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滷包：0 ?/ H- ?! I5 V5 D) U) m5 y4 K
桂皮.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! Z; p# F$ f% c( P! c
花椒.....1兩
6 W7 W6 \) z; y9 Y; s6 v公仔箱論壇豆蔻.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* g) k5 @: [- R, \
三奈.....1兩1 b. w8 n8 K. |2 ~9 v* y
丁香.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 E0 j. L1 e5 S- K& Y
草果.....5粒* ~* A9 I8 u# o+ Y" K
甘草.....1.5兩公仔箱論壇* @5 d* o; S2 `6 e
羅漢果.....2粒
" L5 o* P9 X/ Y6 Twww.tvboxnow.com乾辣椒.....1兩
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; Q! ?; Q0 _/ {: G3 C: wtvb now,tvbnow,bttvb八角..... 0.5兩
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辛香料：tvb now,tvbnow,bttvb" @) {2 q$ {6 a1 V: p
薑末.....1斤
' R, ~; j) o5 L" |) T1 E7 J; z蒜頭末.....1斤
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調味料" `, K7 A; s0 R% r
冰糖.....1斤
% q y5 x2 Q* Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....300㏄) h3 o& l6 c, W' W. S: u
高湯.....4500㏄www.tvboxnow.com& F# t( |9 L. ?" T
雞粉.....300公克公仔箱論壇9 q6 D- K3 l6 l' \3 _0 ]
朝天椒粉.....8兩
t6 [8 M9 e0 U6 X iwww.tvboxnow.com細辣椒粉.....1斤* Z" M2 j4 m! p& G! V0 y/ g
川椒粉.....200公克公仔箱論壇& q4 j3 H2 {( _& d( M
辣豆瓣醬.....600公克' @- h! Q0 ?: ]
黃豆瓣醬.....600公克
1 p0 L' G$ I+ m黑豆瓣醬.....100公克
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作法: J) b" g: i9 P% E
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 z# i( q4 n9 t' D3 n b
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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