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[中式食譜] 腐衣煎蘆筍

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材料
) u; L  z( T( P8 R! u0 nwww.tvboxnow.com蘆筍.....10支
  Y3 L' F% E" v+ Z# T. Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮豆腐皮.....2片公仔箱論壇. C; |4 w( Z  i6 B0 k5 b

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, g# s; V# J. D. s* f. V5 A公仔箱論壇調味料% \/ u4 {" E' |/ B  s
鹽.....1/4小匙
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作法
+ q+ f' e- r2 c" P  e- \www.tvboxnow.com1. 蘆筍洗淨,瀝乾水分從中央對切成長段;新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨,瀝乾水分,備用。
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2. 將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平,每張整齊排入約5根作法1蘆筍段,平均撒上鹽,包捲起來備用。www.tvboxnow.com1 s* T" H3 @3 s7 p

4 m6 `4 `0 F+ v5 k# O) y* q3. 平底鍋倒入適量油燒熱,將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中,以小火煎至外皮呈金黃色即可。
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