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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。- n. J4 d! I, b9 g5 T
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ g. k5 y8 u$ t
+ Z0 k& p& H. I8 Ktvb now,tvbnow,bttvb而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& N) w0 Y1 p5 m; o* k. M
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇9 ]- V2 S7 s2 y5 s
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb$ S( S# O( _/ s2 f E) g* {
) q$ _2 a6 H5 X4 \1 E: ~5 h公仔箱論壇*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)$ [! z/ a% K. C8 d& {/ m& P
麻辣海鮮飯$68
$ B* u$ x% `, x! X1 A9 Y豉汁帆立貝象拔蚌飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& _& Y* k6 Z' W% q7 l: F
野菌鵝肝飯$68www.tvboxnow.com9 z; a2 W6 F! H! l8 M: x
黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c- X) Y- z5 V( T9 a' n5 k
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紹華小廚
- G3 r& U/ S( B7 T) {) d* g% Kwww.tvboxnow.com地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
8 ]/ R/ h2 ?" g+ V& M( H4 vwww.tvboxnow.com營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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