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材料
2 N6 R; G9 t3 `* u+ K N! c公仔箱論壇1.
l) j& B& r% c2 s- S公仔箱論壇草蝦.....2隻3 T! K9 s2 V8 k
茄子.....1小段
7 @1 R) C7 p$ J2 L e2 g7 ?www.tvboxnow.com青椒.....1/2個
: L9 h k- |4 |$ E" t) { Ctvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片( E) J- w/ Q E V i9 Q
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ n2 R |& `; g
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y ~+ |7 N: j, T
味醂.....4小匙
, w; W Q* ?' M1 r% f, _www.tvboxnow.com醬油.....4小匙
' ^. D5 t) m1 `9 |- s公仔箱論壇海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% J8 v) {/ [9 a2 t% A7 P
七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb S- r7 g$ b! N/ w1 K d1 b1 a* K
烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb: V, R! t9 o- j1 y& P
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
! L" M7 z: X! @, R蛋.....1個www.tvboxnow.com: Q" Z. Y& y$ A6 s( X; C# a
冰水.....1杯公仔箱論壇" }+ w4 U( r# t$ d
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇- c7 y( b) J. p$ Y
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: m- z- B4 F4 ?! ~9 A4 N1 N- bwww.tvboxnow.com作法
1 m% ]2 k3 J/ A5 Q' `. S# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。/ V% K% J& F8 O( n
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。7 q* P" C9 m, d$ d6 m7 I1 h
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: _; c1 f% o& a, c
& T2 ]: y( O" n( w+ N' g4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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: y3 u7 x9 ]+ G# r- P& fwww.tvboxnow.com5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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