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材料' s( U- v6 S' ~, J, M- G
滷包：
" l7 n7 i* \. ]1 D: [: z5 G7 h公仔箱論壇桂皮.....1兩* D( O1 b5 A C& U- W4 |
花椒.....1兩
9 m9 G& y( H8 b N: pwww.tvboxnow.com豆蔻.....1兩
: s7 C& c2 ^9 L! ptvb now,tvbnow,bttvb三奈.....1兩公仔箱論壇6 S' `% f2 _$ q9 j5 O
丁香.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" ?+ e( n* G& W9 p: ~0 d* n& ]
草果.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: N; i9 S* N# k3 ?5 g
甘草.....1.5兩
; [9 N4 \; D. v" G6 E ^www.tvboxnow.com羅漢果.....2粒
, O: o! m7 b- k: h1 R乾辣椒.....1兩
* c" f0 L1 f5 w0 D公仔箱論壇陳皮.....0.5兩1 P4 |3 S7 k1 Q$ w0 m
八角..... 0.5兩
" l: `0 v( b8 O9 o& Q桂枝..... 0.5兩
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, N- B/ G# o( N# q/ G1 C& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- R' g6 Q! V! [( S7 h3 ~
辛香料：
4 Z j7 a4 B$ x3 @! G9 Itvb now,tvbnow,bttvb薑末.....1斤
9 m) Z3 h* a9 n7 {. B蒜頭末.....1斤
7 C* i' O# ?4 n1 J* p3 xtvb now,tvbnow,bttvb- y( U- k( e( j
, l2 F; B' `8 o, t1 N/ x調味料# [4 m2 i- x" O$ [ T5 x: k
冰糖.....1斤
7 i) J, t! q6 D' b米酒.....300㏄www.tvboxnow.com, n' [$ e( q$ s8 E5 s
高湯.....4500㏄tvb now,tvbnow,bttvb. o6 Y i0 z3 c* [1 b6 M
雞粉.....300公克
, x7 H& g U4 ^- L: i2 T+ ~tvb now,tvbnow,bttvb朝天椒粉.....8兩
# g/ a. \; r y0 G公仔箱論壇細辣椒粉.....1斤0 n. F, F+ r) n* `
川椒粉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 g4 m ~3 P, p
辣豆瓣醬.....600公克
4 z a5 y( `" W1 S) d- m( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆瓣醬.....600公克" G+ T7 }9 ^! O) w
黑豆瓣醬.....100公克
) A9 X; O' S& ttvb now,tvbnow,bttvb
3 z5 f- a1 t& i& {5 [$ ?+ w/ e" e+ vwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" r2 N' e9 v% J7 T
作法; G4 T; {- ^- o" A& m
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。/ L8 p- E; |& F2 w9 x
I9 y% b- I/ e& s+ C. _3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。tvb now,tvbnow,bttvb; e6 y; V2 o* O/ Y
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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