[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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( ^0 g7 V% d3 P# B+ x8 lwww.tvboxnow.com材料公仔箱論壇, q2 i2 d3 D& J1 a6 h
薑.....5公克$ y9 y! \; F. T" G+ D3 t& v! b
青蔥.....2支
3 e* [5 ^& V* U; j/ |tvb now,tvbnow,bttvb大雞腿.....2支
5 a0 g/ y+ w- X4 f3 B6 ~www.tvboxnow.com甘蔗.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb) J: L& p# c' \& @3 Q

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0 P/ W' Y& j8 D* l2 lwww.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com" E2 E: P/ O! G0 w3 d3 n
鹽.....少許
9 V2 Q4 @7 o" l# G! x公仔箱論壇水.....600㏄
' f2 Q% h9 \, _# y  h% Z9 r黑糖.....2大匙* D  h4 g- g! U3 @4 |8 J
醬油.....3大匙  [+ r; C! F8 E- W: D, Y
白胡椒粉.....少許) c) I) X; z; Q

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: s' P# j+ K$ e) Wwww.tvboxnow.com作法公仔箱論壇% v- B1 h; K7 a: T5 B
1. 將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。www.tvboxnow.com9 ]1 S* B) b2 L6 L: h

- A: N9 p' F& ]www.tvboxnow.com2. 甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。公仔箱論壇- w  j$ x0 B. s

8 F5 [7 R3 l/ A$ a3 `. w  H2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。公仔箱論壇  k! U8 _7 o; v: h1 [0 H$ M
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4. 續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。
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