材料（四人份量）
* J/ ~$ i# x5 s. V Z& jwww.tvboxnow.com西洋菜：1/4棵公仔箱論壇# V) F# H3 A; s: t
西芹：半斤
9 T5 Z" T2 E* Y4 r+ _茴香：1個
; ]4 d+ Q0 _5 ^ U9 T. U洋葱：1個
' d/ e% F& _7 A8 _7 Z- {高湯或水：2.5公升
w ?, j# t( ]) K) s忌廉：400毫升
1 e3 C/ q% { T9 ?! p/ d7 z牛油、麵粉：適量
" L, Y2 S3 z* Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、鹽：適量www.tvboxnow.com% u$ @! Q: |! F- f1 _9 ?
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/ Q w; ?* a# m. ^' pwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ `: w) P$ d h, `* a
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。 www.tvboxnow.com& p' A9 G3 T. b( E* K# W
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。 www.tvboxnow.com0 w& x+ \8 p- {9 Z0 r
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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