[中式食譜] 紅燒桂花魚

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材料:     
8 \4 |1 p; o9 n: w9 F* e% ?$ {$ S9 [桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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調味:     6 B$ }6 h9 A9 k) c4 j0 X$ Y
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法:     
" g! l/ \. C' O- V% ^2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 l& d( k) |; z
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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  {6 _1 M* }) S公仔箱論壇3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。www.tvboxnow.com- M7 e6 J0 O9 P+ V9 E2 f4 O# k& Z
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