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材料8 U2 L! ~7 ]* Y2 W0 }8 Y' k
水.....1碗公仔箱論壇/ k, ^/ x9 p9 D. `
蛤蜊.....8粒
8 a& B$ C6 n6 i y7 e3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量' f4 u. X# M7 K/ b
炸油.....適量
2 d0 @8 j6 @. h( [) Z, t- X& P蟹黃.....5大匙
1 x1 A1 G! R5 N5 }+ O: otvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊
) g+ O; z0 l8 G0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& \- n: M, h% q; `
草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 N5 ~: T) O; r5 ]
芹菜末.....適量
8 s( m/ x5 R b) K7 {* X) d青豆仁.....1大匙
( y2 m' c9 @5 u2 ~2 j紅蘿蔔丁.....1大匙
p1 g M7 n8 ^2 C" s玉米粒.....1大匙
5 Z) M2 x% N$ g& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x+ `. M: Z# Q2 S/ m( ~, Q) Ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^0 U9 M2 h D" D+ k \4 o+ U4 ]
調味料
9 ?8 c$ i& ?7 \! G! I鹽.....少許7 T5 C; e% E. j+ I; n# }
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 Z: y/ }3 @* ~9 ~1 N" U
雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ [* l' X0 H- Q( x7 Y8 y
太白粉水.....適量
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作法/ }- t( F K8 O' x
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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, E5 H) @/ X: ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。2 N7 \( [. x) ^' P; T ]: m* A
- W) y( o4 G7 K3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。/ P! h6 E1 _5 F0 }
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。5 C0 N d `4 i' I
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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