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材 料
' n. S# _) l4 U* | a" ^7 h豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 x9 a! w& h% e( D2 {5 Q8 i
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調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許
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$ E8 Z. p3 n- X* U6 ?& M- F; o9 T南 瓜 茸 汁 材 料 ：公仔箱論壇9 x/ [3 `3 H4 u% q9 Y" d3 D5 C
南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙
' H! `0 g. j) a" e9 K' f+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* V0 b' k2 W! x
做 法 ：
( t0 U1 q8 X- n, Q) {) A+ L1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。
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2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。3 P& m$ [" e; j' q2 j' _# U1 B
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做 法
" j( ^0 t: A& A: K+ E; e: y公仔箱論壇1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。
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9 a2 h- X; x4 P% p) bwww.tvboxnow.com2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。
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3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。6 r& a, j P4 g8 r2 G% J2 P
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4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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