寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。
9 b, T+ q, ]( z1 Z( K. j6 Q2 X: f: p/ y& P: \7 Z
僅2成5學生 早餐吃得健康" P7 v" \3 B B+ }9 @6 A. R. }) s
b- v* M; B, X; @$ K/ j: V董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。tvb now,tvbnow,bttvb4 n u- `! l6 R: ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 f( `/ V6 `0 _% J
此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。
+ ^5 \3 c( L# Y) B9 f+ W( Y+ Z! Lwww.tvboxnow.com
! y3 D4 x4 V1 e9 i' m# O常吃外食易變胖 遵守5原則預防tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ k1 h$ J: [$ L! l1 _: [% s
: B6 l& Z# }* _" f9 ?, X& U公仔箱論壇董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：8 j( T' J: n; [! z4 c& e0 j2 l# G) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. \- z/ Y0 O
1） 主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。
; `! o; v4 _ dwww.tvboxnow.com
5 {; j- p% ~9 E$ d( b6 W3 u& }, ? Bwww.tvboxnow.com2） 搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。
; }: v9 }$ P M1 |+ A- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E( Z1 u8 D1 V" N; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。7 p1 U6 l- N: c1 i; m& a- Q
, s! g2 Z P+ O) }9 s8 k2 P4 ywww.tvboxnow.com4） 不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。
, J* b( ~0 U9 G: X: M. f7 N% o* C- ~2 `( {( m7 ~4 K: p3 d9 b
5） 盡量多樣化選擇不同種類的食物。www.tvboxnow.com( X( n/ n0 r' U; S! m; T' _6 Z+ b
* H+ J- _8 G8 H0 h2 [6 M
( _" i. A# A* Z8 b% N" }& I, D) R0 \
# p* k" n& }6 t# k% X* J" f" i公仔箱論壇www.tvboxnow.com! }5 T' u$ ~* ?9 l7 b
公仔箱論壇) }2 q$ N+ v7 T* V8 T6 z2 i
# e1 P! M8 C$ z" B3 h2 x) n0 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' _1 I& { u% p1 h- ?
優活健康記者陳思綺／報導 |
發表於 2016-1-26 09:25 AM
| 
