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蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。
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1 ?/ I& P( g9 i j4 D- t# x. T星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。www.tvboxnow.com( \- ~: E( I: J& b( l5 S
|& Z) R! f, S8 t4 M( p& `8 Bwww.tvboxnow.com首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。www.tvboxnow.com8 V! N C0 m3 I1 n7 f0 x
2 I! H0 q# r9 J* h- T/ P: x公仔箱論壇菜式不會過辣( U( U5 y5 ^& d" S3 a- d
餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。# @, A$ ?* r8 K$ Y$ R
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做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。公仔箱論壇/ |! U& R: G" I) _- L# c9 z
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PappaRich Malaysian Delights
" L$ P5 s8 j( a5 ~6 X1 zwww.tvboxnow.com地址：銅鑼灣駱克道The L. Square
0 d5 |7 ~9 Y( l$ @: Y6 M平均消費：$120% e+ {. Y' M$ I
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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。
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/ {- S+ t2 z7 h沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。 - h# b6 U3 A1 U% U9 N
0 l% Z( r' D% D1 s$ P2 B! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 A8 s7 D8 [9 t* O5 Y8 z" N- o
榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。 www.tvboxnow.com3 s P9 M2 Q9 v
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; Z8 x) t7 @7 _$ q$ j) I. Y. @公仔箱論壇地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。
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發表於 2016-2-15 04:14 AM
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發表於 2016-2-19 01:05 AM
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