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食材
- J- }) [8 X, q6 G1 n, E- L4 A- F8 D, ^鹽.....適量公仔箱論壇, p6 {: f7 x; q) ]. I! `) v# y5 `
薑.....5~8片$ c4 Z1 w1 O! q. w1 z5 J: L+ ?
蔥.....2~3枝1 ~+ o- `6 ]9 X# z
紅辣椒.....1根
! A0 U7 O+ X; E7 `" M, U去骨大雞腿.....1隻& S# S& g$ q }3 E- Z% }1 w
紹興酒(/米酒).....2大匙
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( q! p; J. m* ~2 j! I做法:
# m$ n" ]4 N G8 h4 F( y1 e4 f1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用www.tvboxnow.com* s0 y+ A; u8 C: O7 f9 Y
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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