8 Z+ _# m% E# |! M" K; G* Gwww.tvboxnow.com材料
/ ~; u. I' E* o7 c9 x: X$ I, gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙8 J l1 I5 h, X' r
蛋黃.....1個7 M8 C" p5 R% ]; |# J% @4 ]4 m
牛油.....50克
, r3 B3 {- Q) Z, J0 X, s6 o公仔箱論壇麵粉.....1湯匙
% L4 P; z z( Q& X. M- X' Nwww.tvboxnow.com洋蔥.....1/2個; i% V) {2 }2 N- H' m
白酒.....50毫升
' _5 _, ?, L4 ~+ a8 Stvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克
* ?4 ]+ k( _* w3 c: _) g淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇1 s7 N4 f8 }6 T2 Z. p
花蟹.....3隻(共600克)
: `5 O! d' b; h: W9 `5 utvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ T% d% v6 ? y1 d
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& h+ r6 }; u* }! _: {" ~4 i) f- e做法
) V# e {8 x& ^% t公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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. A% ^0 Y) n( F# |6 Z Gwww.tvboxnow.com2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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/ H, S! I9 A- c5 I" \6 O5 _$ awww.tvboxnow.com3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 o2 z G* R; W2 n
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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