# a: X' W% F' P+ z; m& r材料
3 f( Q y& ^* T# J9 X4 |蛋黃.....3個
5 r0 o& { L* }+ p7 W1 P/ R/ v4 D公仔箱論壇香橙酒.....適量
7 z( u# p d9 |8 v* z& `; _$ Y公仔箱論壇吉利丁片.....8片
, ~- x& [! Q5 R% _) V) E! b/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
* v+ I) f: Y* q- M) `4 p2 |; C# D蔓越梅乾.....100公克
0 {# t, J% D# _" {5 Vwww.tvboxnow.com起士乳酪.....150公克9 [) l( x1 Z, p. G
動物性鮮奶油.....400公克
, t. h+ `+ }5 N/ c8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: |! D7 B, |4 h
9 E# m! l. u8 T' D4 Z6 I3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. k8 _& k) Z( K1 a/ {
水.....100公克www.tvboxnow.com9 p/ J+ D. x$ x% J
砂糖.....20公克4 H+ c2 q8 c1 x. x7 }
香橙酒.....適量
0 r# p1 X/ C4 u/ t$ Ewww.tvboxnow.com玉米粉.....15公克
" K. j/ c. O/ g2 B+ M. ]www.tvboxnow.com蔓越梅乾.....30公克
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作法
& |# Z7 f( \) F- Q3 qwww.tvboxnow.com1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。www.tvboxnow.com. p4 f* J* s4 t8 d3 D
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。www.tvboxnow.com9 v; T: O0 t Q" Q8 r9 f
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Tips
3 _) \1 y% T4 k# U6 v. p( I, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5 t3 F# M' o6 `, v7 T
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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