$ }; Q4 ], ^4 K" [) v$ W1 q9 twww.tvboxnow.com材料
6 r' i, Y: R" X! O材料A：www.tvboxnow.com' Z5 E8 w4 |. H, w1 X; Z
酵母粉.....2克+ l# }% h. a, W4 s% X9 \- t
高筋麵粉.....400克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q e7 w! E( b* n( s' W
低筋麵粉.....100克3 Z3 j$ F( \' R
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材料B：9 l8 x: z' j, u" @1 y9 p
鹽.....5克www.tvboxnow.com* |! ^, _6 H$ M9 H! L
幼糖.....20克公仔箱論壇& T$ ]2 H \- D' ]
清水.....300克tvb now,tvbnow,bttvb, y7 T- y6 r% W6 j% m$ |
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材料C：
/ `- b4 G$ G( ]) `$ Y" j$ F3 \3 \www.tvboxnow.com忌廉.....20克
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配料：
2 T; ~; y1 s, f3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒.....1/2茶匙
1 }! d- T- |& n, R- ?4 M3 @# \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....2湯匙* _8 C$ H7 \ M
百里香.....1/2茶匙
7 {6 @. F, E& r% ~# H* q; |2 ^黑胡椒.....1/2茶匙
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做法; N6 p9 E- X) V( f' }! t$ e. |
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。www.tvboxnow.com2 Z; I G7 ^! ?% U8 J
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2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。6 J0 g: n3 @( m }* ^) }- N# n' ~" |" h
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3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。" v8 o/ |4 `: e% c. M. z; ^) E
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4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
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4 n5 w' }8 B5 l- qwww.tvboxnow.com5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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