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材料www.tvboxnow.com- B% A8 t+ `; z& n# R
蛋白.....1/2個/ a, o. o Y4 {- p, V; `' r8 H
春捲皮.....4張% n( I7 N) C$ _2 S/ k5 N2 L7 I' x' |
草蝦仁.....300g- k9 y: K9 I' F4 S; v5 W
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調味料. v" W3 N$ \0 e* v( S
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇7 Q/ `8 X) G/ w/ O O
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：: d. A/ d% M2 p+ J* |; M$ M
梅子醬.....2大匙! x- h: t/ c. h$ u
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s6 _. J" q- [
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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; o2 r& l5 x4 l) ?/ Z* ywww.tvboxnow.com3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。' Z! X4 D5 z, w/ C* q
, K s' o. @* E: K$ Q. o- t/ H7 ttvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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$ _* z$ E, B2 j* w5 y- W6. 用厚刀拍打成扁狀。+ f+ }9 L' H, A! f
( a/ K: Y! e; B5 ]5 g [+ K) jwww.tvboxnow.com7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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