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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。9 _4 {1 d( h. h: o4 A; a
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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/ }6 c0 S: h* W6 n/ ^9 R而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。公仔箱論壇: e" D8 V$ Q0 J9 f; ]* Q
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb0 y; ?2 ?: ^% t0 E7 K! [# O
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)公仔箱論壇; q5 b% B8 l& p2 ]: b
麻辣海鮮飯$68
; N) e2 c# ?; l7 I) X4 Q豉汁帆立貝象拔蚌飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, w/ f" |, N, l4 ~# P
野菌鵝肝飯$68+ g( L% f# p% a; i, g4 N' ~3 W
黑松露龍蝦飯$85www.tvboxnow.com k$ P, T g$ C0 [2 D7 s
" V b' ?( N' B" q8 H; @$ W6 ntvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚/ W$ v0 Z3 T1 i s5 I
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, T: {9 m6 n" l6 I. E
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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