一般人大都知道要多攝取纖維質，對身體健康有幫助，然而攝取纖維質對身體有哪些好處呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ }' X- s C( _
" j4 H4 j8 z- L% ]/ Q% Q( f美國梅約醫學中心醫學團隊指出，攝取充足膳食纖維，可以讓腸道蠕動趨於正常、幫助維持腸道健康，也有助於控制血糖、減少膽固醇濃，還能幫助減肥、維持健康體重。
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0 W. h$ I* `& q% A: R4 } y9 P7 c: i. R公仔箱論壇膳食纖維可以增加糞便體積、重量，並軟化糞便，讓糞便更容易通過腸道，減少便秘機率。如果腹瀉、水瀉，纖維質也有助吸收多餘水分，幫助糞便成形。
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高纖食物有助減少痔瘡發生機率，避免腸道出現小憩室（憩室症），有些纖維會在腸道發酵，研究人員想了解這過程在預防腸道疾病上扮演甚麼樣的角色。
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% W: K. j* m( G3 a0 k5 dwww.tvboxnow.com豆類、燕麥、亞麻籽、燕麥麩含有水溶性纖維，這些水溶性纖維或可減少低密度脂蛋白濃度（LDL-俗稱壞膽固醇），進而降低總膽固醇。研究也發現，高纖食物也許還能降低血、減少發炎反應，促進心臟健康。
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) g3 C7 K" s/ y0 O! E糖尿病患者如果攝取纖維質，可以減少糖分吸收，幫助改善血糖指數，特別是水溶性纖維，更對控制血糖有好處。
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1 L: o9 y2 x4 o' B6 h/ K將非水溶性纖維納入健康飲食一部分，也能減少第二型糖尿病風險。此外，高纖食物比低纖食物更能增加飽足感，對減重、維持健康體重很有助益。
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4 v0 w3 `" C# Y4 b' Y美國梅約醫學中心表示，纖維質攝取來源包括全穀類食物、水果、蔬菜、豆類食物、堅果、種子類食物等。; S5 r3 D! g9 {. d
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例如罐頭蔬菜、水果、過濾掉纖維質的果汁、白麵包、白麵條、非全穀類穀片等，經過精製類食物或加工食品，纖維質含量就偏低。0 ~5 R7 t t0 ?' J8 k! E9 H
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穀類食物在精製過程會除去外膜（麩），纖維質含量便大為降低。至於加工食品可能含有一些維生素B群、鐵，但往往沒有含纖維質。tvb now,tvbnow,bttvb/ x Z o+ a( p3 b8 h
# p+ c, x% G: z6 q雖然攝取纖維質有種種好處，但內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，攝取纖維質時，一定要搭配攝取充足水分，如果水分攝取不足，便秘現象可能更嚴重。! ]5 m: J1 k$ }2 H
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如果是購買坊間的纖維粉等纖維補充劑、補充品，攝取過量可能排擠其他維生素、礦物質吸收。3 v& z! W+ I) [ v; y( N3 `0 u2 m
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發表於 2016-1-16 12:11 PM
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