2 j1 F8 p/ R# V4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ M% g6 i8 x: g熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
! k6 a% L3 f* U9 v6 `6 Lwww.tvboxnow.com6 U2 C- W' ~, S4 m
如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb' n. T) H/ V# T1 m
www.tvboxnow.com4 S6 X& X7 x) J5 l0 [% g
而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。/ t1 [7 w4 X' B) ^" ^. Y1 p- q
( a! M' r0 `& |. _
而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。$ X& C+ i2 s6 y9 ^) G7 X) x: a. G
2 Y2 a: ?- G& X1 e: J但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
7 k0 ?; s/ n& s v7 v
$ G: U8 G# v/ r7 f& J' R公仔箱論壇去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb3 v- z% f+ a( c) N. a) |3 y
$ m+ R: J% \3 H
*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
# g/ Q" i- }* \, ?, Z4 R
2 G8 Q2 {# E- D5 L& z5 i% R. r; G" cwww.tvboxnow.com荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
, W8 G. E2 r1 r" i$ i& Otvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68公仔箱論壇. _# Q+ i2 C: W. W; ~+ w
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68! q+ c4 [2 g( S$ b" B4 B E
野菌鵝肝飯$68
* K' l0 W3 W0 T4 v+ @公仔箱論壇黑松露龍蝦飯$850 O& {% Y3 `1 B0 M0 y" T* j: T' g9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# B! a' `1 v$ _. s G
紹華小廚
2 p0 J7 x8 d1 Y7 b- j地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
& b/ ^- e2 r* h3 Mwww.tvboxnow.com營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
| 