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食材
/ G9 J. F- p3 C5 @" u) z' Y公仔箱論壇鹽.....少許
. x9 Z4 u& p: D5 N) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....20g( i4 b5 T* e* b6 d
鮮奶.....100mltvb now,tvbnow,bttvb! d$ y, r, Z- X8 e6 a1 U
低筋麵粉.....70g4 K, f5 N1 Q$ ]- x* f
無鋁泡打粉.....11g& |2 N8 F+ s% k S4 t2 S! v+ q
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蛋液
3 d: c0 W [. N* f公仔箱論壇砂糖.....50g
% s8 h; a+ _5 G; p) L雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb' E* B C" o" ]9 c
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蘋果.....4顆www.tvboxnow.com' M6 M H3 p0 Q# b6 r. [* \4 u
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作法
6 c- P' U! I0 c1 v' D1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb5 M- p* H' D+ t
# t* V; g6 Q8 D# w% [! s1 `4 R2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 T0 F* ]+ u; ?% r2 k# d
" Y! L: |& I7 w: @! X3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!公仔箱論壇$ U6 f/ v2 N& V) L" H4 J: }0 y9 s
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!公仔箱論壇1 [- x& K7 y4 g) `
" _) M' ^; J: u0 ]5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 P& V5 r; Y1 h7 Q# z
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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* G; Y4 y' {6 B t4 H公仔箱論壇8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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