[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）公仔箱論壇: A, ?) T. E4 c0 ?0 V
西洋菜：1/4棵
2 P. d5 v6 w9 T. c% n6 l西芹：半斤
3 {2 O- Y! M& i0 C/ c茴香：1個公仔箱論壇& M+ y) q: a# a) O9 N
洋葱：1個
- R4 K* ?2 X, T0 Atvb now,tvbnow,bttvb高湯或水：2.5公升3 O# r# e. }- D2 S! N
忌廉：400毫升
0 y- Q2 f/ Z. |# Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油、麵粉：適量
3 V- `$ w( P' R  M- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、鹽：適量
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做法：公仔箱論壇; B: E  b8 I7 O2 t) k4 r
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        tvb now,tvbnow,bttvb. U9 N0 ~5 a3 V/ ]/ w* ]+ d$ a

: D- v$ E$ l( ]6 y1 {( k4 R2 etvb now,tvbnow,bttvb3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。www.tvboxnow.com( N* t# B8 G1 }

/ d6 L8 |: P) o4 _) {! @+ C- Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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! E3 [1 N& U% G5 i9 n" v6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。