菜名：起司蘆筍牛肉捲+ c( s# l+ Q4 Y
材料：
/ J" {1 v& e8 t5 D' @- jtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：火鍋牛肉片1盒公仔箱論壇) y5 U' d: m, P% r
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
) G; X7 `7 s8 Owww.tvboxnow.com(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
9 ?, i4 |" G/ y! S1 x7 S做法：
5 x1 z$ L5 a: @% l" [1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。6 _* _" G4 ~# v$ M
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。7 G" U( z2 P# q: c( b
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
& j1 T- l4 y+ _6 V備註：
8 A) H+ `0 D3 ~www.tvboxnow.com器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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