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鹽.....少許
$ B( W- a- T% F& d奶油.....20g1 }* o9 h- Z" v- u" p, ~1 w
鮮奶.....100ml
9 ^. ^4 D) u2 s" C- a$ Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....70g$ I Q/ Y* B% ^2 [3 n) s
無鋁泡打粉.....11g
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蛋液
- p( ~. L b1 A6 `. n$ U) P" N2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50g/ {4 O3 a9 K' Q; S) m
雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb5 ] W, v- S7 x* T3 t# a
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. l, w2 g+ C, r3 _+ t( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.....4顆www.tvboxnow.com. {& n' ]4 h \( _. F4 W
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作法
$ _: L3 _7 d" E. W! {1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!公仔箱論壇 m5 [" f7 A: J( i
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇# M5 j. {- W( |2 W' ]% N
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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1 v) F! r/ W6 c, ]. A' E+ e1 dwww.tvboxnow.com4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!); h8 M( @2 r# k. ?, k7 U2 r
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# m( p* a% y$ N3 n$ j: N
# @2 r7 B: A. S5 s$ Q% _8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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