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材料www.tvboxnow.com8 ~7 A6 v ?4 H( x7 Z) A* m
水.....1碗
* d* D) {) R) j% U/ Atvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒
5 Q1 S0 [9 t3 r6 i7 V. Z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量公仔箱論壇$ P8 F/ ?1 x% Y% V/ M
炸油.....適量3 r: l7 l# r6 X# G2 r
蟹黃.....5大匙
: W* \7 b8 \$ C/ g6 j蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 h: J* j0 r6 v- r( I
蟹腿肉.....8支
+ `5 v" W% k% vtvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾
; m3 z; Y: {( F$ Ewww.tvboxnow.com芹菜末.....適量www.tvboxnow.com: X& x+ v7 Y- B8 |, E; G
青豆仁.....1大匙6 a( y, i; P, j3 e3 w! P
紅蘿蔔丁.....1大匙* G0 K& H# O2 C5 `
玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! O) e/ y* S6 L2 ?" H. [
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5 g. S/ u. K" {8 f調味料' B2 _5 Q y- p
鹽.....少許公仔箱論壇! Y1 H# X) _' f$ p
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 o! H8 A( H& {5 t4 b+ @" [9 q
雞晶粉.....少許公仔箱論壇; B- X( n. t c
太白粉水.....適量
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k" R; u( t, A) E- swww.tvboxnow.com作法公仔箱論壇7 B) [0 |, q4 l$ i* _
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。www.tvboxnow.com& n/ P( C, X1 b
0 C% ^% K% Q V9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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- c* _! b( |- D/ [4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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