- j$ P- Q; i" c, K, C材料公仔箱論壇' Q8 o# _& |* b I; Q) c
蛋白.....1/2個
. ~. }* l% Y. w" iwww.tvboxnow.com春捲皮.....4張
$ z/ C, r" b( Swww.tvboxnow.com草蝦仁.....300g
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調味料
4 @+ O& H( X8 h- Y0 ]公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙; Q) G% U$ v5 I
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：公仔箱論壇1 Z' s+ F* v9 e7 k9 ]
梅子醬.....2大匙www.tvboxnow.com( o% c9 R. R W
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作法
2 ]( V$ ` u0 E, [) }1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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, H: q9 y& S( T& H' ?& B K公仔箱論壇4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* A" z2 d6 M
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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0 R7 R- I. T1 Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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