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材料# ^( D( O% m( h7 M9 W% V
雞蛋.....2粒
+ `' f, O! a `' `1 v7 n蔥花.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb) M8 E' y( e! h# E
板油.....200公克
# s6 P, g7 g2 ]www.tvboxnow.com麵粉.....120公克公仔箱論壇( T: @5 z7 Y5 v( z! \8 i% a" Y
蝦仁.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 S5 J( ]& v3 i' Z) P6 E
馬鈴薯.....80公克www.tvboxnow.com1 x' s3 a+ Q# d
麵包粉.....180公克公仔箱論壇3 \0 @. a- G# Z, z8 o
' @: @/ h1 }+ ztvb now,tvbnow,bttvb
, t$ U3 O' Q. z: M' _3 u) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 S7 j' e0 s3 j, T2 N% N- U' v鹽.....少許$ s" `% `4 d, U2 [
糖.....1小匙
& s0 @+ n; ?$ D' W" W7 t2 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
* j( c, D; H& \# u6 O4 P0 I6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....適量
1 \3 Y' R; h" J3 L. t3 ~$ |2 c太白粉.....2小匙
7 s7 s: \, ~/ C1 C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: a* k2 n* m" r
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作法
' n, h1 P6 |1 A7 owww.tvboxnow.com1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E% c! g8 J7 V& F* u! r
# n" L; J6 S0 b1 l. D2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。
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3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。6 e2 @: G* O- I2 g) z9 R% L
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4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。
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發表於 2016-1-31 05:25 AM
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