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發表於 2016-2-13 01:22 AM | 只看該作者

[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
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食譜:紫菜水果包
菜名:公仔箱論壇. x) M1 c+ ?; g
紫菜水果包
材料:
紫菜15片、牛油生菜（洗淨，瀝乾）1個、無花果（切粒）4個、士多啤梨（切粒）6粒、
      紅石榴（取籽）1個、青蘋果（切幼條）1個、雜乾果果仁50克: M4 _# A, X9 V. z" u8 l
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% Q2 p' ^- g; X7 @+ q1 {! v
醬汁材料（拌勻）：青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
做法:
紫菜平放碟上，鋪上其他蔬果、果仁材料（或自選食材），加入醬汁即可享用。公仔箱論壇( m* r5 i- j4 c! Y! V

食譜:黑啤燜牛尾
菜名:
黑啤燜牛尾
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 K3 H% L: `/ s, Q  ]$ k8 `$ g
材料:
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
      紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:9 ?  l: ]) P9 c$ J- E5 y
生抽、蠔油各適量! x3 ~4 k! o1 }3 Z' M4 F5 Q* ]
做法:公仔箱論壇' [( ]" L. \- {' Q
1.牛尾洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。www.tvboxnow.com" x' r$ j* Z: J$ L
      3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖，注入清水煮滾，下生抽、黑啤，以大火煮滾後轉細火，公仔箱論壇' J8 k/ `* i# [" ?% f6 b
      燜煮約90分鐘，把汁煮至濃稠，用蠔油調味即可上碟。
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食譜:栗子雞飯tvb now,tvbnow,bttvb. E6 E2 w) V4 u8 B
菜名:
栗子雞飯
菜系:www.tvboxnow.com2 q; `! [0 z/ @4 U% K2 q, j, y
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 v3 d/ T0 ]) o) c* L# z
材料:
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯（米量杯）、本菇（切粒）100克、
      白蘑菇（切粒）150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
      蔥花適量
調味:
醃料：油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
做法:www.tvboxnow.com/ v& _% Z# i: U+ W# q0 d' x
1.栗子去殼去衣，切粒備用。雞髀肉剪成幼粒，下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。
      2.下乾蔥頭、薑末起鑊，放入本菇、白蘑菇炒香，灒紹興酒。
      3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內，加入清水及上湯煮熟，公仔箱論壇0 w0 h/ j* V6 m: R
      拌入雞髀肉煮至全熟。6 |- S; O* `! y7 G, R4 y
      4.飯與其他材料盛於碗中，撒下蔥花便成。公仔箱論壇# n% S0 y/ D, A  [
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜名:www.tvboxnow.com* I; }  ~( A- O3 _) H" n
魚翅瓜蘋果雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb; x* V# `7 g1 b2 i# U& U
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮（浸軟，刮瓤）1片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! C7 ~; \& w
      瑤柱（浸軟）2粒、薑適量、紹興酒適量
調味:
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' j. C/ H) ]! v8 N) B) q" J
做法:
1.蘋果及雪梨洗淨，連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨，連皮切件備用。www.tvboxnow.com0 |3 z, ]6 i1 ~, F0 I
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 i( X" T: H% r3 v7 Z+ p
      3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。

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第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜公仔箱論壇" k3 `4 S. m6 r: ^2 g- U( O
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食譜:杏汁白菜豬肺湯www.tvboxnow.com; t1 q* m7 L. k% K8 O# v5 d
菜名:% `% b! o% i' y3 o0 N
杏汁白菜豬肺湯
菜系:+ R  P* U; m2 O; X+ n/ w, Q
廣東菜/粵菜
材料:
南北杏100克、豬腱600克、豬肺（已啤水）1個、白菜400克、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、
      薑適量、紹興酒適量、清水適量, V$ b/ n% g* d9 \. \8 G
調味:
鹽適量
做法:
1.豬肺以薑及紹興酒汆水，下白鑊煸乾，備用。
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: t5 Q1 o7 W4 D/ c: ?5 n. R
      3.南北杏洗淨，加入清水磨成杏汁，備用。
      4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內，以大火煮滾後，轉中細火，煲兩個半小時。! m. N7 ]% c  Q- O$ o1 A2 O
      5.加入白菜、杏汁，煮滾後用鹽調味即成。
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公仔箱論壇7 [: w( n  |. J: h" U4 k
食譜:混醬大魚頭煲
菜名:9 v, h) B: i" O( O9 ?. W
混醬大魚頭煲
菜系:公仔箱論壇3 o4 k. l* l1 ~- z" M
廣東菜/粵菜
材料:
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
      紹興酒少許、生粉水適量: e" a5 [$ C5 e) s1 Q2 ?4 F
調味:% o! g; `, l" n% c; S0 S
醬汁材料（拌勻）：海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量www.tvboxnow.com$ N5 A1 C( l8 |9 |% X6 C
做法:; O( i# [# n( C+ l% ~
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
      2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香，下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
      3.加入大魚頭，大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘，加入生粉水埋芡，撒下唐芹、; J/ A% s& ^0 g; h! I0 v% ~
      蔥段作裝飾即成。

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食譜:參薯油鴨煲
菜名:
參薯油鴨煲
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; y) E9 l& E5 g+ [; x3 R
調味:
糖適量www.tvboxnow.com  m2 Y3 e. m7 }  c
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' Q, ^1 i$ L& }" ~7 H
1.油鴨腿汆水瀝乾，切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。公仔箱論壇, h' |& E* O/ q8 _  ?) |$ m
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下油鴨腿爆香，加入清水、參薯、紅蘿蔔，合蓋煮約20分鐘。
      3.下糖調味後取出置碟，放上唐芹作裝飾即成。
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食譜:西式生炒糯米飯- B* O$ c* g( y; y
菜名:公仔箱論壇3 r5 T$ }3 W- o0 L5 v; Z
西式生炒糯米飯
菜系:公仔箱論壇* W6 V) B7 m- M, p' y- A9 D1 O6 t
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇' x  u) m6 w) J4 F
糯米（浸水3小時）2杯（米量杯）、煙肉（切粒）5片、火腿（切粒）3片、www.tvboxnow.com; G" F$ D! r* E) L9 Q- d
鮮冬菇（切粒）5顆、草菇（切粒）10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、tvb now,tvbnow,bttvb# o$ P+ @( U( u  O! [: i; m6 {
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
調味:$ C9 B4 _5 `) B
煲仔飯豉油適量公仔箱論壇- F; n- d; w3 l) \$ z$ L. G9 ^/ z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( K: Z5 I% t* ?& ]: i" Y
1.雞蛋加生粉水拌勻，煎成蛋餅後切絲，備用。
2.煙肉、火腿下鑊爆香，加入鮮冬菇、草菇，灒紹興酒，快炒至熟，盛起備用。
3.糯米下鑊，以大火快炒至略乾，逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊，用煲仔飯豉油調味，下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟，
撒上蛋絲及炸花生即成。www.tvboxnow.com$ V  I( v3 s0 T% y6 _' B: S
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第3集 - 新派冬季美食www.tvboxnow.com8 {- ^4 O& r, E

食譜:黑胡椒羊骨湯tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 Z3 `: H) _
菜名:+ `& n' ^& a! v/ |
黑胡椒羊骨湯www.tvboxnow.com! ?& M# t1 b9 T. `
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑（切片）4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量www.tvboxnow.com; g8 L' {  y8 O( ]" C% c2 ]
調味:$ [) P' x% V" G/ J& ^! b* W- |
鹽適量
做法:公仔箱論壇5 L) I3 ?+ o. c/ \
1.羊頸骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 M2 ]7 F/ a0 p" @* q
略略拍扁備用。公仔箱論壇4 f. O: U# t" R+ \5 Z) g8 S
2.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。

tvb now,tvbnow,bttvb6 R, w- m3 i) n) k. n4 f
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
菜名:
蓮藕魷魚蒸肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb' C. ~4 s& ]) Z+ G9 E
材料:公仔箱論壇  G% B1 T9 A$ _: C1 T6 r
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量4 f1 H( x3 k+ I6 h- H( f# G5 E' [$ r
調味:tvb now,tvbnow,bttvb! s, S9 R$ ^; c/ m# X  R( N
油、豉油、糖各適量www.tvboxnow.com, {' p0 J+ u% b3 k: s4 ?1 m$ i9 @' B
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; L) Z9 R0 w
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; T% q! U/ S7 i
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味，順時針拌勻至起膠，加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 f* r( ]  v5 s! P) J8 Z
下鑊蒸8至10分鐘，撒上蔥花點綴即成。

公仔箱論壇8 z% S3 F. C# M
食譜:鎮江辣雞翼: y( `* `% z7 h
菜名:
鎮江辣雞翼
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ \+ a- l0 Y
雞翼12隻、紅尖椒（切片）1隻、唐芹適量
調味:
醬汁材料（拌勻）：鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 V: n+ b, z% a/ d0 \/ i
1.雞翼洗淨、瀝乾後，剪半成單骨雞翼。
      2.雞翼下鑊，先煎雞皮一面，以中火煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb* [: n% F, C6 [* R4 A+ C
      3.加入紅尖椒、醬汁材料，以大火煮至濃調，下唐芹煮勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ Q' X; T; I" q% j! E; e. W$ X

公仔箱論壇3 \+ H" U  H$ `7 F  `/ {
食譜:鹹肉炒四角豆1 f3 |% D) U( b/ K1 b0 p2 T
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ j! [( ?9 h+ ~
鹹肉炒四角豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 B2 N& w- M- x( E
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb: o  ~  v& |8 \, p8 \- d* j1 o
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇  B3 b7 Q2 H# O1 O9 u* T* n
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
做法:
1.鹹肉汆水後，切片再汆水，備用。四角豆洗淨，切去頭尾部份，斜切成段，備用。: S9 P; H' ^" ?% t$ |( l$ z
      紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。  J) c0 _. c7 K+ y
      2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊，下鹹肉片爆香，加入四角豆、紅蘿蔔，以大火快炒，tvb now,tvbnow,bttvb/ n( ^8 a+ E  f1 V
      灒紹興酒，用麻油調味，放入唐芹炒勻即可上碟。公仔箱論壇. J  \+ g0 T; Y' I" Y

公仔箱論壇8 k4 l5 z& E4 Q" A! B

tvb now,tvbnow,bttvb  d( O. E* H* G
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
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食譜:太子參烏雞湯
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ W4 z7 ^# S2 W$ M' V) w
太子參烏雞湯
菜系:! L) D+ o6 V7 d8 o% Q
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 [9 j- [  V0 s# R
太子參（洗淨，浸水）2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、tvb now,tvbnow,bttvb# `$ [3 z) O! X- |) g$ e) T" u6 ]
      陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量/ {  l' @* `4 C$ g
做法:
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 b' }% U; g$ e" W
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食譜:泰式浸鮑魚
菜名:
泰式浸鮑魚
菜系:
泰國菜
材料:公仔箱論壇" p8 x. f3 L3 w/ ~' g% U
鮑魚（洗淨，瀝乾）6隻、香茅（拍扁，切粒）30克、南薑（切片）30克、指天椒（切粒）5隻、檸檬葉（切絲）5片、糟滷400克、上湯200克
做法:
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後，轉細火煮約5分鐘，
放涼成湯汁，備用。www.tvboxnow.com4 X+ l# j/ r# N+ j) n5 s
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘，去殼及清除內臟後，在表面輕切十字花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ Q! q4 b$ u4 R* d+ x+ b7 I
3.鮑魚放進湯汁內浸泡，冷凍過夜，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb. i6 F" ~; h! d# s* x$ y  y* n
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食譜:香料燒雞
菜名:
香料燒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; y" L" t4 v
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 a7 s" w0 |" `" K) p0 B8 F
冰鮮雞（洗淨，瀝乾）1隻、馬鈴薯（切件）2個、洋蔥（切片）1個、
乾蔥頭3顆、蒜3瓣6 E' l6 q3 B% T5 i) ?  H
調味:
香草牛油材料：牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、( q% o2 C2 ^3 u; Q) W8 a
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙www.tvboxnow.com% O& O) o) i' h& o
做法:( W8 |' c3 W" N1 A
1.馬鈴薯煮至半熟，備用。www.tvboxnow.com* z6 j, T" A, y/ Z/ i  H
2.芫荽籽下白鑊烘香，與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎，加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。www.tvboxnow.com  Z8 l7 q0 ~& _0 @4 Z- l$ i0 {
3.雞開邊攤平，把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。* I- U  w5 Q7 ]$ @3 P' h
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐，再放上雞，把雞皮朝下，預熱200度焗至金黃，把雞反轉再焗至全熟即成。
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食譜:魚露雜菜公仔箱論壇& b! L4 j: C; {8 R% n
菜名:5 G/ I# |) x2 m# c
魚露雜菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: ~$ D. J& C- a8 I! Y
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄（切片）2個、茄子（切片）1條、
豆角（切段）5條、秋葵8條、洋蔥（切條）半個、清水適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb# C, z. u& ], ^/ e  |
魚露適量、糖適量公仔箱論壇3 H: @" [. k" P  R
做法:
1.以洋蔥條起鑊，加入番茄炒香。- [( c3 e5 ^: I9 V: H! S1 n! _( p
2.注入清水，下茄子、豆角、秋葵大火快炒，用魚露、糖調味。% `/ h4 t) j# ?6 U% B
3.待茄子等材料煮腍，下西蘭花苗略煮即可上碟。

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第6集 - 健康素菜雙響炮www.tvboxnow.com4 ?3 H. `( d5 i9 Y. o

食譜:牛鰍黨參瘦肉湯www.tvboxnow.com9 L3 {) i. R5 s+ f8 e4 z
菜名:www.tvboxnow.com- h4 M! f$ n# m9 S; H9 y  c
牛鰍黨參瘦肉湯www.tvboxnow.com: _0 q2 b; W( K/ z* G4 i# F# u$ z
菜系:9 o- R+ d/ N7 R4 @, W# p6 G
廣東菜/粵菜
材料:
牛鰍（洗淨，瀝乾）1條、瘦肉（先汆水）500克、黨參（洗淨，略浸）30克、花生（洗淨，略浸）3湯匙、薑4片、果皮（浸軟，刮瓤）1塊公仔箱論壇- l  Q% \9 B# v( W7 G0 w3 A
做法:6 M8 t2 e6 C2 O+ n8 G
1.起油鑊，爆香薑片，放入牛鰍魚煎至微黃。
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 y/ c; U( m1 c# K) |; x/ P& l  Y) b
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加入適量鹽調味即成。

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食譜:乳酪雞肉串
菜名:' O' `6 J+ C! U
乳酪雞肉串www.tvboxnow.com" U. f1 }7 ]4 w. g) H
材料:
雞髀肉（洗淨，切件）2塊、紅尖椒（洗淨，切件）2條/ n4 U9 V# g3 ?7 C4 p3 c9 c" b- k
調味:# [2 ]" |2 D% Y1 m+ I; Q
醃料（雞髀肉）：鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、公仔箱論壇$ C! k5 p. r$ k
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙www.tvboxnow.com+ \6 a3 p% {1 V5 Y! S
做法:: f0 l! U& w: t# G
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! ^* k0 l5 v/ F
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒，可按個人喜好加入其他蔬菜。
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
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食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
菜名:8 S9 u. w8 F/ d  W6 a/ j* o2 Z  G
中東包配茄子鷹嘴豆醬+ i% y( ~# M+ \
菜系:
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. A6 H3 p: _/ f9 M  h
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) A5 f! W& M" R$ r) Y! p( N
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆（熟）150克、
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1.將茄子直接燒至皮變黑，然後去皮備用。
2.中東包切開4件，放入焗爐焗至香脆。
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻，以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機，並加入適量鹽及胡椒粉調味，將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
5.吃中東包時，蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
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tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 g7 V: I$ ~' m  p
食譜:中東素牛肉飯
菜名:
中東素牛肉飯
菜系:
韓國菜
材料:
素牛肉400克、馬鈴薯（切件）1個、青豆2湯匙、米（洗淨，瀝乾）2杯、tvb now,tvbnow,bttvb- N( }1 @# t; _6 G) F. B
三色藜麥（洗淨，瀝乾）50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
孜然粉1湯匙# B; H0 L: z/ W' _
調味:
鹽適量
做法:
1.將米及藜麥洗淨，放入煲內，注入適量清水。
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮，煮滾後收細火，直至飯熟。
3.加入素牛肉，拌勻後焗5分鐘，用適量鹽調味即成。

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第5集 - 星級名菜宴良朋, \) Z+ J& @1 C# h

tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 m0 {- v1 I" f6 O: Q' A
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯% U2 q/ v" g. r
菜名:
石斛淮山杞子烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb& h/ F5 h- J! O
菜系:$ V; v! k9 ?# P; |  o, X
廣東菜/粵菜公仔箱論壇. F5 \7 i/ K5 u( t& N$ B4 R
材料:
鮮石斛（洗淨，切段）40克、鮮淮山（去皮切件，浸水）600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、公仔箱論壇- @; U: o# d) o% \6 g
紹興酒適量、清水適量www.tvboxnow.com# X# g% _: K6 e
調味:
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 h& A" R/ r5 u3 u+ Z
做法:
1.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。/ x) ~% ^% ?; ]# Q7 L6 ?
www.tvboxnow.com/ u; H& J. B- p
8 A0 h9 j# |+ g3 z- C+ W
食譜:黑胡椒蟹
菜名:www.tvboxnow.com/ P& {/ u5 e0 ]9 U8 z, M( i2 e
黑胡椒蟹www.tvboxnow.com4 Y1 Q( `) v% R; {# y9 R( Y
菜系:
新加坡菜公仔箱論壇7 L& L, r; C* L# m8 c" }
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) @# y0 o. H8 {" o
肉蟹2隻（洗淨，斬件）、黑胡椒粒（磨碎）2湯匙、
芫荽籽（烘香，磨碎）1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, W; H* _0 K" I! ^8 b" t( b# \
調味:
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i  j# v4 U* G" I) I
做法:; Z4 J1 h+ b* J% w( I
1.燒熱油鍋，下肉蟹略炒，加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
2.用鹽調味，待肉蟹炒至全熟，加入牛油炒勻即成。公仔箱論壇) r: E" t+ a9 d/ i
公仔箱論壇3 y7 e% I  H  e2 n/ C5 r9 E

食譜:鬼馬炒飯3 U! G2 Q2 M& u" Q6 _/ z7 ]9 Q
菜名:公仔箱論壇1 c- N( N/ u' P- U/ i! u
鬼馬炒飯
菜系:5 b/ h6 w! k  m/ t& s
廣東菜/粵菜
材料:
油條1條（切粒）、芥蘭頭200克（切粒）、蛋白2隻、免治牛肉100克、
瑤柱2粒（浸軟）、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
調味:, M3 z* |6 D6 Q
鹽、豉油、胡椒粉醃料：油、豉抽、麻油、糖各適量. M! S6 {2 }. N4 r, Y
做法:
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。
2.以乾蔥頭起鑊，放入芥蘭頭、瑤柱炒香，下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
3.加入油條、免治牛肉，待牛肉炒熟即可上碟。www.tvboxnow.com% }1 |# o/ f! H' ?

tvb now,tvbnow,bttvb2 O* _: o9 e; ]7 ^6 Z0 }* E
食譜:韭黄火腩燴海參
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, f9 y! _! b( t
韭黄火腩燴海參+ D( o, G' j& U4 x6 l& Y
菜系:www.tvboxnow.com5 f/ ]' h6 ^& M% `7 w
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ e% c+ P. x& z& Z) [
海參（已浸發） 2條、燒肉（斬件）2塊、韭黄（切段）100克、
鮮冬菇（抹淨，去蒂）8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒（切絲）適量. [: e3 Q, M) M" y$ u
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, z2 ?0 G/ S
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ Q3 t& G  r# \9 z- o0 G0 Z
1.海參洗淨去腸，以薑、蔥、紹興酒汆水，備用。. Y6 s+ o5 c0 ^( B# z, F  L& S0 y
2.燒肉下鑊爆香，放入鮮冬菇，注入清水煮滾。
3.加入海參，用蠔油、紹興酒、老抽調味，下韭黄、紅尖椒，注入生粉芡炒勻即成。
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tvb now,tvbnow,bttvb. c2 {* Z/ e: `. K

食譜:馬拉惹味大蝦
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb% e; x6 t6 W. j8 C# H  j
馬拉惹味大蝦
菜系:www.tvboxnow.com8 f, m8 G% B  }* g0 b" H
馬來西亞菜/馬拉菜
材料:$ c, o  ]. d  Z0 b! V# \
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻（切粒）、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
調味:
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V8 u6 ]# z8 Z: k/ s9 D8 F
1.大蝦洗淨瀝乾，剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' N$ c; p9 K) x
2.蝦米切碎，下白鑊烘香，加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
3.放入大蝦，把蝦醬與紹興酒拌勻，注入鑊中，待大蝦煎香即成。
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食譜:芝士撻公仔箱論壇9 ^; j1 M9 f/ |& m$ Q2 U+ O5 t" a1 n6 T
菜名:
芝士撻tvb now,tvbnow,bttvb  N* `4 r$ G/ @- N3 ~$ s
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; f' R4 Q* z" T  m; ~- l+ v5 ]5 k
撻殼材料：低筋麵粉（已篩）200克、杏仁粉（已篩）50克、
牛油125克（室溫放軟）、幼鹽1克、糖霜（已篩）60克、雞蛋30克
公仔箱論壇- x0 e6 V3 |8 Y* A
+ D; N# u3 @: V, ^& \/ q) }
芝士餡材料：忌廉芝士120克（室溫放軟）、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士（Ricotta Cheese）80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! _: h4 v& |0 A0 V2 {
雲呢拿油1/4茶匙公仔箱論壇; ?& ?) Q6 d% E0 E4 Z; ~3 o% ?/ F6 n
做法:
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰，以保鮮紙密封，冷藏約1小時，待用。
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚，放進撻模中，以手指向外推滿整個撻模，切去多餘部份，以叉在撻皮上刺洞，以防麵糰在焗製時脹起。
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘，撻邊呈微金黃即可，放涼備用。
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱，轉細火，下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻，注入揵殼內。/ g( L0 h0 E- s2 J6 v( |
5.焗爐預熱至160度，放入揵殼焗約8至10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 I# S4 }/ L# S! i/ W$ I3 J

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第7集 - 手撕雞肉顯功夫

食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 {8 C, S4 A0 W3 |
菜名:
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
伽師瓜半個、南北杏（洗淨，略浸）2湯匙、瘦肉（先汆水）400克、www.tvboxnow.com- G, w" `, L- ^7 J( {$ {1 L
柿乾2個、鷓鴣（先汆水）2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; Z: P0 A& b8 Y$ W
做法:- Z" v) I: I0 J8 {. n' e
1.將伽師瓜洗淨，去籽，切件備用。. b: o- M0 b! C0 `5 h
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水，備用。3 \5 k' O) i  @1 m
3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。( X0 k8 \$ [; ?0 s  H
公仔箱論壇2 s! B. z4 s9 f
公仔箱論壇" W1 ^4 ~% P' e0 B
食譜:花膠海參煲
菜名:公仔箱論壇9 C% j9 S! y* ]
花膠海參煲www.tvboxnow.com6 Z4 U+ A$ a" L' t0 }& D9 A( t& |
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 H3 G( L7 C7 g; g
花膠（先汆水浸發）4至5條、海參（急凍已浸發，汆水後切件）2條、
金華火腿（先汆水，切片）20克、小棠菜（洗淨，瀝乾）4至6棵
調味:
糖1湯匙、薑（切絲）半個汁料：蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗0 f- S; `( ~( l5 Y& o7 [+ N  m
做法:
1.以薑、紹酒將花膠汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷（浸發時間視品種而定），備用；以薑、紹酒將海參汆水，取出海參，剪開參肚，去除腸臟及雜質，以清水洗淨，切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
2.起油鑊，爆香薑絲，下金華火腿片炒香，加入適量清水。
3.下海參、花膠同煮，用適量糖調味。
4.將汁料拌勻，加入煲內同煮，再加入小棠菜煮熟即成。* [: w. e& a) F* [

tvb now,tvbnow,bttvb' l* Y1 Z% C6 t2 m1 n( b: m
食譜:迷你南瓜法式燉蛋: ]8 ]- g, P) {
菜名:  t; T1 M4 E. C$ t' W
迷你南瓜法式燉蛋
材料:
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克www.tvboxnow.com5 z1 m4 `- s/ ~0 [, c; v/ u
做法:6 Q; n; F) C0 t0 ?1 ]2 Q: j' Q* g
1.小南瓜洗凈，切去頂部，將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋，蒸約8至10分鐘。www.tvboxnow.com+ l" Y) @: s" _
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱，倒入蛋黃攪勻，然後以小濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  ~* w7 n: P/ }' f; Z
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內，以保鮮紙包好，蒸約30分鐘。
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖，以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。

食譜:特色手撕雞
菜名:
特色手撕雞
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇) ^+ h3 Q& H9 V, Q5 a
材料:公仔箱論壇$ a6 m' _( {. R/ E
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥（切段）2條
調味:
醃料（雞）：鹽適量、紹酒2湯匙醬汁料：日式芝麻醬3湯匙、
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量www.tvboxnow.com& O+ }' A* D$ |; K3 ~3 o. J1 ?
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; h( H% P5 W6 |
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外，備用。2 v6 \9 ?3 F$ I
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內，放上雞隻，淋上紹酒，按掣煮熟。公仔箱論壇' A+ }( w& C4 U" n
3.取出放涼後撕去雞皮，並將雞肉撕下置碟。; G1 h( k3 R, D" V8 q$ i, u
4.醬汁料拌勻，淋在雞肉上，撒上芝麻及蔥花即成。

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食譜:子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 r  ~8 `; R$ p& {+ Q
菜名:
子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ B( ?1 ?' s/ p: `7 s/ E$ Q
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
豬頸肉600克、酸子薑（切件）100克
調味:% t9 W4 c, p2 _: w" Z
醃料（豬頸肉）：糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
做法:
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
2.起油鑊，炒香豬頸肉，下酸子薑兜勻即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb5 d* [. u: r- F- t
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第8集 - 少見食材功效多www.tvboxnow.com* z% I8 C( p5 C, D9 ?4 t
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食譜:五指毛桃烏雞湯/ D6 r, f4 G* Z5 @  s  ]5 `( [8 j
菜名:www.tvboxnow.com) W5 W2 W# ]! p) j2 H
五指毛桃烏雞湯
材料:
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻（先汆水）、龍骨1斤（先汆水）、果皮1片（浸軟後刮瓤）、百合2湯匙（先浸）、蓮子2湯匙（先浸）、玉竹2湯匙（先浸）
做法:
1.將鮮五指毛桃洗淨，浸約一小時，切段備用。
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水，備用。
3.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。! M3 H, O# O. U/ i* m% G8 R* f/ h

食譜:車厘子香草豚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ t3 a7 x, J( d5 n" a
菜名:
車厘子香草豚肉
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:# ?: b" j- c0 U9 T
黑毛豬柳500克（切粒）
調味:7 D* M$ m( \7 J
醃料（豬柳）：油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香（切碎）1棵、/ ^: g- P$ y/ p4 K& m2 Y
百里香（切碎）1棵、番荽碎1湯匙車厘子醬：車厘子（去核）10粒、www.tvboxnow.com3 d7 v: Y$ A0 `0 Z6 f/ ]
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
做法:
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb# E: S6 w) y: ]
2.起油鑊，煎香豬柳備用。% o, @9 h! @# Z! ~
3.車厘子切半，落鑊煎香，用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
4.將豬柳回鑊，與車厘子醬炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; L. L! v, ~
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食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
菜名:
日式大蔥牛肉煮豆腐
菜系:
日本菜
材料:
肥牛300克、大蔥（切段）1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
豆腐1件（切粒）、本菇1棵（切粒)、鮮冬菇4隻 ! u. {  x% O; s( r& f
昆布高湯材料：昆布（浸軟）30克、魚乾（浸軟）30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
做法:& G: K- C* v7 j' k1 x4 B
1.準備1公升清水，煲滾後加入昆布、魚乾同煮，用味噌、清酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 \2 _1 X/ a% @" K/ z. t
2.昆布高湯煮好後，加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮，用味噌調味，合蓋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb# J! U. ~/ [7 b
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。

食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花公仔箱論壇6 Z0 \% _! D) J$ n) f1 Q3 ]
菜名:
塌菜肉碎雲耳蟲草花
材料:公仔箱論壇7 |4 ^$ R" x  V$ {4 \6 w. a6 ]
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克（先浸發，切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 V4 o3 n0 Q; v% l% y
鮮蟲草花（洗淨，切碎）、冬菇2隻（洗淨，切碎）、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙1 |: ~  \! [) N4 y: H* [
調味:
醃料（免治豬肉）：油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙- }2 D4 K; N) n9 W' I
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ V" @" x* q# T) v2 q6 @0 _
1.將塌菜切開後洗淨，瀝乾備用。www.tvboxnow.com2 Y. h+ I2 x2 G( j  l
2.開鑊注入上湯煮滾，加入塌菜同煮，用麻油、糖調味，煮熟後撈起塌菜置碟，上湯留用。
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
4.起油鑊，下免治豬肉炒香，加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒，用麻油、紹酒、蠔油調味即成。0 q) F0 A* h+ h  g3 P; O

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第9集 - 韓國盛宴好「芝」味

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食譜:鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇# \3 U2 _) R! ]8 S! i. d* M5 T
菜名:6 ~( A3 `; i2 f! x+ @% T& o8 U
鮮人參紅棗煲雞
菜系:公仔箱論壇8 K' o/ t* H# }- M
韓國菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \( q0 W  R) z) O7 m) B
鮮人參2條（洗淨略浸，瀝乾）、紅棗8粒（略浸，去核，瀝乾）、tvb now,tvbnow,bttvb! j3 D& f/ S: o$ V' r, t2 g" ]( m
雞1隻（先汆水，去皮）、豬腱600克（先汆水）、蜜棗4粒（洗淨）、tvb now,tvbnow,bttvb2 F; U* c8 h9 n( ^; Y5 A2 X
果皮1塊（浸軟後刮瓤）
做法:
1.將鮮人參洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C0 S1 T* @8 j0 R6 A3 u
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水，備用。www.tvboxnow.com$ T' D: c% [* C: {9 U" }
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。

食譜:韓式芝士豬肋排  D7 y5 T5 r# h
菜名:( C; x% a) g2 Z0 a, I
韓式芝士豬肋排
菜系:
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb) e2 N0 U4 s2 c( b6 Z: @( l) v9 O
材料:
豬肋排1條（切條）、洋蔥1個（切塊）、芝士碎350克、豐水梨1個
調味:
醃料（豬肋排）：韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
做法:
1.豬肋骨洗淨抹乾水，沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮，切成小塊並榨成梨汁，備用。www.tvboxnow.com. v) q# ?" K% [/ w) h
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內，醃約1至2小時後，將排骨煎熟。www.tvboxnow.com. x% F4 A/ C; `
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香，然後將排骨放上鐵板烤鑊上。, ~4 z1 ?# P- j0 m7 f1 _
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士，待芝士煮至融化即可品嚐。
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食譜:韓式紙包雞
菜名:www.tvboxnow.com9 w7 \) Z8 f3 U2 j$ z$ P& t
韓式紙包雞
菜系:
韓國菜
材料:
雞髀肉2塊（切件）、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙www.tvboxnow.com" |2 {% Y, n* t3 e2 X
做法:  r! L# L/ I+ L6 D( I
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。( Q' U: }2 h+ h" l# _
2.以煮食紙包好雞髀肉，下油鑊以中大火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb- `6 s% i" V; K$ ]% l$ c
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食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
菜名:8 U1 M; s$ I0 o, @4 V: f( `
泡菜芝士茄汁炒肥牛www.tvboxnow.com  f. o4 V. {0 P0 k
菜系:
韓國菜公仔箱論壇* U. ?2 {7 I+ e/ ?/ K5 I/ E
材料:- T" B- h+ Y/ l4 d0 P# X  m
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
芝士片3片、大蔥1棵（切段）、洋蔥1個（切片）、蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb, `7 h# g' K' Y6 L( n
做法:
1.熱鑊下油，下洋蔥爆香。
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  w- [) t6 k0 ?2 q" a2 ^7 t
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。公仔箱論壇7 s2 P- [7 W0 T% i6 ]4 G% e( k2 ]
4.加入芝士片拌勻，撒上蔥段即可上碟。
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第10集 - 鹿筋兩煮補DD

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食譜:鹿筋杜仲豬尾湯www.tvboxnow.com4 C( z' l9 m  L& w1 f% ~  ]; A
菜名:
鹿筋杜仲豬尾湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
鹿筋4條（先汆水，切段）、雞腳6隻（先汆水）、豬尾1條（先汆水，切件）、瘦肉500克（先汆水）、果皮1片（先浸刮瓤）、杜仲1両（洗淨略浸）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% T( c4 p5 }( z+ \8 ^1 }- W, G
蜜棗2粒（洗淨）
做法:www.tvboxnow.com, o' U$ v: P, u; ]* H" e4 d
1.用清水將鹿筋浸泡一夜，然後以薑、蔥、紹酒汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷，浸發至柔軟為止。
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約2個半小時，用適量鹽調味即成。www.tvboxnow.com7 M# {9 i8 ~" l, ]

食譜:雞蟹煲tvb now,tvbnow,bttvb  k% n2 d/ D/ ^0 i
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 D! S: B$ `$ i
雞蟹煲
菜系:# i5 e. e5 p( K( I* v9 H4 K
廣東菜/粵菜
材料:
雞1隻（洗淨，切件）、花蟹2隻（洗淨，切件）、薑（切片）10片、公仔箱論壇7 D" k9 e- `- S9 c* n2 b
乾蔥1粒（切片）、蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 k6 p3 ?7 ^
調味:
紹酒2湯匙醃料（雞）：生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
川式麻辣醬2湯匙0 m9 O+ t: R8 W8 L' T
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 S; I( [1 R' X- a
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ M1 }7 o; |, A: I* t
2.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入雞件煎至兩邊金黃，用紹酒調味。
3.花蟹蘸上適量生粉，下油鑊走油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l" J6 b% U6 H2 z* E
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮，撒上蔥段即成。
tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 ?! f9 h3 `8 O* n1 h
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食譜:腰果露
菜名:公仔箱論壇0 [+ G& J. j/ W# F3 A4 m3 i* P6 `2 L
腰果露
材料:
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ u$ i; k: ^2 N/ J. L7 r
做法:
1.熱鑊將腰果及白米烘香，備用。公仔箱論壇+ O4 C# V4 e$ p5 g9 k7 p0 V- c
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機，打至幼滑糊狀即成。公仔箱論壇/ k, j9 E$ h6 R8 _
公仔箱論壇/ v& a% h* s2 q7 {2 E
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食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋公仔箱論壇+ P1 T7 Y1 a; {
菜名:' I9 N. n9 Y5 B8 k) e' X) `
冬菇鵝掌燴鹿筋
菜系:
廣東菜/粵菜6 b( [( t# ~, y; Z+ o" P
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) [% r3 l2 k# I
鹿筋4條（湯料）、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻（先浸軟）、鵝掌6隻（先汆水）、薑（切片）6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙. [7 L2 o9 c: J. D- M0 @) K
做法:* s, x; {. _/ [2 U. l( f
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起，備用。7 q8 v7 q9 V' ?+ p: J" D2 o
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水，備用。
3.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入鵝掌、乾草菇同煮。- `- w! [. V+ w0 f
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內，下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水，燜約20分鐘至入味，加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' n. b" u, L0 n- y
2 \1 u) j) M2 h8 L+ A0 }

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食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
菜名:公仔箱論壇* s$ [3 j7 U$ c7 H! Y$ y4 n9 X
葡萄牙海鮮腸仔飯4 E9 n, n) G8 V, b1 ]
菜系:
葡國菜% n% ~) K, q. N& L' L0 v, w. L$ |
材料:1 _/ Q5 \) {* @2 e. L
雜錦海鮮200克（洗淨瀝乾）、青口8隻（洗淨瀝乾）、tvb now,tvbnow,bttvb& x; i* _8 V# O- F) q' _$ z
魷魚3隻（洗淨瀝乾，切件）、大蝦8隻（洗淨去腸，瀝乾）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 O/ k1 F; r$ z& V7 ^* V  B
番茄乾2塊（切粒）、番茄2個、西班牙腸1/3條（切粒）、$ B: T8 p# s6 n+ ^
珍珠米3杯（洗淨，瀝乾）、洋蔥1個（切片）、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
做法:# v7 n' `9 E! y$ j7 f' C
1.將新鮮番茄放入攪拌機中，攪成番茄醬備用。
2.大蝦去腸，下油鑊煎香，用鹽調味，備用。www.tvboxnow.com; B8 P! U9 b. ?& l
3.西班牙腸下油鑊炒香，加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬，合蓋煮滾。
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香，加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 M# }* s+ }. m+ E
5.把煮好的海鮮材料，加入腸仔飯中同煮即成。

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發表於 2016-2-13 01:24 AM | 只看該作者

第11集 - 清潤素湯鮮甜DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% h! C: ~8 s" @( T- P7 E

食譜:青木瓜腰果湯
菜名:公仔箱論壇2 M: L3 b; B2 i* p& o
青木瓜腰果湯
菜系:
廣東菜/粵菜( h7 |; M, [. e+ g/ i$ T+ y6 V: z
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" a; \/ I! Q  D. t
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)公仔箱論壇6 E- T- G% t& [, y
調味:; K( W" h9 a+ u2 S
鹽適量; w. Q6 l. i  n% |( a/ M1 R( D
做法:公仔箱論壇* m$ W9 D8 S2 I
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o) U9 f- k$ H7 e) S; ?+ k- o
2.木瓜洗淨，去囊及皮後，切件備用。公仔箱論壇3 v$ u! ~  d8 Z! ]3 Q8 F7 x7 }7 g
3. 所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後加鹽調味即成。

食譜:越式魷魚仔- R) h: O" d0 T: T! H
菜名:
越式魷魚仔
菜系:公仔箱論壇7 B* w2 X  q: ^" v% }  F/ h
越南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ g0 a6 H7 W
材料:
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、6 i, k; s1 t2 `4 F8 R
青檸1個(榨汁，刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮，切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 z* U$ ?; }! j* ?5 N+ k2 y+ e
調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ i& o4 Y. C" a% G" m/ i
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許公仔箱論壇% r8 ?; y) Q* S3 a# ^, @' i
做法:
1.以少許油起鑊，爆香蒜頭、紅蔥頭，放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒，加入魚露、糖和紹酒調味。
2.加入銀芽、蔥段炒香。www.tvboxnow.com$ c9 @2 s1 N/ R$ U
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒，上碟。公仔箱論壇# k* _1 g' k+ `/ M

食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆公仔箱論壇! k! d: g: g. i  o" l( A
菜名:
鮮百合甜豆炒鴿鬆
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 r* s+ s+ r. m
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! d- V& q' S( S* Y6 \
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙3 d5 m9 p6 J  V) D. F
調味:
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許+ v6 b. d/ z9 L4 |$ m) x" t, T) s
做法:
1.先將乳鴿起肉切粒，以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。www.tvboxnow.com* q- @6 U" Q, G; L' }3 @. A
2.以少許油，爆香乾蔥、薑及蒜，加入(1)炒至8成熟，盛起備用。www.tvboxnow.com/ H  Z" t, W+ q7 l% P, ]/ t
3.以一茶匙油起鑊，放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
4.放入冬菇、甜豆，加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 u  f; x- S; W3 V1 Q$ X
5.最後加入松子仁，以大火炒勻，上碟。
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食譜:荷葉雞肉紅棗卷
菜名:- @" G* F& E5 w* |
荷葉雞肉紅棗卷
菜系:www.tvboxnow.com- J; @5 h8 G' r% f# x
廣東菜/粵菜
材料:
荷葉1片(汆水，浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核，切片)、公仔箱論壇; E4 x3 s1 J1 l. a
乾冬菇6顆(浸軟，切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)/ S5 D1 I6 e; t4 k
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 r& u2 [# o$ X' I+ _5 B
豉油適量、粟粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 c3 E  A* _+ g
做法:
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後，加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
2.荷葉剪成小塊，放入適量(1)後包裹好。3 b$ g- ~3 T4 C: |/ w) }; W8 }& R
3.大火蒸約8分鐘即成。4 Y9 i0 ?& b, }6 W* r7 `4 l" I
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉公仔箱論壇& o% I# l. H5 W/ [3 D: Q" `: n
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食譜:蟹肉海皇羹
菜名:
蟹肉海皇羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, E# v: ?1 T1 H$ y1 m
菜系:; S5 R, ]% t- F, l- o
廣東菜/粵菜公仔箱論壇$ v7 H% l: E6 D
材料:
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
調味:www.tvboxnow.com: o* K9 O( E* Y. i
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量& g& t9 }% x* A1 c5 W# a
做法:
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸，加入薑末及紹酒。
2.放入青豆後，再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉，再加入生粉芡，以大火將所有材料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& Z( k, j1 d. B, l1 u2 Y& R
4.熄火後加入蛋液拌勻。
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。

公仔箱論壇# b; T/ E' V6 S2 A+ _
食譜:香草煎厚切豬扒
菜名:
香草煎厚切豬扒
材料:www.tvboxnow.com+ `4 z' i( s4 d5 V: u
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
調味:
海鹽適量、黑椒適量
做法:
1.先在厚豬扒帶筋一邊，輕輕切幾刀，免豬扒煎熟時捲起。公仔箱論壇+ b, H" T5 o, S1 F) S8 \: u( M
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
3.平底鑊加入橄欖油，加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。www.tvboxnow.com0 {; b- T4 k. i- O% s
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒，豬扒先煎一面金黃，再翻轉煎熟另一面。
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上，將豬扒煎至約九成熟。www.tvboxnow.com& e/ T; u* a4 y8 b6 K/ C
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘，熱力會將豬扒焗至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* w" B) s7 u4 b# O
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www.tvboxnow.com2 L8 q- t% z" D  u! K0 L7 e
食譜:栗子冬菇燜排骨
菜名:
栗子冬菇燜排骨
菜系:  W7 A; J  t- s8 Q
廣東菜/粵菜
材料:
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- c  ?. Q0 F) [
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許1 S; r% I5 }/ O5 r3 N& U8 }+ h8 ]: R
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  {- H/ U) g  {' n/ a
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻，再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
3.將冬菇及栗子放入煲內，再加入排骨，並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- V; p& h5 O
4.以大火煮2至3分鐘，轉中細火，燜至排骨腍身，再以大火收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; U0 [8 y+ i5 m$ t( y8 v

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食譜:翠玉瓜炒蜆
菜名:# S4 I+ n: z; U% Q
翠玉瓜炒蜆
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% b$ c' X8 `" |. \- P4 j
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 U5 X. z: N  {7 T% C2 u' k9 P
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個www.tvboxnow.com" Q( G5 ]% j8 r- U9 ?' j' Q
調味:tvb now,tvbnow,bttvb) t; a. U6 k; D. L
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
做法:3 Y' e  F) @2 W* Q
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙，重複數次，洗淨瀝乾，備用。 www.tvboxnow.com- R, c* c1 o! ]% j; _. A
2.將蜆放入鑊內，加入紹酒及適量水，將青檸榨汁後原個放入內，上蓋煮至蜆開殼，熄火後盛起，備用。
3.以麻油起鑊，加入翠肉瓜，倒入(2)蜆汁提鮮。
4.加入魚露及蜆肉，倒入生粉芡炒勻，最後放上辣椒裝飾即成。

第13集 - 有「營」補身之選

食譜:鮮淮山粟米無花果湯
菜名:
鮮淮山粟米無花果湯tvb now,tvbnow,bttvb9 d  q! P9 S" h% X
菜系:www.tvboxnow.com1 l9 t( b* D$ D, [6 a9 ~
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com- D& x9 k  ^  }4 s
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
調味:
鹽適量7 H; v6 i( x; F
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& _1 B' Q5 t  k/ @9 z
1.鮮淮山去皮，以鹽水洗淨，浸水備用。
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。
3.在沸水內加入所有材料，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時。
4.最後加鹽調味即成。www.tvboxnow.com  L& l$ U: w( K$ P3 C

食譜:黃花魚煮蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 \8 Y' S, h
菜名:
黃花魚煮蘿蔔; h; z2 M* e# ]" `/ c- N) P
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; b# Z6 b, t+ @# D$ j: ~
材料:* f2 ]! c7 Z/ w3 s) U- y
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、www.tvboxnow.com8 b$ H- F. U( C) _
蔥少許、上湯適量
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鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量www.tvboxnow.com3 k; }" _! N# N1 n+ w
做法:* l( Y7 v: w; B) b$ p! d# X
1.黃花魚去鱗、去內臟，洗淨，以鹽醃，備用。公仔箱論壇( B- \7 Q6 P9 p. m
2.燒熱油鑊，加入薑片，放入黃花魚煎至一面金黃。
3.將魚翻轉略煎，加入蘿蔔條，再放魚露、糖、水及上湯，加入紹興酒，上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。

食譜:番茄牛肉電飯煲飯1 Y) t4 y# o- `& m+ z: {
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( G9 j: u5 Z6 G
番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇! d! U5 {% }% W% d
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:1 c2 @: F# p: C) V
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、8 o; p: x1 P& X5 b8 ^7 A) p/ @
雞蛋1隻(拂勻)
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" e* g2 N! H- ?. @1 L# b/ r& G
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇% X3 C/ v/ m4 P  G  m
做法:# |* w( p0 W- f% a
1.番茄洗淨，用刀在底部割十字紋。0 b1 m8 G# w0 U1 z1 J
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。7 `3 @) K1 w$ C. C
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯，份量需比平日煮飯略少，以免番茄煮熟後水份太多，令飯過軟。
4.番茄放於飯煲中間，啟動煮飯模式。
5.待飯煮熟，放入(2)，將番茄壓碎及拌勻，加入雞蛋液後再將所有材料拌勻，再蓋上飯煲，焗3分鐘。
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 n5 k7 t: P  M5 v0 |5 b
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食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
菜名:
蘋果味噌炒豬頸肉公仔箱論壇0 n7 M4 Z- P9 }
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" O5 t6 ^; f# M
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
調味:公仔箱論壇; Y) S% A- y, p  J% Z
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
做法:
1.富士蘋果洗淨切片，浸水備用。
2.味噌以少量紹興酒開稀，加入豬頸肉醃勻，備用。0 l% Y" c3 J: b( R5 B2 V" K
3.油鑊爆香洋蔥粒，加入豬頸肉先煎香一面，加糖，再轉另一面煎香。* k" t# [2 R- n2 N
4.加入蘋果後以大火炒熟，最後加入麻油，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( S: F! y2 Q/ V1 \  R
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第14集 - 靚湯美饌開胃D  a# b* l" o4 }, R' `. V
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食譜:蓮藕排骨湯
菜名:
蓮藕排骨湯3 i9 n0 W: \) V' B
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 ?5 c1 d% N/ A; Q; _6 n8 D# e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 g  ~, v  b. S7 k
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb: `+ T2 d. f; c6 U( U" ^
調味:2 I& F% p$ [' r& r- S
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* m1 P$ X: p' J9 G7 d
做法:
1.先將蓮藕去皮洗淨，切大件。
2.排骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。公仔箱論壇" A$ S4 y6 p' {, n, w+ X9 j& R

tvb now,tvbnow,bttvb  P! B; L% G1 T& @8 h1 q
食譜:金華魚肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. F) e1 E  l) y7 b
菜名:
金華魚肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( B# R: z1 a; T
菜系:" I# y! E( t  Q, @& ?* E- p
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com  e4 E1 O& H5 ?- c& l% B
材料:( a' A9 t6 u( P( P: J! x; G4 }
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許www.tvboxnow.com6 M% T, X, v$ t1 w
調味:/ {4 V) b6 L7 f1 Y3 A# @+ V8 S' C* Y
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. L8 Z+ j* O( S8 n$ A
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% W; T3 v: Z' E. R8 E9 g
1.魚肚洗淨浸軟，切件，備用。6 G* F9 A5 k$ ~
2.金華火腿切片，汆水減少鹹味，備用。
3.蠶豆去皮，汆水備用。: J6 @1 V1 C. F. P, P2 Z* w3 b0 N
4.以少量油爆香薑絲，加入金華火腿片炒香。' i8 ?0 u' V2 W  f7 |3 T4 Q$ p
5.加入蠶豆略炒，加入適量水或上湯煮至出味，再放入魚肚煮至入味。( F% _$ K; b1 Q2 M
6.放入娃娃菜，再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾，即成。6 Q. U/ P+ Y% `7 P0 _  u4 k4 l1 I

食譜:清湯蘿蔔牛腩
菜名:
清湯蘿蔔牛腩www.tvboxnow.com6 m3 t0 c( f' Y1 y" E$ X8 U) u' B
菜系:www.tvboxnow.com$ [2 q/ h: [! a0 ~* V3 n! @
廣東菜/粵菜公仔箱論壇9 n' w6 C8 \- {
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ f" U* R" @- u8 B+ v
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
做法:
1.爽腩洗淨，原塊以紹興酒及薑汆水，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 ]6 B) |- b  n
2.白蘿蔔洗淨，以滾刀法切大件，備用。
3.爽腩放入煲內，加入原隻紅尖椒，再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
4.放入蘿蔔，加適量水或上湯，大火煮滾5分鐘後，轉中小火燜煮約1小時左右。
5.牛腩煮好後待涼，放雪櫃冷藏後切片會較原整，再淋上白蘿蔔及清湯，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 {" S; ^, [9 ~
www.tvboxnow.com) n8 K/ J, _" J4 i: P

食譜:紅椒雞
菜名:
紅椒雞0 o$ z( z6 O1 Y
菜系:公仔箱論壇% I1 O8 s- w9 ^9 P9 b1 Z3 C
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇$ @* i  z* X+ s6 D" z
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、, k0 D, f+ F% X; M
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U& `# M& A0 [7 _
做法:
1.急凍雞髀肉洗淨切件，以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。7 j  V3 G4 _, a7 }6 j
2.將紅尖椒及燈籠椒，以直火燒至外皮焦黑，放入密實袋內焗數分鐘，去皮及去籽，然後放入攪拌機內攪碎，備用。www.tvboxnow.com8 q) g3 B# T( H+ H
3.在熱油鑊內，放入雞髀肉，雞皮向下，煎至雞油釋出及兩面金黃。
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。www.tvboxnow.com6 \- h) x: Y: @  Y. b  e
5.放入(2)和鹽調味，最後加入蘋果醋，炒勻後先將雞盛起。
6.以大火將汁煮至濃稠，淋上(5)雞件上即成。

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第15集 - 歡聚星夢幫
公仔箱論壇; I& P; U( }7 z7 L
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
菜名:
海星紅蘿蔔豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' I8 t5 X* W, f) A9 O$ s0 ^/ B6 z
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
調味:
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb; g- K7 m* P. j0 ?- k+ v6 N. n$ Y" r
做法:
1.海星洗淨，切大件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
2.豬腱洗淨，切件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。  E7 b! X3 p+ G$ t$ P! T
3.所有材料放入沸水中，大火煲滾，轉中細火煲約2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ O$ o& R( H8 l
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食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
菜名:
慢煎三文魚配黃薑醬tvb now,tvbnow,bttvb& G' U- q7 _- o
材料:www.tvboxnow.com( O0 S  I) M' G  S2 k1 E& `
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
芫荽1棵www.tvboxnow.com/ Y' G# I# {& B, O7 }
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. k/ A( Z" Z3 t5 b
1.三文魚扒洗淨瀝乾，以鹽及胡椒粉醃勻，備用。www.tvboxnow.com: k! [8 ~- ~  T  ?$ ^  u
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和，再塗勻在三文魚扒兩面。
3.熱油鑊內，放入三文魚扒，以中細火將兩邊慢煎至金黃，上碟。

食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, z, k) d8 E- s1 k1 L( O
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶www.tvboxnow.com& N/ b9 J/ f7 r1 X
菜系:
廣東菜/粵菜5 j' u$ ?# p- E! h2 K
材料:公仔箱論壇4 a+ X' h$ ], G% _0 y% k! i
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨，掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 w' @" M* c; X/ W- C4 P0 z
冰糖50克、鮮奶1公升
做法:9 x8 X$ \" q) V# n
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時，浸軟後除去雜質，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e  T, J( ?$ V. |7 ?0 Z+ H
2.將所有材料放入燉盅內，隔水燉約40分鐘即成。( A, {) \- P3 M
公仔箱論壇. X: \8 x% P. C( @: }6 o! F. Q
食譜:腐乳辣醬燜鴨4 [; ]$ H) }' g' M: W
菜名:
腐乳辣醬燜鴨
菜系:- a5 x9 H% C3 \6 q+ {
廣東菜/粵菜
材料:
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
調味:
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% _3 j4 I- |9 ]
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( k& K4 Z8 N
2.熱油鑊內，放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出，將鴨油倒走。
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香，加入適量水及老抽以大火煮5分鐘，轉細火再燜35分鐘左右。
4.轉大火，加入蠔油煮至汁變濃稠即成。& o2 s) `$ u+ X# N# ~' m. B
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb4 m! k* w1 ^/ x% L1 N, @7 d+ K
菜名:www.tvboxnow.com  z, E: o/ z, T* m1 K& l: j7 d
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
菜系:
廣東菜/粵菜! S, k. i* X  a: X# r& ~, R! J7 Z
材料:" V- Z5 v% x9 ?- E  `& Y
鮮黃耳50克(洗淨，掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許4 Z: n0 i+ k8 k- y' H  E
調味:
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
做法:公仔箱論壇, Y" _% _  A+ b7 H; C
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟，切細件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [% P! {7 \: V1 r
2.熱油鑊內，放入乾蔥粒、蒜及薑粒。www.tvboxnow.com- o, }; t: F( ?+ g" C7 i  Y2 e
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇，以紹酒、生抽及蠔油調味，略炒。
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜，煮熟即成。
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第16集 - 新派素菜食Green D
食譜:黑虎掌黑豆素湯: j3 ?$ y  w* d6 e3 N8 k- t8 m$ K
菜名:
黑虎掌黑豆素湯
菜系:公仔箱論壇# z: z, v% r( _, f) Z& u% ~* l, I
廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 z  }9 L6 |9 p$ j1 i* w" r
材料:0 G& T( D) s" v' G' v1 i' Q# v9 {
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片www.tvboxnow.com! x* b9 }* A+ k9 B2 |
調味:7 e1 _; @; V1 O* t  m5 [( r
鹽適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' n) \/ `( n" i9 y9 Q5 r8 s
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- F9 h: f; }# U! j) M( E
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' {6 r$ U6 `& m8 T
3.蓮子洗淨略浸，備用。4 q% z( D6 S6 R$ e$ z4 q! d5 s* O& v! F
4.果皮浸軟刮瓤，備用。
5.所有材料放入燉盅內，再加入浸黑虎掌水及沸水，隔水燉約1至1小時半，最後加適量鹽調味即成。- `1 n8 o+ m2 u8 }
公仔箱論壇5 ]9 D+ z( y0 F) [7 f  U
食譜:酸菜牙帶魚
菜名:7 R" o$ }0 {" z8 s7 x7 k4 K
酸菜牙帶魚
菜系:www.tvboxnow.com$ u% {0 x# P  ]: Q, \" O. U- [
廣東菜/粵菜- ~6 Z% _$ n, I$ j0 ?
材料:www.tvboxnow.com7 J" c& `4 h: |
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
調味:
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量7 s8 U/ ^4 f. o
做法:www.tvboxnow.com4 T; l8 B% y0 o3 M, s
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃，備用。
2.下油，將牙帶魚煎至金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 r& c% V: m. a2 \  j
3.酸菜下鑊，加糖調味，下清水煮沸。
4.牙帶魚回鑊，下魚露調味，蓋上蓋煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" v! B$ [- o3 M& n
5.最後放上紅尖椒絲即成

食譜:素煙肉豆腐卷公仔箱論壇8 F' d8 t, `1 c9 W/ w  W; N/ Z
菜名:
素煙肉豆腐卷
菜系:( g- ?  \5 S! p" {4 {
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com2 y/ X! x$ N0 S  @7 E( B
材料:
素煙肉8片、硬豆腐2件
做法:
1.硬豆腐切厚片。www.tvboxnow.com  z( T; c) B/ G- V' I) t' m+ F
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
3.下油，將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。

食譜:日泰混合咖喱雞
菜名:
日泰混合咖喱雞
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' x: g8 w5 O$ s2 P& S
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
調味:
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
做法:公仔箱論壇, q3 F, n: B: I6 g# s5 R9 n+ x
1.蘋果切片，置於攪拌機，加水，攪拌成蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s, H- ?* R9 S, O
2.雞髀肉切件，用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 @& L5 p2 m  J
3.下油，將雞髀肉下鑊，雞皮向下，煎至金黃色，盛起。: K6 n$ w* d' z/ O4 W/ u# u) G! ]
4.洋蔥放熱油鑊內炒香，下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
5.加入蘋果蓉煮沸後，再下鹽及胡椒粉調味。
6.下水煮沸後，加入茄子及青尖椒煮至軟身，再下雞髀肉兜炒。www.tvboxnow.com0 q1 l) C4 e* t7 N3 V
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。公仔箱論壇" \# h( L8 J5 m& {! W% Y, X
第17集 - 營養美饌巡禮
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食譜:蛤蚧豬腱湯" }/ M, i+ W! t% q) l% Q! z4 ~
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! i& N. c$ P+ L/ v. k' R" D6 ]
蛤蚧豬腱湯
菜系:
廣東菜/粵菜# Z6 T; r3 w) A& X" z
材料:
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
陳皮1片
調味:
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: r1 m1 R/ H! V- s
1.蛤蚧刮鱗，去頭及四肢，以清水浸約1小時，備用。www.tvboxnow.com+ a* y  N5 t2 S
2.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.紅棗洗淨、去核，備用。6 h2 |/ z8 h2 d( [( K' m
4.果皮浸軟刮瓤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' e" s; F$ ^. F% J, w
5.所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約90分鐘，再下杞子煮沸，最後加鹽調味即成。

食譜:沙茶雞翼
菜名:1 {' c& p, d  W* V1 l7 ]7 e) w
沙茶雞翼公仔箱論壇2 ^, k! E) U% o) a- b1 D
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
雞翼10隻公仔箱論壇( m# s3 O6 U7 I# I% u: ]6 ~7 |5 x
調味:公仔箱論壇9 W9 s, d4 D: y. G$ y
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量公仔箱論壇' m! i5 R/ P$ O9 d: S) l( w
做法:
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半，下鑊，雞皮向下，煎至表面金黃色，蓋上蓋焗片刻。
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。$ Z+ x! c' D; Z' S3 X2 @
3.下沙茶醬及糖拌勻，並撒上蔥花。www.tvboxnow.com' R( y( C& {3 j5 K
4.最後下生抽調味即成。# p5 ?3 E$ P% b  J0 `% E
www.tvboxnow.com0 t# A8 ^, ]% `. f* L  B
食譜:荷塘鴛鴦餅
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# {: x1 p, {! h% V
荷塘鴛鴦餅tvb now,tvbnow,bttvb2 C: _( H+ d# U2 J
菜系:公仔箱論壇& z; o: T9 t- t" h) I4 m
廣東菜/粵菜
材料:+ c0 J6 D  S+ w5 K+ z% L
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、- s0 U% x- c1 x, D
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
調味:
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 z5 f! j) }1 m4 F( k
做法:: F0 \6 U9 O. p: d9 T' Z
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內，再加黑胡椒及鹽調味後，以同一方向拌勻。
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅，兩面煎成金黃色後盛起，再用斜刀法切成條狀備用。www.tvboxnow.com) @$ v2 H8 K- x, d4 k( I
3.下油，爆香乾蔥頭、薑絲，下蓮藕片快炒，再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 e! l3 W, Z0 i8 }
4.下魚餅、蝦餅翻炒，加紹興酒、糖及麻油調味即成。

食譜:避風塘炒田雞
菜名:
避風塘炒田雞
菜系:# N& r8 ]7 j1 A7 m/ W- ]9 A
廣東菜/粵菜
材料:
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、5 x1 C: f9 ]! f9 {* e
蒜蓉適量、炸蒜適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 H! E% }9 |7 t
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量www.tvboxnow.com# D' Q& v6 n: P" z
做法:# ^! Z0 f3 U; r# j& Y6 V. M* R) N0 ~, t
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞，備用。
2.天婦羅粉倒入密實袋內，放田雞入內搖勻。www.tvboxnow.com, b6 c9 n4 D" a$ W3 x; q" D- U
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起，再回鑊炸至香脆。
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒，下胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 @5 w9 t- ~/ H9 |
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。公仔箱論壇0 U7 v+ B! f- K, d* a# J; b& J. U

第18集 - 冬日健脾美饌tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" d5 Q$ O& C; I, L( e) d9 S; x

食譜:浮小麥泥鰍湯tvb now,tvbnow,bttvb0 }, E1 O6 k8 ^! }
菜名:  r) ?0 ?) H8 o9 _! S. T5 A" H
浮小麥泥鰍湯3 z; j8 c& x3 D% D
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:* T7 A9 O. ^: L! g
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量1 }! K% \' L5 o! s% G9 ~
做法:1 ?( Z' j- _9 X8 Y9 f7 Y, f
1.泥鰍用鹽去潺，洗淨備用。
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 V) M! p/ R" c+ n
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。www.tvboxnow.com+ g4 i% x1 x( P/ c" }
4.下油，爆香薑片，將泥鰍煎至金黃色，備用。www.tvboxnow.com2 r2 l' t, O1 R( U8 ~- ]6 j% J* Q
5.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 |  c* R- U, W& G7 P' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f+ }# I( n4 b
食譜:香骨鱸魚+ m* _' ^+ j& ~' n& C& T
菜名:
香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb) p- u; E" B  n
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. Q. g& X1 z( X& x% _
廣東菜/粵菜: ^3 _1 P& V6 g" E! b
材料:
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、公仔箱論壇- m0 y1 {& V! A, Y- u7 O4 p3 E
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量公仔箱論壇; ~5 T* N9 L6 a, s. ?; C
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
做法:
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  l1 {3 d( I9 j8 ~1 n: v6 n! R( C
2.將天婦羅粉倒入密實袋內，放入鱸魚肉搖勻。: g: ^: A7 }8 ~; v4 c
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆。
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉，下燈籠椒略炒，加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。

食譜:南乳蓮藕燜豬手
菜名:+ Z+ B6 C% L8 L, [: ?7 z
南乳蓮藕燜豬手1 |& [9 Z: \9 G
菜系:www.tvboxnow.com' V+ }8 f* z* H! w# o) b
廣東菜/粵菜. ?! {& p& `$ S: x$ `
材料:
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量5 E7 Y- t  F+ z, ^/ |( j5 G* d
調味:& @$ x. X: f2 q; w3 g3 W
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb& D5 T' g4 s, F9 V
做法:
1.南乳加紹興酒拌勻成醬，備用。5 V; ?0 d1 k1 Q- W9 X  R7 I; Y1 V
2.豬手洗淨，以薑及紹興酒汆水，切件備用。
3.蓮藕洗淨後切件，浸水備用。www.tvboxnow.com) z( f" \1 O0 T( I7 W
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊，下南乳醬爆香，再加清水煮沸。/ \4 ], d% V! k# D
5.下豬手，放冰糖及柱侯醬調味後，再加蓮藕及清水，大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
6.大火將汁煮至濃稠即成。! s2 R2 {: i+ W' _; ~7 |* ~
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食譜:鹹豆漿浸菜心! f* K. u- z: U0 r; Y
菜名:www.tvboxnow.com% N; _$ w( R8 C# G1 X
鹹豆漿浸菜心www.tvboxnow.com" o0 y- S; j0 T
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. P5 s+ l2 L7 A1 A. e7 X* I7 @
油條1條(切塊)
調味:, B/ H, u8 T" |3 _4 }
鹽適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 ?$ p2 W  o% J* v. [
做法:公仔箱論壇2 k. B3 \: T9 X
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸，加入蝦皮，蓋上蓋煮片刻，再加鹽及黑胡椒調味。
2.下菜心，煮熟後上碟，最後以油條鋪面即成。tvb now,tvbnow,bttvb) d1 x. Q/ g6 f3 c6 T. V

第19集 - 潤肺補血海鮮餐www.tvboxnow.com3 o$ W8 `) D+ X$ p
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食譜:海底椰椰子合掌瓜湯- O0 n$ h4 m, U7 s, _* N2 i
菜名:
海底椰椰子合掌瓜湯
菜系:2 \) a( V; K6 {
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇5 z3 I0 D9 q% N0 g- l) t
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量) Z2 ^, l  c* x! i/ C
做法:
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f1 C. b5 Z% x2 c0 x  s4 h
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。7 M$ I; }' o& Y2 V! r
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。) b$ e5 U. s6 c4 j/ m9 {
4.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: z: `: d3 D

食譜:琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ L  O0 n8 @3 r. d1 A' c* c! u( s
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h7 s( l$ S1 [3 |# n, C
琵琶蝦6 G: r' V2 ], }% l0 B
菜系:公仔箱論壇) q8 v" S4 I; O2 M
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 V1 G7 ^1 I. I! E% c
材料:
大蝦12隻、牛油30克$ ^, v+ J4 b; D+ t  U4 g
調味:
黑胡椒1湯匙、鹽適量
做法:
1.剪掉大蝦鬚腳，去腸，用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。5 f3 b! O0 e/ h+ }  ~0 q0 `: ~+ S
2.黑胡椒碎略醃大蝦，備用。5 s0 }) L/ D$ r7 J
3.橄欖油及牛油起鑊，下黑胡椒爆香，放鹽調味。
4.下大蝦，煎至金黃色即成。www.tvboxnow.com. C' |$ T- P- \1 H

食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( X% k- x- f) T0 J
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇5 ]) A0 O6 |' u2 a4 z' L
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)4 k. r" ^6 v, f" S
調味:
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
做法:
1.果皮浸軟刮瓤，切絲備用。
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻，備用。
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫，果皮、紅尖椒及指天椒鋪面，大火蒸約8分鐘。www.tvboxnow.com" [6 G7 [  B4 r- ^# `7 [
4.鋪上芫荽及蔥絲，淋上熟油即成。www.tvboxnow.com& B/ z  k7 z* {) e# }

食譜:豬腰豬膶煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. l2 O' x- O9 g% D6 k
菜名:
豬腰豬膶煲% S. J2 V# P. l- ^4 ^; ^; C
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' B) U9 l. Y% Z# L# j* \# ^$ T7 u
廣東菜/粵菜
材料:
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條www.tvboxnow.com! g( E' G9 t# h" [
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量# P0 k( |6 M! Y# J3 ?' I/ k8 \
做法:
1.去掉豬腰筋膜，於表面鎅十字紋後切片，浸鹽水備用。www.tvboxnow.com5 Y. f9 E: \5 Z- F6 B  S" }
2.豬膶切片後，浸鹽水備用。
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
4.下油，爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭，下豬腰及豬膶快炒，再把豬腰及豬膶盛起。
5.下大蔥，將豬腰及豬膶回鑊，放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. ?& V* p  }
tvb now,tvbnow,bttvb, o& S6 q) W, ~. D

第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯公仔箱論壇" G+ z+ a1 X* V8 C* o

食譜:淮山黨參鵪鶉湯
菜名:
淮山黨參鵪鶉湯
菜系:www.tvboxnow.com) j6 S$ E+ r, Y/ R: K
廣東菜/粵菜
材料:
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
杞子20克
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:
1.陳皮浸軟刮瓤，備用。
2.豬腱及鵪鶉洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。6 r" w! j9 R; e& C1 R. h/ d
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘，再下杞子，大火煲約15分鐘，最後加鹽調味。

食譜:香辣薯仔豬肉餅
菜名:
香辣薯仔豬肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
馬鈴薯2個(切件，煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
調味:
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) k% s# u, H4 q: ?' _
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻，放胡椒粉、鹽及生粉調味。
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻，下麵包糠後再拌勻，搓成肉餅。
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ~' _5 a; `4 M
公仔箱論壇' ~2 `# z( H7 e
食譜:蝦米燉椰菜8 w! ~/ Q5 y& B* ~& e4 d
菜名:
蝦米燉椰菜公仔箱論壇/ y% M0 ~, a  R1 K) W
菜系:. n+ \$ ^; ~( T
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com+ E1 ^+ k6 B0 X5 J, }8 l
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; Z. w. S) I; Q: g: c9 O, k
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
調味:
薑片適量
做法:
1.下油，爆香蝦米，備用。www.tvboxnow.com; a- Q5 I# z) s% f
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內，下浸蝦米水及清水，煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' K2 I& Z) L9 v# q, T

食譜:墨西哥辣燴牛肉2 o$ i+ m" @: B# I/ k. k: T
菜名:公仔箱論壇& X3 e" Y& P# C! R- c& c
墨西哥辣燴牛肉公仔箱論壇; \. c* p! ~2 @4 {* i! N6 ?6 h% t
菜系:
中東菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' M1 O/ z8 a, F. n  M& @
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、' l! z* q" e9 h8 H; l! T3 S
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
調味:
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量www.tvboxnow.com- z  D- W& o: e6 ]$ i
做法:; l! w; y9 y# _. p" x& t  u' I
1.下橄欖油及牛油起鑊，下牛柳煎至金黃色，放黑胡椒及鹽調味後盛起。
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
3.下指天椒及甜椒粉炒勻，再加清水及雞湯煮沸，放適量胡椒粉及鹽調味。
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
5.牛柳及配料置於鍋中，用大火將汁煮至濃稠，下燈籠椒煮熟即成。  E3 d, L: G3 X0 ?1 `+ F" x8 ]1 c9 G/ C; R
tvb now,tvbnow,bttvb" h: H* W) q, i, A
tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ ]% x" C% m& U( W$ T, z
食譜:蜂蜜檸檬雞
菜名:# O% N* ~+ r' A7 M1 {' M8 F  t: r
蜂蜜檸檬雞) w; a7 Q3 X" n3 J  C3 ?
菜系:www.tvboxnow.com) A% \1 ?6 {# W! p; y" N4 \
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 K( T: j0 T* n0 M3 |8 v* I4 y3 s) {
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb* e; \& t: J! t
紫洋蔥1片(切碎)
調味:
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
做法:
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃，備用。公仔箱論壇$ X, r7 T" j: g: U9 S
2.雞髀肉加生粉拌勻後，下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆，上碟。
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥，下檸檬汁及清水煮沸，下蜜糖，再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味，煮勻成醬即成。. ]% O8 I8 o# p" L% p2 L% G7 y

食譜:微波爐朱古力蛋糕
菜名:www.tvboxnow.com( Y. j% `5 Q  Q+ T" E* w
微波爐朱古力蛋糕4 e# l9 `5 `' K0 X: y. n/ _
材料:
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 c8 @' |& L
做法:
1.將所有材料拌勻。
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。

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joewing

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發表於 2016-2-13 01:24 AM | 只看該作者

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
8 p3 k% e2 z( k- E: i% ?7 i) b9 e
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意www.tvboxnow.com( c0 R8 X( k* |

食譜:紅鱣番茄薯仔湯www.tvboxnow.com: f$ L; ^2 _8 V+ m/ S
菜名:
紅鱣番茄薯仔湯
菜系:www.tvboxnow.com4 T9 Y5 f# Q- W- b3 g
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com' @) K7 }9 B. S% o# T4 n
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& G( `  L0 }2 k% O
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- ]& @) \$ \2 Y) K' A
1.將紅鱣洗淨，去頭去內臟，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ K7 [. r( l; X# a
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 @- m! h5 H" U# F* a& Z
3.開油鑊爆香薑片，下紅鱣煎至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A: k- @: K# J/ `7 S3 x- Q; O
4.將所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘，最後加適量鹽調味。

食譜:泰式螞蟻上樹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ P" l4 _) {. j' T9 l0 {7 K
菜名:www.tvboxnow.com$ R+ d( d! U9 k2 o; F6 [6 o
泰式螞蟻上樹
菜系:www.tvboxnow.com. z* Z/ z( v: j
泰國菜) R0 k3 q! [4 }" l
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 |% p' p/ H: F: ~/ B! T) N
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨，浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b$ Y* }/ C0 Z5 i9 \' ]* J: M' N
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' o9 Y: N9 J; c# j6 s& v( F0 M
醃豬肉料糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙. U* R* T3 E- {1 j7 E1 q
做法:
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉，備用。
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香，並加入椰糖調味
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻，並以生抽、麻油調味4 ^& K* u# R5 z/ g% y9 J
4.最後加入金不換提香，即成。
公仔箱論壇8 x4 f6 F* B4 t* B( Z
食譜:欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ ?1 E* e, v2 h6 {* J3 Z' M1 y
菜名:www.tvboxnow.com/ \- L. M* i8 S& F- m+ u3 S2 w
欖菜欖角蒸魚雲
菜系:8 e6 y" D2 p% L; |: `& x
廣東菜/粵菜
材料:
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- j; b: l+ w. t; p8 {
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
做法:! k% d% f" d7 H  t9 U) k
1.大魚頭斬件，備用
2.欖角切碎，加入糖拌勻公仔箱論壇) o3 P( s) j$ S
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合，並加生油拌勻www.tvboxnow.com  h# m7 r4 j- `4 e" u
4.拌勻後鋪在大魚頭上，隔水以大火蒸約10-12分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& i% o9 b. f. f

食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
菜名:
翠玉瓜肥牛煙肉卷  {) i/ g( i3 `& k! l
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 r' I: w: q) q
材料:
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. @7 h4 q6 y. `: l3 J# g
做法:
1.翠玉瓜洗淨切條，備用) P! [* \% V4 e3 ?0 N5 O4 L
2.將煙肉片放平，鋪上牛肉片，再鋪上翠玉瓜條捲起，在接口位塗上少許生粉黏合。www.tvboxnow.com/ l1 S0 C" D. N) g
3.燒熱油鑊，將煙肉卷煎至金黃，即成
公仔箱論壇7 E1 u1 N7 ^, I3 p* J- Z" U

第21集 - 創意素食四重奏

食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
菜名:www.tvboxnow.com* n; z$ C* ^6 B6 j
蓮藕蓮子栗子核桃湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 C* H  K) ?& v% x; i
廣東菜/粵菜' h9 F  J) k" d# e& @
材料:
蓮藕(去皮，洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨，略浸)60克、
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨，略浸)10粒、www.tvboxnow.com( a% F, e  ]% x$ u4 j5 V+ e
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
做法:
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
2.蓮藕去皮洗淨，切成大片。
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ b( Q9 }8 e% M: R; }2 D$ ^

食譜:素獅子頭公仔箱論壇# R: i% l& \/ I; X* o
菜名:
素獅子頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 K2 c$ b& P! n) {
菜系:
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com3 M/ t  h& D) u: u
材料:
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R  Y! \+ j% I4 @, X# d
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
調味:
秘製紅燒汁 2湯匙乾蔥 (切片) 1粒蔥 (切段) 10克薑 (切絲) 10克生粉芡 1湯匙" c% q9 H. {# d3 r* O) w
做法:
1.以清水浸泡牛肝菌，然後瀝乾; b- \# T. t$ g3 V
2.以清水浸發猴頭菇，將菇內的水擠壓乾淨，重複兩至三次以去除苦味www.tvboxnow.com$ M  x/ b6 D6 L: G4 |4 `
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好，饅頭以手掰碎。公仔箱論壇. ~$ v# i- Z% w2 l3 \3 @/ `
4.將蛋漿加入(3)中拌均，並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
5.用手將(4)搓成球狀。( n5 `2 g6 O6 Q0 \+ u
6.開油鑊，以中高火將獅子頭炸至金黃，撈起備用。
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段，加入適量清水，放入紅燒汁煮勻，加入生粉芡。, d5 {4 h5 k0 l2 O
8.將炸好的獅子頭加入(7)中，燴至入味即可。
公仔箱論壇: W5 N' s1 X) Z8 l0 L3 o: v( z8 i
食譜:桂花銀芽炒素翅
菜名:, A% m0 X1 o" v$ z
桂花銀芽炒素翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ _9 c7 Q) ~1 _) N
菜系:公仔箱論壇+ j" f  Y7 ^. m2 P% V: d
廣東菜/粵菜
材料:
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
做法:www.tvboxnow.com9 z6 y7 b2 {1 F8 z. {  b) k2 ~
1.雞蛋略拂，加少許鹽調味。
2.鮮奶加入生粉拌勻，然後加入(1)內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# r, ?& K# {4 a+ s* l. t6 j+ ]
3.燒熱油鑊，下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻，最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。公仔箱論壇2 f8 i' O( ~" t) r: q6 f. W

食譜:椰汁南棗千層糕8 N0 Z' V* f& d/ n
菜名:; N/ X* H; u6 K# H3 m
椰汁南棗千層糕
材料:0 x, |/ n$ z/ J; B9 `$ y
南棗粉漿材料南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
南棗水550克椰汁粉漿材料木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
白砂糖160克、暖水200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) R. y9 Y# \  G0 j" L' S& Q
做法:
南棗粉漿:www.tvboxnow.com# \. @+ e* p% H" @8 R
1. 南棗用清水洗淨，然後用大概600克水煮10分鐘，關火後把煲蓋蓋上。
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核，南棗水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 x( D% p, o2 N
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖，加熱直至糖溶解，待涼備用。
4. 用大概一半的南棗糖水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥，然後加入(4)粉漿裏，拌勻。

椰汁粉漿:www.tvboxnow.com/ H% f8 z- n. T, _# u
1. 把砂糖放進暖水裏，拌勻直至糖溶解，加入椰漿。www.tvboxnow.com- _% n; v& m1 j
2. 用椰漿水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。

蒸糕做法" _0 ]; N# ^! w) n9 s4 o
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
2. 水滾後倒入第一層，約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。公仔箱論壇) S$ w5 J$ j- Z; g6 P1 F. M
3. 蒸好後，再倒入第二層，約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: A: J' z2 J( f" B* ]0 M- R0 j4 U. Q
4. 重複兩種粉漿，蒸大約九層，即成。2 n( v4 J. `/ L, T1 g& ~

第23集 - 滋補藥材養生菜公仔箱論壇  p/ G, P2 ^1 K7 i+ G! I9 g# p1 Z

食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
菜名:
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
菜系:
廣東菜/粵菜( x0 R  @# B* y- q
材料:
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、tvb now,tvbnow,bttvb- h; |( k5 {4 k( A. ?. I
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
做法:
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水，備用。公仔箱論壇* D' h& W4 |4 C  ^9 _& n& [7 s. B
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡，可避免阿膠黏鍋底。公仔箱論壇- u7 P, k8 R( P. @# e2 B
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
4.完成前最後15分鐘加入杞子，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。

食譜:枝竹鯇魚煲
菜名:
枝竹鯇魚煲
菜系:: P1 Y" N6 v1 n
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 ~, b& W  S5 I
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、www.tvboxnow.com9 u- p8 U1 F$ H9 N$ }$ W
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙# E3 _( ]4 h2 J" Q. i4 L" I% M
調味:公仔箱論壇5 i% g+ ]2 X0 U( [* D- q
醃鯇魚料鹽適量、生粉適量湯汁料上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉適量、蠔油2湯匙公仔箱論壇# A# f: z- F* Y+ [
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. V4 E7 @2 T: L( J6 D+ r
1.鯇魚斬件，以鹽均勻地塗抹在魚上，並蘸上生粉。
2.燒熱油鑊，下鯇魚煎至金黃，之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。% V& j+ }6 x  j
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油，拌勻後加入(2)內同煮。
4.加入乾腐皮卷、蔥段，上蓋以大火煮約5分鐘。公仔箱論壇$ d+ g! x. l) N! w- W
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身，並以蠔油、糖、麻油調味即成。公仔箱論壇) y+ K5 Z' q& G( O6 I

食譜:砵酒燜羊腩: f( s- w( {8 ?$ ]" \1 ]
菜名:
砵酒燜羊腩
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _7 ]  ]8 \) w& Y, l% z! L" V
做法:
1.羊腩以薑、紹酒汆水，備用。0 w6 \) k9 z* v' k6 {3 G4 P) E
2.燒熱油鑊，下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ v' d! {3 [' B7 C, e
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾，並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味www.tvboxnow.com/ N' V# F( m( z0 W
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠，即成。www.tvboxnow.com# X9 ^4 R/ e* c! \+ d

食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
菜名:公仔箱論壇2 g+ G4 W5 A1 ]2 [) p
韭黃肉絲芙蓉蛋
菜系:公仔箱論壇, ^2 V" I2 a  l& s8 q
廣東菜/粵菜
材料:
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、3 F% R. {; @: u) d% m
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
調味:
醃豬肉料油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好，備用。
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻，備用。www.tvboxnow.com- \* C% t& g: W2 L+ @
3.燒熱油鑊，下豬肉絲煎至兩邊金黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! @  p9 ?9 u8 |: P. M5 w) @; V
4.另開油鑊，下蛋漿，待蛋漿底部凝固時，即加入韭黃、銀芽、肉絲，並以適量胡椒粉、鹽調味。
5.將蛋反至另一邊煎至金黃，即成。6 U; J: l4 r. ?5 |3 J( a, i
www.tvboxnow.com9 J! b; X1 ~" _/ r, Q8 v
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第24集 - 秋冬健康藥膳推介
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
菜名:
飛天蠄蟧止咳湯
材料:* `5 X7 g9 s' N7 H
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
果皮1片(先浸刮瓤)
做法:www.tvboxnow.com, s6 e, g. C: X( v6 w* u" z- \
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
2.飛天蠄蟧泡水，備用。
3.石黃皮洗淨，輕拍，備用。
4.將所有材料加入沸水內，大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘，最後加適量鹽調味。

食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚( s5 x' ]7 ^: h+ Q
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  L% r* k5 M
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚& E& ^8 q" p! i/ r4 b" ?
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ k) w6 v. ?" A3 E5 {
廣東菜/粵菜
材料:
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、9 G9 u, e, r' l* H5 \
黨參1條(洗淨, 略浸，切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
做法:
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內，加入適量鹽調味，上蓋煮約10-15分鐘，直至出味。
2.開蓋，放入桂魚，轉中慢火煮約5分鐘，加入魚露調味。
3.熄火，上蓋繼續浸煮約3分鐘，即成。
1 t4 K3 r* k0 F& H+ w
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb! B. e9 W" Z# Y9 r
菜名:
荔芋瑤柱煎肉餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 r  o- E# ^
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ U- a2 B# M7 |# ^* c3 w( r2 Z3 Q
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇& M! Z! I2 }5 y- d7 D, q) [
芋頭1/4個(去皮，切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸，切碎)、公仔箱論壇0 w, T6 w9 r% f# E: X. p+ C  M, L
蝦米20克(洗淨, 略浸，切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、www.tvboxnow.com8 J& B2 B' E# \* ]" E  x- t0 n
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)公仔箱論壇. K; I, H2 S5 w' ~7 @
做法:
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣，順時針方向拌勻至豬肉起膠。www.tvboxnow.com6 a9 L" k! S* t( Q
2.瑤柱、蝦米切碎，芋頭切粒。
3.將(2)加入免治豬肉中，並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻，拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
4.搓成圓餅狀，放入油鑊中，以用中火慢慢煎至兩面金黃色，然後上蓋將肉餅煮熟即可。
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食譜:金湯雪耳
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金湯雪耳
菜系:www.tvboxnow.com( E. X/ p7 _8 ?7 k
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; E! x+ S; [6 \% v/ T$ `
南瓜半個(去皮刮瓤，切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)www.tvboxnow.com$ Q4 k% \: m6 G' w) M
做法:公仔箱論壇+ ?& @# e! P0 J  V: [; U( u
1.雪耳用水浸發，浸軟後仔細洗淨，瀝乾水備用。
2.南瓜去皮刮瓤，切件，放鑊內烚至軟身，備用。
3.開鑊，下雪耳，並加入上湯及紹酒，邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上，然後上蓋將雪耳煮至入味，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  y- o* l# _" e- h
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內，可加入適量雪耳上湯，攪拌至幼滑，備用。
5.將雪耳放在南瓜湯中央，並灑上杞子，即成。
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯公仔箱論壇' ^6 y: r+ g5 |$ d. p- ?
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食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
菜名:
雞泡魚膠蓮子百合湯
菜系:公仔箱論壇; U# |/ Q- k* [0 e  ?# P& V9 A% E
廣東菜/粵菜& r4 S/ u( a6 m( Z4 L5 e& f2 L
材料:' w9 s* {/ U3 e& K% z
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發，汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、4 y! [- t2 p; ]" F4 a7 B
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
做法:
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水，熄火後蓋上煲蓋焗至水冷，浸發時間視品種而定，備用。" \' t: i1 T1 ]( P; d
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水，備用。
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。0 P) q  w" s1 N, Z, L

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食譜:西式麻辣鹿肉8 i" e+ z8 b( S) W
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西式麻辣鹿肉1 N; \$ F- H8 M) ~/ c7 d6 V' C
材料:
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ w) L  `. D6 `/ |1 X0 n' d8 y
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
做法:
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u9 l: f& _, O& g+ D  ]
2.將番茄、甘筍等材料切件，備用。
3.開油鑊，爆香乾蔥、洋蔥，下番茄、甘筍、香葉、鹿肉，並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 x; e4 [9 {8 h& ~2 A& Q
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜煮35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
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食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 u6 H# v+ R& B
菜名:
XO醬時菜炒蒟蒻麵
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾，切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
做法:
1.燒熱油鑊，下薑絲爆香，然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻，並以XO醬、蠔油調味。
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
0 C# D6 M0 T, k+ N6 f
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食譜:紅棗紅糟蒸羊架; N2 i+ @, c: D( i5 ~& h- b
菜名:
紅棗紅糟蒸羊架
材料:公仔箱論壇- q& t8 w" H% Y% x6 P- W1 k. K/ U
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
調味:公仔箱論壇. d; b* D8 j! x7 e
醃羊架料糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
生粉適量、紅糟30克. w/ z! W/ }9 e, W4 H5 s7 c' w
做法:+ b+ Q% ]8 K( z% o. v4 V+ l
1.紅棗去核、切半，備用。
2.羊架用刀輕拍鬆。
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻，加入羊架醃勻，加入生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% x" V) o7 R9 v& j# |" r% t; i. Y+ E
4.將羊架用碟盛起，加入紅棗，隔水蒸約10－12分鐘，即成。' R0 n4 a+ R: n( l4 l
tvb now,tvbnow,bttvb- Z% r1 O9 q( a8 ~- [, C5 Y
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
菜名:
蝦乾牛肉餅煲仔飯5 T! O" C& i0 n3 O! C. f* z
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* V  z& k/ `! W5 A8 E* p1 |" ~/ f/ E
廣東菜/粵菜
材料:
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸，蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量/ K+ D/ m; A6 k5 }+ c8 d1 [
調味:
醃牛肉料油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙( n1 ^/ O5 P7 n: k$ Q' k6 {/ h
做法:. d, U& \- e6 s; ~0 {
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內，上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出，轉小火煮5分鐘至飯半熟
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻，備用。www.tvboxnow.com/ ]2 b( l3 H  H* e
3.開蓋，把(2)平均鋪在飯上，並鋪上蝦乾，加入麻油調味。
4.上蓋煮至飯熟，關火後焗約10分鐘即成。3 Y9 r, O2 _/ u+ p
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。

食譜:炸牛奶蕉www.tvboxnow.com- I2 \# H3 u7 R" j# J' H
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 x3 e+ F( L/ L
炸牛奶蕉www.tvboxnow.com( u( `. v- ]% T) B3 W- w
材料:2 C0 c4 O$ {' T
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
做法:www.tvboxnow.com( L" U5 z1 C4 W+ i; @
1.牛奶蕉去皮，從中間開半# o) X: |7 s) v4 p1 \7 F
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" o3 i  X' H+ \, l: m, M
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉，再蘸天婦羅粉漿
5.鍋內放油，將香蕉下鍋炸至金黃色，即成
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食www.tvboxnow.com# S6 p7 a1 l  I
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第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真

食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
菜名:. y$ {$ E" x! ^. K" R
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
材料:0 S# B' P  {( @- ?1 u( U  d% O0 M
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克6 s: ^" m' \) \
做法:www.tvboxnow.com# K7 g! w, w. F5 u
1.鯽魚洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇* u% G; u% W" C; m1 X
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# V3 ~5 z; X4 v
4.南杏洗淨略浸。
5.燒熱油鑊，放入薑片，將鯽魚煎香。3 i6 o/ [( @. [/ C9 l" Y
6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。6 D# Z$ J7 O( I& S) l. L! f
tvb now,tvbnow,bttvb; x1 N& `3 ~4 c& s
食譜:蘇梅鴨
菜名:
蘇梅鴨4 ]& G8 T) c5 k9 X) u3 f
材料:
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙; U0 c) I3 D( s! K3 U9 J
做法:
1.素鴨解凍後切件。
2.西蘭花洗淨汆水。
3.燒熱油鑊，放入素鴨煎至微金黃，再加入西蘭花，蓋上鑊蓋煮熟。
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。

食譜:素火腿釀海參
菜名:
素火腿釀海參
材料:www.tvboxnow.com+ C3 t1 q! K1 `
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
做法:
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
2.豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.素海參蘸上生粉，釀入素火腿漿，表面再蘸上少量生粉。
4.燒熱油鑊，下薑片，放入(3)煎香。
5.加入約100毫升清水及香椿醬，蓋上鑊蓋，大火煮滾。9 g: t1 b7 H" z  ]
6.放入豆苗炒熟，加入素蠔油炒勻後完成。

食譜:陳醋黑糖南瓜片
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& K# U& q' V! j" p" p5 [( {6 d
陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) m6 N0 t- z- a9 g( n0 p) M
材料:公仔箱論壇/ @5 J9 A' c# n4 s* q
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
做法:( K7 P" r, q  H/ A- d$ W( P
1.南瓜洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 w; ~, w6 t
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。0 M. s; R4 b) A8 r. v
3.油加熱至240°C，南瓜片蘸上粉漿，放入滾油中炸至金黃，撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
4.將陳醋與黑糖煮滾，加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。

第27集 - 藥材入饌滋補D
! B6 F- s- r( U
食譜:田七補氣湯
菜名:
田七補氣湯
材料:
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 |; k5 X8 I2 y$ t! n3 F6 @( q
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
做法:公仔箱論壇, ?0 ?) y" |# g
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 n4 l6 G, W+ C9 J3 h# c" [$ @
2.豬腱和烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘，下鹽調味後即成。公仔箱論壇. I  `" R7 |) P7 ^6 q3 R+ _

食譜:蟹肉燴竹笙
菜名:www.tvboxnow.com  \2 c4 Y$ T' C8 }, S
蟹肉燴竹笙tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 m8 p( f0 b8 E( x1 R$ Q
材料:
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻www.tvboxnow.com! }: l& U, @- p1 T# M! g
做法:
1.急凍蟹肉解凍。
2.蟹柳撕開成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 u* j& |7 T% }. Y5 g
3.竹笙洗淨去沙汆水，備用。! q; X- F+ W2 |7 s3 y2 t
4.燒熱油鑊，爆香紅蔥頭碎及薑粒。
5.加入上湯及水，以少量鹽及胡椒粉調味，放入竹笙、紹興酒及魚露，以大火煮滾。2 R. @9 g5 x3 ]1 X! R
6.竹笙煮至脹大入味，放入蟹肉及蟹柳絲，下生粉芡和1茶匙麻油，最後加入蛋白拌勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; K- M. l/ L1 ~' [
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食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- V, S. |, c) s
紅棗蟲草花煀乳鴿6 R" H* q; ?8 L/ H! V- R- |  G
材料:% I* c1 x' R' f7 l( s" S
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% P: }7 h; s; \, p
做法:www.tvboxnow.com1 p! f: _7 z! R7 y
1.紅棗洗淨略浸。
2.鮮蟲草花洗淨。公仔箱論壇1 b  T  T3 X- }5 c- y, T
3.乳鴿洗淨瀝乾，以鹽抹勻全身。
4.燒熱油鑊，爆香薑片及紅蔥頭，放入乳鴿煎香，再加入老抽均勻上色。公仔箱論壇; V- s! j/ Q2 j" t- s
5.放入紅棗和蟲草花，注入上湯及水。/ S. V0 s; \' y0 e$ J, B
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味，以大火滾5分鐘，再細火煀25分鐘。

食譜:雲南醃菜煮鱔片9 T. G& ~4 i& n( F2 o# ~6 n7 }
菜名:
雲南醃菜煮鱔片
材料:
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
做法:www.tvboxnow.com4 `! G3 i5 p9 e5 a5 I( y
1.紅薯粉浸軟，備用。
2.白鱔洗淨起骨切片。& p2 t* b  O; B5 g* o/ W
3.燒熱油鑊，將鱔片煎香至七成熟，盛起備用。
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香，加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
5.最後加入紅薯粉及(3)，煮至入味，再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。www.tvboxnow.com. v1 m9 g9 p9 i, J) f4 r( s" V6 f
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第29集 - 意頭十足賀年菜公仔箱論壇8 `; r. A' C, }" A* l6 F4 D

食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
菜名:公仔箱論壇* z4 B% f1 C1 Q
西洋菜鴨頸陳腎湯
材料:
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)www.tvboxnow.com: E- D7 R' s' `4 [! _% J
做法:
1.西洋菜洗淨瀝乾。公仔箱論壇+ E& Z; m8 N4 u
2.臘鴨頸洗淨，汆水切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ W$ p2 q- U: B  `3 J/ D
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
4.瘦肉洗淨，以薑及紹興酒汆水。公仔箱論壇" L: R  o' \$ i6 `
5.(2)(3)(4)加入沸水內，大火煮至大滾後，將西洋菜分兩至三次放入，由於西洋菜遇凍水會帶澀味，每次需要待水大滾後再加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. K4 {* Y2 H% [; G
6.所有菜加入後，轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。

食譜:家鄉釀鯪魚
菜名:
家鄉釀鯪魚www.tvboxnow.com7 c+ V3 W; r5 Y5 [
材料:& w% X% [- U" A) V  j5 h0 o
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
做法:
1.蝦米及冬菇浸洗，切碎。
2.果皮浸軟刮瓤，切碎。
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻，以少量鹽和胡椒調味。% `. r" h) N  i7 X: X( C' y+ a
4.將魚身內外撲上生粉，將(3)釀入魚身內。公仔箱論壇5 w- M- b+ v0 e9 ~. Z3 e3 F/ Q. k
5.燒熱油鑊，放入薑片，慢火將魚兩邊煎至金黃，再轉慢火至熟透，加入蔥段略煎，盛起備用。www.tvboxnow.com) w5 t1 n6 x  b) ^8 |  k
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁，煮滾後，淋上(5)完成。tvb now,tvbnow,bttvb% I5 E; U7 ]; l7 e

食譜:臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! ?3 g4 s7 q9 Z7 ?5 y+ p! Y0 u1 G
菜名:www.tvboxnow.com0 `+ w1 t! m! Z; S7 Q
臘味蘿蔔糕tvb now,tvbnow,bttvb. W8 i- M/ b! N0 W3 N, t
材料:1 `: H3 H  {9 h7 {# r2 j; M
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
做法:
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
2.油鴨皮剪成小塊。www.tvboxnow.com9 S7 B4 ]* f6 U
3.臘腸和臘肉切成粒。
4.蝦米洗淨切粒。
5.瑤柱洗淨浸軟，撕開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% I$ Z$ ]0 d* P" ]4 A
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
7.先將鴨皮爆香，加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香，備用。公仔箱論壇" v& M; S+ C9 x; i
8.將刨好蘿蔔放入鑊中，加入切碎片糖辟去蘿白苦味，再以胡椒粉和鹽調味，邊翻炒邊煮約15分鐘，蘿蔔煮至出水轉色，熟透後備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O% g' _- h/ S0 b* Q+ i  \" v
9.將(7)倒入(8)內，順時針拌勻，再分數次加入粘米粉，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) N+ U5 R1 ?' p8 x7 Z
10.蒸模內塗上油，將(9)倒入模內，抿平，以大火蒸約1小時至熟透後完成。

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食譜:喜氣洋洋金元寶9 H# [, ]( `" b
菜名:
喜氣洋洋金元寶
材料:
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& m2 n$ ]+ c5 o+ m& L
小棠菜6棵(切半)
做法:( S3 B1 m8 L4 F! L" T6 r
1.馬蹄洗淨去皮，切細粒備用。2 N2 @* P% R4 T- v! A( G0 c& B
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻，再以生粉、糖及生抽調味。
3.雞蛋加入少量生粉芡，拌勻成蛋液。www.tvboxnow.com: H, Z- ^: }! r# f% O5 M
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，以豬油在勺內擦一遍。2 e% s9 d! I8 G6 X) b" f( `
5.將蛋液倒入勺內，均勻轉動至半凝固。5 y' Y( @6 i6 d0 X" a% w* h
6.於蛋皮上放入適量(2)，用筷子揭起一邊蛋皮，輕蓋在另一邊上，略煎至成餃子狀，取出備用。
7.準備上湯，放入已浸軟粉絲，加入少量胡椒粉調味，再放入小棠菜，最後將已煎好的蛋餃放上面，大火煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 `' n8 @" e" b$ }: Z. v

第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」www.tvboxnow.com; J" [3 u, s1 ?3 B: a( y; [# u
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食譜:私房蛇羹
菜名:, G# f. S! t* {* Q2 a
私房蛇羹
材料:www.tvboxnow.com; V# P8 `4 h, h% g, T
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# ~5 p3 L0 B' d9 Z, z  n
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 e  ~8 N5 {( K

湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
做法:公仔箱論壇. X( L2 D% K( G0 \. @
1.雞殼及豬脊骨洗淨，以薑及紹酒汆水。: F$ j% d# T, t; x
2.金華火腿汆水減鹹味。
3.雞柳解凍。
4.蛇肉洗淨，以薑及紹酒汆水，順蛇肉紋理撕開成絲。
5.先準備湯底，將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中，大火煮滾後轉中細火，烹調約1小時30分鐘。
6.準備小鍋，注入凍水，放入(3) 雞柳，上蓋，以慢火煮至水溫達80°C左右關火，用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右，待雞肉剛熟，用手撕成雞絲。
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底，以中火烹調約30分鐘。
8.最後加入生粉薄茨，以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。公仔箱論壇" Y; ?5 B. ^7 F- D+ D
9.食用時，碗內放入(6)雞絲，再倒入蛇羹，可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
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食譜:星洲炒米粉1 T+ {) k. n3 ]- _
菜名:" K1 _$ a* @2 I, F: [8 }7 o
星洲炒米粉1 W+ N. ]( |7 E& Q& g8 A: Y- I
材料:
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、  y/ v$ @5 K& F. q( o
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
做法:
1.米粉放入水中泡煮，約2分鐘後瀝乾水。
2.蝦仁洗淨，吸乾水。
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻，煎好後切絲。
4.燒熱油鑊，放入紅蔥頭及薑絲炒香，加入蝦，以鹽及胡椒調味，再加入叉燒略炒，盛起備用。www.tvboxnow.com, u! ^2 p. h& H9 y) U2 h
5.油鑊內加入黃薑粉爆香，放入米粉快炒至均勻上色。$ f" A  f! K7 w* X" T( Y
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻，加入麻油提香，上碟後放蛋絲上面，完成。

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食譜:南乳脆腩片
菜名:
南乳脆腩片
材料:' E3 \$ s# S) u/ Q& i1 I$ q; W
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
做法:
1.南乳與紹興酒先混和，再加入適量水、紹興酒及糖，拌勻。
2.將天婦羅粉加入(1)中，以打蛋器拂勻，成炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 R, U# V* O3 M( t; I
3.將油燒熱，豬腩片不需解凍，雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿，以中火炸至金黃，盛起待稍涼。公仔箱論壇$ R. [  C* Q. G2 o6 o
4.以高火再翻炸一次，令豬腩片更脆口，完成。

公仔箱論壇/ M- }' L# G8 H6 h( _
食譜:高麗參小米紅棗粥www.tvboxnow.com0 h. V8 j: N  R- D% p6 M2 ^* M
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: w# m! }9 l' ?9 L; ?
高麗參小米紅棗粥
材料:
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 ?% b# e2 ?; b8 Z
水1.5公升、紅糖適量www.tvboxnow.com$ d; U2 u4 S8 R$ ?3 }
做法:3 [. O4 O% z) V/ k& w& G
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
2.小米洗淨，浸泡半小時後盛起，瀝乾水。
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子，放入沸水中煮至出味。
4.加入小米烹調約20分鐘，加紅糖調味後完成。
www.tvboxnow.com  T4 _# v8 ~8 I4 w
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第30集 - 足料團年大茶飯公仔箱論壇$ D$ m; z- o0 n  _  m

食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯9 X- Z% \# e5 C
菜名:
非洲海底椰川貝雪梨湯
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 P+ j! w# j8 I' e8 c' M- V
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
瘦肉600克
做法:
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
蜜棗洗淨瀝乾。
2.雪耳浸洗。
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H2 g) ]2 Q1 q: `5 ?% a! s3 ^
4.將所有材料放入沸水中，以大火煮滾後轉中細火，烹調約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 V/ z8 B. ^1 _
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食譜:養生雞煲
菜名:
養生雞煲
材料:) \8 k# J# I' T5 o4 `' Y* G
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、( }. D: [0 W$ D* k5 m  X1 a; D' p+ @
蔥1條（切段）、上湯1杯
做法:公仔箱論壇" {. g( Z/ j' r: ^
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外，醃勻。公仔箱論壇: b1 M8 q2 O9 [% T& g
2.糯米洗淨，浸3小時，備用。www.tvboxnow.com' M' D0 x+ P" Q, ]' h5 W* F
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸，備用。
4.將(2)(3)拌勻，以少量鹽調味，放入雞肚，用牙簽封好雞尾開口。
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯，按煮飯模式，完成後再焗3分鐘後完成。
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食譜:臘肉炒四川娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb+ T4 I4 P% T1 W" _! R9 J+ H7 M
菜名:
臘肉炒四川娃娃菜
材料:
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、www.tvboxnow.com! F% P: A) g  F% g1 Y
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
做法:
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾，切細。* Q3 Y+ ?! d0 f0 N2 B
2.臘肉汆水後，切片。
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油，放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
4.最後放入娃娃菜快炒至熟，加入鹽及紹興酒調味後完成。

食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
菜名:www.tvboxnow.com, U( J( z. k8 D, E. w
意大利式烤脆皮豬腩卷
材料:
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
調味:tvb now,tvbnow,bttvb; }, d3 r8 |3 m
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙醬料: 番芫荽1棵、
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb5 r  C1 y  I5 A) f1 N
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒( w1 r1 }- _/ E6 F: c: @  V
做法:! I( O0 Q4 v& V# g9 D( y# q
1.連皮豬腩肉，用刀在豬皮上劃上十字紋，令其脆身，再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香，再打成粉末，備用。0 ~& m) Z7 J1 E
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻，均勻地塗抹在豬腩肉兩面，把豬腩肉捲起，用棉線紮好定型，放入雪櫃醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# b2 J# z7 w7 _
4.預熱焗爐，以250°C焗30分鐘，令皮燒脆；再轉160°C焗1.5小時。# D: ~) |% \* I/ r" j) e0 k
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 |$ w, _6 h5 K2 ]+ a
6.食用時將豬腩卷切片，蘸上醬汁伴食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 H: E: y# a8 o
www.tvboxnow.com% j0 A# n4 y9 q/ g" m2 D5 E& K' |. z
食譜:香辣素蝦碌www.tvboxnow.com- a" f" G1 p* _/ l6 ~; j
菜名:
香辣素蝦碌
材料:
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙公仔箱論壇9 {+ k, H& c6 |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 K  D- H% s9 S: s+ w
1.素蝦麵線解凍，備用。
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃，翻炸一次，完成。9 i, B: t/ q* {+ V
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。

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celia2328

中級忍者

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4^#

發表於 2016-2-13 12:39 PM | 只看該作者

多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少

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Avboxnow

星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

5^#

發表於 2016-2-13 03:58 PM | 只看該作者

多謝你的分享

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MSQ

浪人

6^#

發表於 2016-2-15 05:50 PM | 只看該作者

謝謝無私分享~~~~~

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taoonetao

乞丐

7^#

發表於 2016-3-14 07:31 AM | 只看該作者

Thanks for your sharing very very much.

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oopa

初級武將

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

8^#

發表於 2016-3-29 05:40 PM | 只看該作者

謝謝無私分享~

Have courage and be Kind

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qm40017 發短消息加為好友 qm40017 當前離線頭像被屏蔽禁止訪問	9^# 發表於 2016-3-29 05:56 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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