; d" F" d: T( t3 M: H3 p( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ f: S5 _/ P- o+ q$ F
茄子.....1小段
; f- a9 Q% b; J# R& ?tvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個
( c7 p6 H: f3 X5 Q3 g! p8 `) utvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片
7 l ^% v# E) Y( P3 E1 v2 ~& N' A7 e公仔箱論壇南瓜片.....2片
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( @: s0 O6 q6 u. ]$ T2 G) cwww.tvboxnow.com2.公仔箱論壇, m4 D0 u7 H! D5 }7 U: Q
味醂.....4小匙
' e8 j. j) M! w. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) f: k% {, }5 b: }; p3 X7 l Y1 x5 ^
海苔絲.....少許
8 Y- C. V& r7 g% N s7 B七味粉.....少許
2 Z7 A# i, ^5 o7 D3 g烏龍麵.....1人份www.tvboxnow.com% [7 j7 ]* ^" d7 ^ _
昆布柴魚高湯.....250㏄
8 L, N" P6 }8 S& K) jtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com$ o* S; P) }+ o9 d7 l; j
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蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb& | l% @& q0 W9 M
冰水.....1杯
$ h `9 z& {3 Z9 B8 h2 y1 I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯
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作法& G3 f8 d* x h8 | s
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。; s; j( w& k7 o |8 n( B) S) y* ^
X% a: d, _$ }2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。www.tvboxnow.com3 l" ?' {! N- ?
, U* a5 s, J. k, {+ l& Mwww.tvboxnow.com3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。7 P U. |0 x% A7 ?
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips公仔箱論壇# ^& z# B( A/ W% @
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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