[中式食譜] 蒟蒻壽喜蓋飯

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菜名：蒟蒻壽喜蓋飯www.tvboxnow.com9 e; j$ I0 ^+ T6 ?# v+ \: q
材料：3 T7 P6 V  y  l! P: x5 |7 w7 N
(主食材)：蒟蒻絲1大碗# o. s1 Y# K- D+ Q; }% `& y- H
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆6 `! k* \$ ]1 W1 {& S( x' E7 _9 l5 x! U
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒26 J5 ]: _: U" U  o' A
做法：公仔箱論壇' V3 h7 n# L: o0 e0 w3 C7 l) I
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。www.tvboxnow.com1 G+ K7 A+ H& n8 x" D$ J- G+ H0 v
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。www.tvboxnow.com6 |+ E. d' [; V
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。
8 Z; N3 a, d1 o4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。公仔箱論壇4 C( v( A1 f, j( A
備註：
" O$ u- y* t7 wtvb now,tvbnow,bttvb器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗

tonyyyf

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