材料（四人份）+ y& }% T6 U+ l* R% G
熱水……………………(焗梳乎厘時用)www.tvboxnow.com& D' {& t o, c/ X2 f3 | C
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克公仔箱論壇2 v8 a6 J* K$ K7 Z
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
& N2 j1 l1 ^9 x* Q" p+ G+ R公仔箱論壇Cayenne 辣椒粉…………………………適量% v8 w4 S2 z8 O; y2 R' [ ?$ P) z
海鹽 ……………………………………………適量
8 q$ R3 a4 E; ^9 d8 B9 p$ D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ………………………………………… 4湯匙8 p- L$ {# M H* c! Y }
麵粉 ………………………………………… 3湯匙4 V {7 I" P, s. X. ^# ?
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
) J) y8 n0 T# u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 ……………………………………………..4隻% C8 a. z, |* Z7 ?
蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇; F& G* ^5 f$ o6 f$ E: h, T& ?7 v$ R- q
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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% W* P( c: @" V2 e! ?% h o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J6 r; b1 y c& O4 f公仔箱論壇做法
, z5 O8 \' R2 j1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。( l5 k7 ^* w5 ~( N* e5 x1 C; p `
' u7 `9 s$ U( ?3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。www.tvboxnow.com/ W2 t' t, \( i) B* E4 F: T: Y9 ~
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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0 j5 Y: C% N& o! Y7 U貼士
4 }8 Y. N4 C8 h+ h- L4 O這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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