農曆新年期間到親友家拜年，少不了油角煎堆蘿蔔糕等賀年食品，要如何才能吃得健康呢？醫院管理局營養師吳惠碧指出，新年飲飲食食最緊要記住「少吃多滋味，多吃壞肚皮」的原則。另外，在選取食材及烹調方面多加注意，節日飲食亦可以在健康飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' h! g7 S( T" v" P' g, E- N
: ?- c( S! E' ]# itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: R' ?, Q1 c
, I. T% U, j( D, g9 \) r( n7 Fwww.tvboxnow.com* @8 U8 E+ A- Q$ z* }
在選擇菜式時最好以少汁、少肉為主，多選擇一些高纖維的食材，例如菇類、豆類、高纖殼米等，便能減少大魚大肉; 可選用香料和配料如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、檸檬、果皮等來增加食物香味，減少使用味精。吳惠碧建議多以清蒸、烚、白灼、少油炆、焗、燒、少油快炒的煮食方法，煮餸時亦應先去掉肥肉肥膏，而使用易潔鑊、微波爐、光波爐等煮食用具能有效以減少用油量，如湯水比較油膩，飲用前應先去油。
) o, A9 |9 ?/ n+ Z2 \www.tvboxnow.com公仔箱論壇! C& U3 ]5 u( ~3 o
公仔箱論壇5 Y0 N) Z' `' p2 w( ~6 l( M" C; x
- |- l& ~- m4 ~0 e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 e; t0 R3 X4 ^* q; B
慢性病患者過年時亦要特別注意飲食，如患有痛風人士，切忌飲酒，更要減少飲用以大量肉類和骨熬的濃湯，肉汁和貝殻類海產，以免節日期間痛風發作，得不嘗失。糖尿病人在進食時， 要根據營養師編排的餐單計算份量進食。高血脂症的朋友進食時，可選擇脂肪及膽固醇較低的食物，進食充足蔬菜水果，或有助改善病情。
1 {7 y; g; P5 c( `2 x' T3 p7 k公仔箱論壇
: ^# l! w- g8 a( y/ `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 F( j( B# B9 h* C3 @# h d
$ j" C$ w! _! m2 {
+ J) L- _$ a7 f7 Pwww.tvboxnow.com「節日期間除了飲食外，亦要保持恆常運動。 只要保持良好、穩定的作息習慣，節日飲食亦是健康飲食！」吳惠碧補充。 ~$ B# p* q9 e8 K3 }: K
6 ?- }! r0 w$ J9 \3 g; n% V. E8 `www.tvboxnow.com. n, M4 b) T$ w6 E6 H
# h' u+ b0 L& z8 G4 }5 A4 F1 Fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. v! u2 p: f: f1 |) O S
「有營」新年菜式推薦︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 b8 G; _* a+ O
! t, w4 P6 }! L$ c$ h' M
8 U+ ^2 ], q# Z) @' U _3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com1 S, K: m# S' s" f3 |' U, e" g
年年有餘（香煎蓮藕魚餅）4 C. H# _9 ~7 j* l" ]% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' Y. a" u# A* q; D+ u( y8 Y
 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
- W' g! ~4 K9 P0 j3 Z" \% t. M
7 g8 B, }9 @: E$ }tvb now,tvbnow,bttvb
0 x9 Y# n5 ]4 ]8 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; v r ?+ e4 {8 T3 ]9 Z/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, G2 G( V2 G, B" J* {. U% J; Q1 E
材料（6人）：蓮藕200克、鯪魚滑200克、粟米50克、生粉少許、油1茶匙
5 N, N" B M' H5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# }$ w( v @& R( d
www.tvboxnow.com" G- ~3 n5 d/ s" ^8 U% R3 [
& w, N; c* E! t, H m% ~5 b" _6 p- v
tvb now,tvbnow,bttvb' H6 N4 W& \7 i
煮法：* g8 t3 ^7 o0 @) S5 J i6 l# H
1. 蓮藕洗淨切片備用
+ K+ [- s: y% F2. 把粟米拌入鯪魚滑& @( K5 p5 `3 x" y2 M
3. 蓮藕撲上薄生粉，釀入適量蝦膠
- ]7 O9 }! O$ \4. 先將釀有蝦膠那面煎至金黃
, p. \9 T8 w1 g5 I4 d5. 再翻轉煎香另一面即成/ v) U- @( p9 N/ g3 z1 O# s! H
公仔箱論壇# b1 k3 h3 l# @0 h6 |. f/ F
8 T) V' Q( f0 U4 [4 j
1 }) @8 M8 @8 _( Y6 E( x
6 N( j+ m% d) X3 N: c R+ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 \. {# _. v* h" c
6 V) V- m! j- I, O7 W* p" _# O
戶戶鴻福（牛肉豆腐芋絲煲）tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 Y& s6 d0 f2 f/ p6 e
 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
# l# K% a& A5 Y4 r4 owww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 E7 q6 E2 W( Q
5 y! R/ ~. d' b; g, d; i7 t i
( l+ p0 V$ j' z. V+ U公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 P2 i L! F, g1 i3 m. e7 [" P
材料（6人）：牛肉(300克)、硬豆腐(2磚)、芋絲、白蘿蔔切片(1個)、紅蘿蔔切粒(1個)、娃娃菜、脫脂清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) U. i! m/ f
公仔箱論壇# O$ z# i5 E% b2 ?4 P
5 T5 w1 L7 A' O0 i! o. L$ p) n O6 l+ z( z
+ g- t. k! u; ?% w煮法：
8 }0 h3 p% p$ ~/ H# u( u/ E+ p" A Y* U( g
* l; W6 y: X6 \0 L7 U' R7 K3 k* A& F, t0 x$ J' {) S: r
1. 芋絲於熱水內煮3分鐘後用清水洗淨, 備用。4 K% x0 |+ t9 m$ V; N0 e! J. s$ Z
2 D; j& p9 \& ?8 r/ |3 g2. 豆腐洗淨後切塊備用。
! {5 z: h, {/ ?
" e3 x6 O5 E3 ^7 s( J公仔箱論壇3. 清雞湯煲滾後，將材料倒入湯慢火煮10-12分鐘，最後加入娃娃菜及牛肉煲滾。- V0 r( E' Y" }" c- t9 N
* N* T8 k6 ?8 ~+ A) i' d
公仔箱論壇3 H" l, X4 ~3 n) b
=====
, q8 [6 w# c3 d! G) x
' q; a: a' n* Q, y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吳惠碧指出，新年菜式最好以少汁、少肉為主。
1 ~) O( K% ?' t; `+ {" X0 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-2-15 06:27 AM
| 
