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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。公仔箱論壇1 A& w' [2 L; C2 y+ w" z/ ?$ }5 q
( j2 k- P M7 r4 e專家看法
. M" X5 E0 K5 }1 _- h+ L" S) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。tvb now,tvbnow,bttvb# q" e7 I6 h+ i% O, O: a0 X
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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& q7 b7 z' i- A# X; a R2 \防癌食物
2 n) z; k4 k8 p; W& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。公仔箱論壇# v# R0 O# I$ I. {+ p
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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- b- W! L6 N4 G$ I: B4 L! {tvb now,tvbnow,bttvb3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。2 O% M# S X* ?3 {$ M, |
, ?& @* f+ u4 q, R4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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& u4 d v `6 d% X/ |4 n- k1 n注意事項
, V* b P" @$ o! [1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。公仔箱論壇- b/ z0 A F2 {- s4 W
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀公仔箱論壇% C$ N$ m; }' A' L
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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! ]2 D/ S1 C# m6 F2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。. E0 V0 n# F/ X+ ?
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3.避免不慎吃下發霉的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( ]' P _$ {4 ]" D, t" d' L# S
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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