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[中式食譜] 腐乳雞排

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材料
* W& c- x, K& ^- e/ }2 LA.
( M. ?$ H" ]3 U" b. k, N雞胸肉.....1/2塊
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B.www.tvboxnow.com) i) K+ S" p$ c& F8 @: O/ I
水.....50CC: E& N; M) x7 e/ M
糖.....1茶匙- K: B) y, }. R4 Q( @
薑末.....5克
+ A, `( R0 D9 V' K/ \1 ]www.tvboxnow.com蒜末.....20克
& b$ o  L3 G9 S9 C7 c公仔箱論壇蠔油.....1大匙/ S$ o9 y6 l" B8 z# p6 y- o3 q) L
紅腐乳.....60克tvb now,tvbnow,bttvb  \; q0 z( I' x2 B1 ~
味精.....1/2茶匙
3 ]5 _- w, A3 b/ H) N. a3 gwww.tvboxnow.com料理米酒.....10CC; |; s! n) l+ ?: r, X: ]. u
小蘇打.....1/4茶匙
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炸雞排粉.....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! D# B% K# ]; N6 [) Z1 y+ x5 c
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作法
6 x9 a: r, b3 d8 ]1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
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( ^4 D4 r$ D' o" w# R+ t+ c公仔箱論壇2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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( ^. ]' d/ o( [: o! R# |- Q+ J公仔箱論壇3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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0 y& p3 P5 U3 t4 \6 X4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
1 \7 \; A* K1 }$ ?7 {# x2 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 k$ l( a. ?* I& E
5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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