[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

nt1972

材料（四人份量）公仔箱論壇& T5 y: [- q7 W9 p# q& g5 S1 B  D) W+ g
西洋菜：1/4棵7 B5 K) W% {  w% F9 U
西芹：半斤tvb now,tvbnow,bttvb9 H& E+ ]- X# N5 R0 f- c7 C' k8 m
茴香：1個www.tvboxnow.com) ^* `& j" Y# S' x  l2 X
洋葱：1個www.tvboxnow.com4 t8 Y5 t5 ^; V  E
高湯或水：2.5公升( a( c1 f( M/ w; L8 h- c
忌廉：400毫升
" o6 U* s- G& M- e% D+ owww.tvboxnow.com牛油、麵粉：適量公仔箱論壇9 j' N" o- X( }- }0 P% r$ Z
胡椒粉、鹽：適量
& g  ]& N% J. }4 V( {公仔箱論壇
' I* S% L1 M2 Q: {) M0 w! I+ M公仔箱論壇
' n& E7 v" o2 v# K  n- ?; L做法：tvb now,tvbnow,bttvb  G% o  j% [6 e+ S6 m
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
& C( y3 R9 f8 C* a2 g- W. i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb   
/ c. s$ o  r7 E! ~  S( S5 L$ _2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
( a/ \9 w$ e' Lwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ Y) k8 b$ ?  L! k
3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。公仔箱論壇0 F" S: q" h; i; c" n( _

$ T7 U3 `; z/ Y: ]" z) htvb now,tvbnow,bttvb4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
: _% p8 t' z- o
# [: w' c- b; f: ]$ Y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         tvb now,tvbnow,bttvb$ D  D) \- s5 O. R- |) V. N2 j

4 n" ?2 T, c/ C% `1 Q公仔箱論壇6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。