, `- z2 ^3 x/ M2 Z+ M
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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1 Y4 U# t* q- Owww.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb- \& W9 F1 i6 C
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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