[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料
# e: G* j) s  _+ q4 Htvb now,tvbnow,bttvb水.....6杯) q, K8 X  u- j: z5 E% M
鹽.....1平湯匙公仔箱論壇; t. W$ H% x' n- X# V4 C# F7 Y
實豆腐.....3件www.tvboxnow.com+ u6 I! |8 \  E8 s+ T
紅椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 C: Q5 k- m3 Q+ ]7 `$ {9 W8 i2 S
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蘸汁︰1 W  f+ O# T; q( B" M- t
糖.....3湯匙
& A, W( X) l) t4 r公仔箱論壇魚露.....3湯匙3 v8 J1 W; z5 h8 |
白醋.....3湯匙
, ]2 j- Y" f& a$ Q  p7 B蒜茸.....1茶匙www.tvboxnow.com% I' c: j* u. I7 w6 F
凍開水.....3湯匙
  R- G  ?! W1 v3 A) M* J; I0 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: v6 q8 q7 k* K

5 U9 _% S; G$ D$ ?8 ^$ B1 ftvb now,tvbnow,bttvb8 m) H1 a+ V- f5 N  p) |0 }
做法
* x0 d/ J3 t  B7 T' ]( ^; x公仔箱論壇1. 將鹽與水拌勻。
( K2 s$ A4 Z" c: a' Z公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 u( J6 `% f& q8 f- b) w1 H& g1 C
2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
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0 L) H) g1 `- g6 z; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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; d$ r. U7 u- E3 P1 h+ o) F1 z公仔箱論壇4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
7 R1 k' Y6 n2 j! Z" |! K( Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- m8 {6 ~+ z, i0 {" I. y
5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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