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材料www.tvboxnow.com' f* q7 l# R8 i1 e8 c/ E& ], a$ E
蛋白.....1/2個www.tvboxnow.com/ P1 j" W `* [; ~7 S
春捲皮.....4張
/ u0 {, P u& Q: {公仔箱論壇草蝦仁.....300g
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調味料
! ?2 C8 S0 Y4 U- y- s! m) U公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b1 Q% Y/ K! y# V7 v& s% ~. r
白胡椒粉.....1/2茶匙! t2 ^9 c3 R" ?/ ?% ^
3 \3 M/ f7 _& j: L7 w- {3 ]. f: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 t% L$ I/ a4 R
醬料：; n9 o4 q7 F3 F
梅子醬.....2大匙
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作法
% I( R+ t# k, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。& `# K2 n3 G% J7 j/ R
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 y) s4 T; d# v m# l+ ^
& Y) W- @( c6 U) _$ M4 d; m公仔箱論壇4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。公仔箱論壇& t8 ~0 }- l: d( V; N0 v. Z& |1 \
! U6 r0 J2 W& `2 h1 A5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。, i7 ~2 n! u+ l5 O$ d% Y
7 r2 t. t$ V# q8 @! }' ~% q2 L6 k6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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