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草蝦.....2隻
! x% T2 u5 o0 x/ J& h3 h茄子.....1小段
+ j8 I* ]' @2 u/ |( \公仔箱論壇青椒.....1/2個公仔箱論壇4 r/ K2 T* x8 j4 k" y
地瓜片.....3片www.tvboxnow.com; j+ v8 d! p2 w; R! O4 n
南瓜片.....2片1 x2 U/ X3 k8 F7 Q
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2.
9 n [/ e0 f. p/ P公仔箱論壇味醂.....4小匙
" w4 K4 d2 T4 s7 L. \1 Gwww.tvboxnow.com醬油.....4小匙
( w+ X8 O/ l E( L5 p$ r: z$ Awww.tvboxnow.com海苔絲.....少許
" R L: |7 }+ Q8 @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許9 Q/ B' f7 q3 V/ M; a3 b' S+ ]
烏龍麵.....1人份
0 `/ n9 ]; A* s1 [% o( ?' F9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴魚高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb! _- F- }6 Z, I s
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3.
$ c, y/ S2 A2 h9 ?* [# T& Dwww.tvboxnow.com蛋.....1個
8 }6 `9 {! E5 t: [+ b# ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯
) H& P1 D( h$ L& w9 v6 @% K ]低筋麵粉.....1杯
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www.tvboxnow.com1 W' m! U2 d# s2 H, X( W2 D: i
作法
/ Z- g8 j- h; p6 c, ?+ y1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。& @0 j* g$ k1 b4 E
9 I. q. @- h1 _公仔箱論壇2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。www.tvboxnow.com: E! A3 h$ z, c$ _& D0 O& x# p$ q
: u$ C/ D4 u# W M( P公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。公仔箱論壇$ ]& {8 m5 H L9 S
8 N1 R9 a6 {) o0 r: J$ F5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。www.tvboxnow.com4 N0 I9 k! s/ g. A
/ v5 n( c! x1 m5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇' S Q3 U" s! z0 f* p, |6 c
www.tvboxnow.com) U, N* M5 z6 |+ g' d4 l
* z6 l, ~( ]- P o3 k: n; utvb now,tvbnow,bttvbTips
5 d+ R W l8 J4 M" J5 f在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: n8 p- E/ b) x7 m
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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