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材料
; g* r# i& V: [* c5 Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
5 i+ I0 J) b4 o4 q' m. h# C2 U0 d% X蛤蜊.....8粒
9 X0 F1 z3 C$ x6 T3 D公仔箱論壇蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' p9 H" @ h+ |) v
炸油.....適量
4 n; Q o1 e" \5 T- Utvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙
2 v7 p0 N* d3 p* P; m0 ?公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊
2 l0 j9 q0 w2 i) J( P8 I, P8 I; T公仔箱論壇蟹腿肉.....8支
# d! {8 C$ f b! G9 w公仔箱論壇草蝦仁.....8尾
5 J3 s2 ^8 m+ t+ s) a公仔箱論壇芹菜末.....適量公仔箱論壇9 l: }# o6 N9 G% R% ]
青豆仁.....1大匙www.tvboxnow.com! V4 s/ }" r# J2 p' G+ i
紅蘿蔔丁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 g, a' ~0 k9 p/ e- W
玉米粒.....1大匙公仔箱論壇4 q ?# f) r G4 S/ P! r7 Z
+ `; g" Q5 @# @6 C% `0 t" W u公仔箱論壇# M5 Q# Y2 r# Y! a, ~! P
調味料公仔箱論壇' B* n+ v- w3 s5 M7 Z/ _: X. Q6 K
鹽.....少許" @9 J) e) Z. B2 y* b2 @
香油.....少許
! S% C4 r% W$ y9 f' c3 Etvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許
! e: T; ~( N. awww.tvboxnow.com太白粉水.....適量www.tvboxnow.com9 I# t2 \3 i8 H3 @& d( H- u
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& r5 |/ T0 X- \% m" B! l公仔箱論壇作法
& l8 h6 o v8 p1 p- Otvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。www.tvboxnow.com3 X8 P, @( H( s$ m# x' o, }
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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& D& @& v" p/ v3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: S0 x# @' d8 X3 a% i: b0 Q4 X
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。1 N' f D( ^" T
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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