[中式食譜] 豉油皇炒麵

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. S3 m) H& f/ M  R- t# f# |講到廣東菜
0 z; X% W8 F# J4 t, p4 v/ m- |www.tvboxnow.com小炒當然出名+ a! u$ j5 T4 V3 i2 W" s% D
當中不少炒粉炒麵也很著名公仔箱論壇, O# h' l8 j. |' r7 d
由以豉油皇炒麵是我至愛
  U( p9 N# ~9 o: {1 z" Q+ r& T公仔箱論壇外邊好難吃到好味的炒麵: X& C* @9 F8 I6 t9 h+ q
不是太油
  e) a3 ]  r) I' [7 K5 R太咸或太淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ a5 \7 b- a. b& q0 O# x- \
到現時為止公仔箱論壇: J8 L) f( P/ r3 \. b8 ~. E7 f
我吃到最好味的豉油皇炒麵
3 H8 f# `4 f1 w9 C' N是九龍城廣場中的馥苑( v! G, {8 Y8 l6 {* e; B! U$ o  I
夠鑊氣之餘又不太油tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ a5 d, E: J
但一小碟也要$4X
( a) b* L' v" Y公仔箱論壇實在太貴公仔箱論壇3 H3 I2 w9 a. }, c
自己其實也很好味
" D+ Z# @7 X6 L( o, t! c現時有很多甜豉油3 y, v: }( O* F: m+ A$ Q: N
連調味也容易很多" F+ S3 O8 P) [. q5 y8 Q! A

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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
    5 k3 W7 D( m1 B! Ktvb now,tvbnow,bttvb                              公仔箱論壇% a* G# d% P! I  Q+ y
                                                                                                                                                           
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I5 l  y- |( b  |& Y! G: w$ d
                                 
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- T! O9 r7 b2 }: E1 H4 n
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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                                                                                                                                                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& p$ V9 h& G& ^6 P0 V2 Y% g6 v# b
    
  
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