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材料
0 M6 C2 P" H* a" A9 M3 `tvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....適量) j; F7 a ?) b- E
青菜.....少許公仔箱論壇; @7 t. J; \2 C: P, b5 N
白米.....155公克
; \1 y2 D: A% f& o( e; ?廣式臘鴨腿.....1隻
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調味料
7 k4 W' U, j( ptvb now,tvbnow,bttvb油.....1小匙
6 F7 E) E' m% j. twww.tvboxnow.com水.....240公克
- _+ V, K5 b5 b+ q' C/ n+ B+ `公仔箱論壇調味醬油.....1小匙
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作法" {# C5 y% j6 _! v9 b9 G1 h
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。3 S& B! y7 I8 j' U1 \
! L3 J% I f; x7 s' @7 a2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。- s! A& O1 ~7 I3 V* E
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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