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2 P5 k% ^9 k( q9 Y) o4 x# _公仔箱論壇食材
0 X9 J: d! `$ @3 a5 o0 ?4 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
! T2 y, l( @3 C3 |: S/ ], I4 d( U奶油.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 s) x& T* g* u$ @* @/ D) \; l% _1 x
鮮奶.....100ml
* d0 Y: _& ^ G3 Q( i; ^低筋麵粉.....70g4 y' z; E$ Y! ^4 Y
無鋁泡打粉.....11g
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, q- f) i( `3 p& D; p9 k& w蛋液公仔箱論壇! j1 e; Q5 f( {: [8 |6 ^* |
砂糖.....50gwww.tvboxnow.com4 y7 D! ?. F; Y( |- n
雞蛋.....兩顆
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內餡料公仔箱論壇/ z: Q) G# r# y y5 {
蘋果.....4顆
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! F5 j a. g; \7 S7 i, p. C3 J作法公仔箱論壇1 @! o0 U1 H0 d8 _
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!$ Q$ L% X R; _% L
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!tvb now,tvbnow,bttvb5 w: e1 R0 v" y$ l/ F& h
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!1 Y7 d- S$ ]0 d' l, M$ K8 N! z1 E% @
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!, L+ p/ f% o% }/ W+ \) f+ h
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)& Y4 m: q8 H* H3 Z5 |
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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