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材料
* B, d% o! a' y, A4 ~www.tvboxnow.com鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 f- G4 S( P9 A3 h/ H( p
蛋黃.....1個- j, h5 _% }. ~ i
牛油.....50克公仔箱論壇; S1 _$ U. e v3 Z" m, c# E9 Y" `
麵粉.....1湯匙
0 I3 \' q/ e- G1 ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個
/ ?& v" L8 v2 |) ~* \3 @+ v( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升
) o A) X; ?0 }( W! [, B: ]: Uwww.tvboxnow.com車打芝士.....80克
L4 E0 b) h, W# E Q% Awww.tvboxnow.com淡忌廉.....120毫升
U; P$ w4 }# A: dtvb now,tvbnow,bttvb花蟹.....3隻(共600克)
( A' U% V$ R1 ^# y% }* Hwww.tvboxnow.com巴馬臣芝士粉.....適量www.tvboxnow.com0 A6 P" R! B, y
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|- {$ ~# `! o+ b- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www.tvboxnow.com" B4 [) U$ C- A
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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4 s r' o6 }3 A7 q) n2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. d* v$ V1 U/ D3 a3 \9 @
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。# h# n6 S6 f) ^! q6 c' ]
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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