[西式食譜] 奇異果果醬

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材料
8 ~" V! M  M+ d: l- P* F- W4 y5 ftvb now,tvbnow,bttvb冷水.....300㏄
7 e- `: |% F5 Z% l9 n' r' J! g檸檬酸.....3公克
  L( _( f, n& Y& u; a5 C4 D7 S( ?7 nwww.tvboxnow.com果凍粉.....15公克
8 V* `/ E) e# T! Z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海藻糖a.....17公克9 r" `; N8 F, Q0 }
檸檬酸納.....3公克
( K- U: m7 a  d  |8 utvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....200公克
8 G* [- e. Y) g. E, x1 y- c' {公仔箱論壇海藻糖b.....100公克, `0 z5 Z3 J; h; A2 C/ X# K
綠色奇異果.....900公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 j- c3 o( q$ N5 Q  z1 ~

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: I; e. G, W( k' j作法
2 w; R+ q- b$ h6 t0 f$ f  S' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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$ @$ }& y9 o8 q2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。www.tvboxnow.com+ \0 A9 U/ }8 B" r) Y$ {

- d. \6 {; L! w# a9 O- e8 x* b* qwww.tvboxnow.com4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。5 v: K$ L# L# H/ y1 V! L  Q

2 z# n) k! K6 y* I- W7 i3 D8 G5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。tvb now,tvbnow,bttvb* c4 n, N1 w  X' p4 t$ a

* C5 K8 u! W9 q' h6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
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, e5 o. N6 f. l: \: B5 X/ N8 V, mwww.tvboxnow.com7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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