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食材
5 H5 T" d" m/ e$ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許* B2 p* z1 u. [5 z
奶油.....20g公仔箱論壇6 ^5 W) {: U. T
鮮奶.....100ml公仔箱論壇, _% d: v! j6 v$ g, P& m C h
低筋麵粉.....70g6 H# s6 ]& O1 d# J7 r8 r
無鋁泡打粉.....11g
/ g! E4 D. C. u! k; i% p" ]' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) a+ Z( @3 |7 H
9 X- I" m% Q1 w, }* S' C蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& ^) m. ~3 t( L$ c9 m
砂糖.....50g
: j' y/ _7 L- |8 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....兩顆! P1 h, w1 e- l
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內餡料tvb now,tvbnow,bttvb f" T0 X0 c8 G
蘋果.....4顆
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ o- r; t) Y( D
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 i, k) h: d" L- x \) T
" ?+ p1 Y+ C; B( |- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!) D* G! V$ ]: Q% V
, m, G' V+ R" ^1 `( J" D2 a3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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1 V8 ^0 y* q6 c2 Q* M y6 P0 {* E公仔箱論壇4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb- g6 }3 R6 U1 d: }3 |9 C* A, V
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!www.tvboxnow.com4 ?* t3 F" B% G4 h
& w! |) ^, l7 e# `6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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" m5 s! z f. j# Xwww.tvboxnow.com7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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6 g" U* M9 x, k1 P, a8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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