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水.....1碗
; V( H/ ^( C9 P8 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒
' E# ?7 \- }6 U" o公仔箱論壇蔥花.....適量" z1 M+ \+ R% R# e5 H
炸油.....適量www.tvboxnow.com6 D; U/ v& @7 y$ A2 ^
蟹黃.....5大匙www.tvboxnow.com. L# Z0 Z7 c6 J
蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇 g4 T0 I' o$ h; d. r) s. U5 ^& J
蟹腿肉.....8支
, x1 h: B7 m: }$ _% }8 K公仔箱論壇草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb. u ^! d% }3 c8 ?
芹菜末.....適量
5 l# a+ H1 V' @ N8 I: e) S青豆仁.....1大匙www.tvboxnow.com; P3 @7 ^4 h2 i2 p8 _* t
紅蘿蔔丁.....1大匙
4 o: P# G) I6 H6 Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙
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調味料
0 P0 ^9 v! K% N R, r4 v) o公仔箱論壇鹽.....少許
7 k6 b) i& h8 }* ?, @( i, ]6 B公仔箱論壇香油.....少許公仔箱論壇* A4 q6 Y3 @* D4 ?
雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! V; T% b4 A" t+ r9 }
太白粉水.....適量
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作法
( e% |- _' A2 G6 E- B* T5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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0 Y# \; t3 |+ `: J6 dwww.tvboxnow.com4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。www.tvboxnow.com: c- U- ^/ c) [! s- ?
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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