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材料: H: ?4 M6 M# F; @* j5 r. N; V3 p
高湯.....1杯
* F2 a/ T3 \0 W& @( ]2 B Kwww.tvboxnow.com蠔油.....1匙0 W1 J/ r' B$ B6 c
粉絲.....40g
/ t& r; o1 ]8 k2 q7 ?$ ^3 h6 F; O; h公仔箱論壇蝦乾.....60gtvb now,tvbnow,bttvb8 `; n. B# j5 D4 }5 M( ^8 D
砂糖.....適量公仔箱論壇 {; e% E1 v2 I* n9 Q' x+ N, C
香菜.....少許5 Y( M( U$ P# U1 j
蔥段.....適量
! d/ N. U4 r+ ~% I( @- l: }鹽.....1/3茶匙8 Y+ @% _- z; P( b! Y3 K
紹興酒.....適量, ^0 l/ B/ |7 N# q1 o% E" G }
大頭菜絲.....40g
& T2 [: o2 n% F8 j9 f) i! a0 w1 m6 qwww.tvboxnow.com牛肋眼肉.....240g
d( `( {' n2 M# h- F1 H& e玉米粉.....1/2茶匙
4 U+ u3 q4 Q7 C2 ewww.tvboxnow.com V' Y" q4 M5 }# {; C, S p. B
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6 ~, N% U% h0 {www.tvboxnow.com1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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發表於 2016-2-3 06:48 AM
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